В большинстве случаев алкоголь производят для последующего применения в изготовлении настоек. Но как известно, горячительные напитки домашнего приготовления требуют использования самогона с определенной концентрацией. Так, например, в вишневой настойке применяется спиртное 45°, рябиновой 42-43°. Но что делать, если в наличии только 75% алкоголь? Использовать калькулятор разбавления спирта водой для доведения показателей до нужной консистенции.
Оглавление:
Расчетные методы
Ранее мы уже публиковали все необходимые калькуляторы для самогоноварения (см. статью «Калькулятор самогонщика»). Похожую информацию можно найти на специализированном сайте Алкофан, где приведены простые приложения, с помощью которых не только сокращают время на расчеты по сложным формулам, но и определяют, что необходимо сделать, чтобы спиртовой напиток обрел нужную концентрацию.
Калькулятор разбавления самогона водой
Вычисляет объемы жидкости, которые требуется добавить в самогон для уменьшения крепости до нужного значения. В пустых колонках требуется ввести необходимую насыщенность самогона, объемы самогона, которые имеются в наличие и его крепость. Когда все данные будут введены, достаточно нажать клавишу «Расчет», как калькулятор разбавления спирта водой самостоятельно все посчитает.
Итак, рассмотрим вкратце, какие данные требуется использовать в формуле:
Данных параметров будет достаточно для вычисления точного значения помощью калькулятора для разведения спирта.
Объем спирта:
л.
Вы ввели неверные данные
Процент спирта до:
%
Вы ввели неверные данные
Процент после:
%
Вы ввели неверные данные
Введите слева исходные данные
Обратите внимание, что вливают всегда спирт (самогон) в воду, а не наоборот. В противном случае состав начнет нагреваться, ухудшая качество готового напитка. К слову, именно поэтому не рекомендуется запивать воду или самогон, от этого становится только хуже – лучше съесть что-то.
Ручной метод подсчета
Рассчитать необходимые пропорции для разбавления самогона водой можно без применения калькуляторов. Для этого нужно воспользоваться формулой:
|
X = NP:M-P |
Определение символов:
Крепость браги
Также задать нужную крепость можно еще на этапе приготовления сусла. В данном деле поможет расчет браги онлайн. Этот метод вычисляет нужные пропорции бражки и максимальный показатель концентрации спирта в смеси на момент завершения цикла брожения.
Простым, но эффективным способом повысить крепость бражки будет добавление в нее голов и хвостов с предыдущей перегонки. Скачок будет в среднем до 22-23°. Важное условие – добавляют хвосты только после того как брожение закончилось, иначе дрожжи моментально погибнут.
Для увеличения крепости и аромата браги перед самым окончанием брожения добавляют хвосты и головы. Несмотря на расхожий миф, повторная перегонка самих хвостов никакого полезного эффекта не принесет
Контролируйте каждый шаг самогоноварения, ведь от этого зависит не только насыщенность исходного сырья, но и его вкусовые качества.
Как сделать водку
При помощи определенного способа разведения самогона или спирта можно в результате получить неплохую водку. Процесс не имеет особых сложностей, достаточно к 100 мл крепленого напитка подмешать 140 мл воды.
Но в случае, если такой алкоголь планируется к употреблению, то здесь потребуется немного поиграть с вкусовыми качествами и ароматом.
Для данных целей можно применять следующие продукты:
Все перечисленные ингредиенты положительно сказываются на вкусе и запахе. Главное не перестараться, иначе вместо водки может получиться настойка.
Самодельная водка
Например, если нужно немного смягчить вкусовые качества, достаточно к 1 л разведенного спирта до 40 градусов подмешать 1 ст.л. лимонки или уксусной кислоты. Что касается меда, то в этом случае следует воспользоваться пропорциями 1/10.
После разбавления до нужного значения крепости готовым продукт называть еще сложно. Напитку требуется отстояться минимум 7 дней. Для этого наполните до верху емкость, закройте ее плотной крышкой, поместите в темное место и храните при температуре +5-7°С. Не оставляйте место, доливайте жидкость до самого края. Чтобы не осталось места кислороду – при его наличии качество водки заметно ухудшится.
ВИДЕО: Приготовление водки по заводской технологии
Расчеты без формул и программ
Если возможности воспользоваться онлайн калькулятором нет, а вычислять пропорций спирта и воды для смешивания не возникает желания, можно применить более простой метод – таблицу с готовыми расчетами. В ней указаны 2 значения крепости горячительного напитка – до смешивания с водой и после.
