Рецепты приготовления коктейля Восходящее солнце

Алкогольные коктейлиЕкатерина Смирнова28.01.202202.1к.

Коктейль Восходящее солнце – бестселлер современных классических миксов. Именно в этой категории отметила напиток Международная ассоциация барменов. Его изумительный цвет напоминает мягкую, розово-золотую полоску горизонта на восходе. Второе название чудесного алкогольного ансамбля — Текила Санрайз.

Содержание

Особенности коктейля
Исторический очерк
Рецепт коктейля Восходящее солнце
Виды и разновидности
Коктейль Солнце
Коктейль Восход солнца

Оглавление:

Особенности коктейля

классификация — лонг дринк (объем на 1 порцию – 150 мл);

вкус – женский, мягкий, апельсиновый;

крепость — 11,4% (в традиционном варианте);

бокал для подачи – хайбол (на 2/3 заполненный льдом);

метод смешивания – билд;

время приготовления – 3-5 минут;

необходимые приспособления – коктейльная ложечка;

способ пития – через соломинку/трубочку.

чем украсить — коктейльной вишенкой и ломтиком апельсина.

Исторический очерк

На границе с Мексикой, в отеле Arizona Biltmore Hotel (США), в середине 1930-х, неуемными барменами была отдана дань племенам ацтеков, которые ежедневно на рассвете распивали сок агавы – они создали прекраснейшую алкогольную композицию, назвав ее Tequila Sunrise. Прославили же аризонское творение рок-музыканты «The Rolling Stones», которые в начале 1970-х колесили по штатам и распивали только этот микс.

Рецепт коктейля Восходящее солнце

Для классического напитка из списка IBA понадобится:

Ингредиенты Порции: –+1

сока из апельсинов 90 мл (6 частей);

текилы (серебряной) 45 мл (3 части);

гренадина (гранатового сиропа) 15 мл (1 часть);

лед в кубиках.

Шаги 3 мин.Печать

Highball наполняем кубиками льда на 2/3 объема.

В первую очередь льем текилу, затем – сок.

Далее осторожно, в центр бокала тонкой струйкой льем гренадин.

Внимание! Коктейль нельзя перемешивать! Опускаясь на дно стакана, гранатовый сироп создает цветовую градацию, напоминающую восход.

Хайбол украшают и подают вместе с соломинкой для пития и коктейльной ложечкой для самостоятельного смешивания.

Виды и разновидности

Время и креативные люди всегда вносят изменения в любой существующий рецепт. То же происходит и с Tequila Sunrise.

Возможные замены и дополнения:

гренадин допустимо заменить черносмородиновым ликером или черничным бренди (получится «Текила Сансет» – «закат»);

ром сделает вкус микса более тропическим, чем текила («Карибское восходящее солнце»);

введение в состав 70 мл ананасового сока подсластит напиток («Флоридское восходящее солнце»);

ягодный освежающий алкоголь получится при использовании вместо гранатового сиропа клюквенного морса («Восход на лесной поляне»).

Коктейль Солнце

Этот замечательный алкогольный дуэт имеет с «Восходящим солнцем» мало общего, но их так часто путают, что для сравнения мы приводим его рецепт.

Ингредиенты:

текила серебряная — 25 мл;

ликер черносмородиновый — 25 мл;

желток куриного или перепелиного яйца — 1 шт.

Создадим шот, покоряющий мужские сердца:

В стограммовую рюмку вливаем ликер.

Аккуратненько выкладываем на него целый, отделенный от белка, желток.

На желток, по острию ножа неспешно вливаем текилу.

Выпить сие творение нужно залпом – только так можно в полном объеме оценить его вкус.

Коктейль Восход солнца

Это безалкогольная вариация чудесного трио Санрайз, которую можно подать детям или тем, кто не выносит спиртного. Он идеален в любое время – даже на завтрак.

Приготовьте заранее:

гранатовый (клубничный, малиновый, вишневый) сироп — 100 мл;

лимонад (минералка) — 100 мл;

сок апельсиновый — 100 мл;

ледяные кубики – примерно 200 гр.

Как вариант – попробуйте приготовить напиток в кувшине, увеличив количество компонентов в 3 раза. Лед в этом случае можно не добавлять, достаточно смешать и хорошо охладить составляющие.

Действуем следующим образом:

Лед кладем в объемный бокал, заливаем его сначала соком, затем — лимонадом.

Сверху вливаем сироп. Смешивать не нужно – это каждый делает сам.

Источник: alkolife.ru