В большинстве случаев алкоголь производят для последующего применения в изготовлении настоек. Но как известно, горячительные напитки домашнего приготовления требуют использования самогона с определенной концентрацией. Так, например, в вишневой настойке применяется спиртное 45°, рябиновой 42-43°. Но что делать, если в наличии только 75% алкоголь? Использовать калькулятор разбавления спирта водой для доведения показателей до нужной консистенции.
Расчетные методы
Ранее мы уже публиковали все необходимые калькуляторы для самогоноварения (см. статью «Калькулятор самогонщика»). Похожую информацию можно найти на специализированном сайте Алкофан, где приведены простые приложения, с помощью которых не только сокращают время на расчеты по сложным формулам, но и определяют, что необходимо сделать, чтобы спиртовой напиток обрел нужную концентрацию.
Калькулятор разбавления самогона водой
Вычисляет объемы жидкости, которые требуется добавить в самогон для уменьшения крепости до нужного значения. В пустых колонках требуется ввести необходимую насыщенность самогона, объемы самогона, которые имеются в наличие и его крепость. Когда все данные будут введены, достаточно нажать клавишу «Расчет», как калькулятор разбавления спирта водой самостоятельно все посчитает.
Итак, рассмотрим вкратце, какие данные требуется использовать в формуле:
Данных параметров будет достаточно для вычисления точного значения помощью калькулятора для разведения спирта.
Объем спирта:
л.
Вы ввели неверные данные
Процент спирта до:
%
Вы ввели неверные данные
Процент после:
%
Вы ввели неверные данные
Введите слева исходные данные
Обратите внимание, что вливают всегда спирт (самогон) в воду, а не наоборот. В противном случае состав начнет нагреваться, ухудшая качество готового напитка. К слову, именно поэтому не рекомендуется запивать воду или самогон, от этого становится только хуже – лучше съесть что-то.
Ручной метод подсчета
Рассчитать необходимые пропорции для разбавления самогона водой можно без применения калькуляторов. Для этого нужно воспользоваться формулой:
|
X = NP:M-P |
Определение символов:
Крепость браги
Также задать нужную крепость можно еще на этапе приготовления сусла. В данном деле поможет расчет браги онлайн. Этот метод вычисляет нужные пропорции бражки и максимальный показатель концентрации спирта в смеси на момент завершения цикла брожения.
Простым, но эффективным способом повысить крепость бражки будет добавление в нее голов и хвостов с предыдущей перегонки. Скачок будет в среднем до 22-23°. Важное условие – добавляют хвосты только после того как брожение закончилось, иначе дрожжи моментально погибнут.
Для увеличения крепости и аромата браги перед самым окончанием брожения добавляют хвосты и головы. Несмотря на расхожий миф, повторная перегонка самих хвостов никакого полезного эффекта не принесет
Контролируйте каждый шаг самогоноварения, ведь от этого зависит не только насыщенность исходного сырья, но и его вкусовые качества.
Как сделать водку
При помощи определенного способа разведения самогона или спирта можно в результате получить неплохую водку. Процесс не имеет особых сложностей, достаточно к 100 мл крепленого напитка подмешать 140 мл воды.
Но в случае, если такой алкоголь планируется к употреблению, то здесь потребуется немного поиграть с вкусовыми качествами и ароматом.
Для данных целей можно применять следующие продукты:
Все перечисленные ингредиенты положительно сказываются на вкусе и запахе. Главное не перестараться, иначе вместо водки может получиться настойка.
Самодельная водка
Например, если нужно немного смягчить вкусовые качества, достаточно к 1 л разведенного спирта до 40 градусов подмешать 1 ст.л. лимонки или уксусной кислоты. Что касается меда, то в этом случае следует воспользоваться пропорциями 1/10.
После разбавления до нужного значения крепости готовым продукт называть еще сложно. Напитку требуется отстояться минимум 7 дней. Для этого наполните до верху емкость, закройте ее плотной крышкой, поместите в темное место и храните при температуре +5-7°С. Не оставляйте место, доливайте жидкость до самого края. Чтобы не осталось места кислороду – при его наличии качество водки заметно ухудшится.
ВИДЕО: Приготовление водки по заводской технологии
Расчеты без формул и программ
Если возможности воспользоваться онлайн калькулятором нет, а вычислять пропорций спирта и воды для смешивания не возникает желания, можно применить более простой метод – таблицу с готовыми расчетами. В ней указаны 2 значения крепости горячительного напитка – до смешивания с водой и после.