Таблица разведения спирта
|
Процент крепости напитка после разведения |
Концентрация самогона до разбавления, % |
|||||||||
|
95 |
90 |
85 |
80 |
75 |
70 |
65 |
60 |
55 |
50 |
|
|
90 |
0,054 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
85 |
0,117 |
0,06 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
80 |
0,186 |
0,125 |
0,062 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
75 |
0,267 |
0,2 |
0,133 |
0,7 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
70 |
0,356 |
0,29 |
0,214 |
0,142 |
0,071 |
— |
— |
— |
— |
— |
|
65 |
0,462 |
0,39 |
0,308 |
0,23 |
0,154 |
0,08 |
— |
— |
— |
— |
|
60 |
0,582 |
0,5 |
0,412 |
0,33 |
0,3 |
0,17 |
0,08 |
— |
— |
— |
|
55 |
0,726 |
0,64 |
0,55 |
0,46 |
0,4 |
0,3 |
0,19 |
0,9 |
— |
— |
|
50 |
0,9 |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
— |
|
45 |
1,11 |
1 |
0,9 |
0,78 |
0,67 |
0,56 |
0,44 |
0,33 |
0,22 |
0,11 |
|
40 |
1,4 |
1,3 |
1,13 |
1 |
0,88 |
0,8 |
0,63 |
0,5 |
0,37 |
0,3 |
|
35 |
1,7 |
1,6 |
1,429 |
1,29 |
1,142 |
1 |
0,86 |
0,71 |
0,57 |
0,43 |
|
25 |
2,8 |
2,6 |
2,4 |
2,2 |
2 |
1,8 |
1,6 |
1,4 |
1,2 |
1 |
|
20 |
3,8 |
3,5 |
3,3 |
3 |
2,8 |
2,5 |
2,3 |
2 |
1,8 |
1,5 |
|
15 |
5,33 |
5 |
4,7 |
4,33 |
4 |
3,67 |
3,33 |
3 |
2,7 |
2,33 |
Благодаря данной таблице каждый винокур может узнать, как развести спирт до получения продукта любой крепости.
Какую применять воду
При изготовлении домашней водки очень важно использовать качественное сырье. В первую очередь, она должна быть питьевой. Жидкость из централизованной водоснабжающей магистрали в данном случае не самый лучший вариант, даже если ее хорошо прокипятить. Но прозрачность и отсутствие хлора далеко не первый показатель чистоты.
Кипяченую категорически запрещено использовать – это абсолютно мертвая вода, в которой штамм не будет развиваться.
Главным определяющим будет жесткость. Как указано в научном пособии с технологиями изготовления ликероводочного алкоголя, нужно использовать воду с жесткостью меньше 1 мг-экв/л — для обычной жидкости и с показателем меньше 0,35 мг-экв/л — для смягченной. Перед тем, как разобраться в параметрах вашей воды, следует изучить все варианты, которыми можно воспользоваться.
Водопроводная
Применять не рекомендуется по причине содержания хлорки, вызывающей не лучшие ароматы. А также не подходит повышенная степень жесткости – до 7 мг-экв/л. Но если других вариантов нет, тогда перед ее применением следует провести следующие действия:
Только после данных манипуляций вода будет готова к применению.
Родниковая
Большинство специалистов советуют для разбавления алкоголя применять именно родниковую воду. Она чистая и приятная на вкус. Но проблема заключается в ее составе, который без лабораторного анализа определить невозможно. Помимо всего, у источника параметры могут сильно изменяться, в зависимости от климатических условий и интенсивности осадков.
Магазинная бутилированная
Это хоть и не выгодный вариант, но наиболее удачный. Состав воды можно изучить на этикетке, также здесь указана точная жесткость. Жидкость с нужными параметрами продается в каждом магазине, поэтому с ее поиском точно не возникнет проблем.
Дистиллированная
Множество самогонщиков уверяет, что лучше дистиллированной вариантов не найдется. Такая жидкость не приведет к помутнению алкоголя и не придаст неприятный запах. Но здесь дело в другом, очень важно, для каких именно целей она будет применяться.
К примеру, если требуется использовать дистиллированную для приготовления настоек или наливок, где в первую очередь на вкусовые качества влияют ингредиенты, то она подойдет отлично. Но в случае с водкой, где вкус жидкости имеет большое значение, это будет не лучший способ.
ВИДЕО: Как и когда правильно разбавлять самогон
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Калькулятор разбавления спирта водой», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: www.portaltepla.ru