Таблица разведения спирта
|
Процент крепости напитка после разведения |
Концентрация самогона до разбавления, % |
|||||||||
|
95 |
90 |
85 |
80 |
75 |
70 |
65 |
60 |
55 |
50 |
|
|
90 |
0,054 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
85 |
0,117 |
0,06 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
80 |
0,186 |
0,125 |
0,062 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
75 |
0,267 |
0,2 |
0,133 |
0,7 |
— |
— |
— |
— |
— |
— |
|
70 |
0,356 |
0,29 |
0,214 |
0,142 |
0,071 |
— |
— |
— |
— |
— |
|
65 |
0,462 |
0,39 |
0,308 |
0,23 |
0,154 |
0,08 |
— |
— |
— |
— |
|
60 |
0,582 |
0,5 |
0,412 |
0,33 |
0,3 |
0,17 |
0,08 |
— |
— |
— |
|
55 |
0,726 |
0,64 |
0,55 |
0,46 |
0,4 |
0,3 |
0,19 |
0,9 |
— |
— |
|
50 |
0,9 |
0,8 |
0,7 |
0,6 |
0,5 |
0,4 |
0,3 |
0,2 |
0,1 |
— |
|
45 |
1,11 |
1 |
0,9 |
0,78 |
0,67 |
0,56 |
0,44 |
0,33 |
0,22 |
0,11 |
|
40 |
1,4 |
1,3 |
1,13 |
1 |
0,88 |
0,8 |
0,63 |
0,5 |
0,37 |
0,3 |
|
35 |
1,7 |
1,6 |
1,429 |
1,29 |
1,142 |
1 |
0,86 |
0,71 |
0,57 |
0,43 |
|
25 |
2,8 |
2,6 |
2,4 |
2,2 |
2 |
1,8 |
1,6 |
1,4 |
1,2 |
1 |
|
20 |
3,8 |
3,5 |
3,3 |
3 |
2,8 |
2,5 |
2,3 |
2 |
1,8 |
1,5 |
|
15 |
5,33 |
5 |
4,7 |
4,33 |
4 |
3,67 |
3,33 |
3 |
2,7 |
2,33 |
Благодаря данной таблице каждый винокур может узнать, как развести спирт до получения продукта любой крепости.
Какую применять воду
При изготовлении домашней водки очень важно использовать качественное сырье. В первую очередь, она должна быть питьевой. Жидкость из централизованной водоснабжающей магистрали в данном случае не самый лучший вариант, даже если ее хорошо прокипятить. Но прозрачность и отсутствие хлора далеко не первый показатель чистоты.
Кипяченую категорически запрещено использовать – это абсолютно мертвая вода, в которой штамм не будет развиваться.
Главным определяющим будет жесткость. Как указано в научном пособии с технологиями изготовления ликероводочного алкоголя, нужно использовать воду с жесткостью меньше 1 мг-экв/л — для обычной жидкости и с показателем меньше 0,35 мг-экв/л — для смягченной. Перед тем, как разобраться в параметрах вашей воды, следует изучить все варианты, которыми можно воспользоваться.
Водопроводная
Применять не рекомендуется по причине содержания хлорки, вызывающей не лучшие ароматы. А также не подходит повышенная степень жесткости – до 7 мг-экв/л. Но если других вариантов нет, тогда перед ее применением следует провести следующие действия:
Только после данных манипуляций вода будет готова к применению.
Родниковая
Большинство специалистов советуют для разбавления алкоголя применять именно родниковую воду. Она чистая и приятная на вкус. Но проблема заключается в ее составе, который без лабораторного анализа определить невозможно. Помимо всего, у источника параметры могут сильно изменяться, в зависимости от климатических условий и интенсивности осадков.
Магазинная бутилированная
Это хоть и не выгодный вариант, но наиболее удачный. Состав воды можно изучить на этикетке, также здесь указана точная жесткость. Жидкость с нужными параметрами продается в каждом магазине, поэтому с ее поиском точно не возникнет проблем.
Дистиллированная
Множество самогонщиков уверяет, что лучше дистиллированной вариантов не найдется. Такая жидкость не приведет к помутнению алкоголя и не придаст неприятный запах. Но здесь дело в другом, очень важно, для каких именно целей она будет применяться.
К примеру, если требуется использовать дистиллированную для приготовления настоек или наливок, где в первую очередь на вкусовые качества влияют ингредиенты, то она подойдет отлично. Но в случае с водкой, где вкус жидкости имеет большое значение, это будет не лучший способ.
ВИДЕО: Как и когда правильно разбавлять самогон
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Калькулятор разбавления спирта водой», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: www.portaltepla.ru
