Безалкогольные коктейли всегда будут популярны. Их любят и дети, и взрослые. Известно более сотни наименований коктейлей для бара, а для домашнего приготовления их еще больше. Среди них зимние согревающие варианты и охлаждающие летние миксы.
Коктейли без алкоголя можно готовить дома. Для этого понадобятся продукты из рецепта и блендер для их смешивания.
Безалкогольные аналоги популярных коктейлей
Пина Колада, Мохито, Голубая Лагуна, Дайкири, Глинтвейн – все эти коктейли пользуются большой популярностью не только в сочетании с алкоголем. Для тех, кто не пьет спиртное, бармены придумали альтернативные варианты без использования горячительных напитков.
Оглавление:
Пина Колада
Прекрасный летний освежающий напиток является одним из популярных безалкогольных коктейлей для бара. Его вкус мало отличается от алкогольного варианта.
Состав:
Ананасовый сок | 200 мл |
Сливки, 20–30% | 100 мл |
Ледяная крошка | по вкусу |
Сахар | 10 г |
Кокосовая или шоколадная крошка | для украшения |
Кружки ананаса | 2 шт. |
Приготовление:
- Ананасовый сок, сахар и сливки тщательно взбить.
- Добавить лед и еще раз хорошенько взбить.
- Разлить напиток по высоким бокалам.
- Посыпать коктейль шоколадной или кокосовой стружкой, а на ободок бокала надеть ананасовые кольца.
Подают Пина Колада по барному этикету с соломинкой.
Безалкогольный Мохито
Приготовление этого прохладительного напитка требует соблюдения определенных правил. Обязательно понадобится высокий бокал, а также деревянный пестик и колотый лед.
Состав:
Лайм | Половина фрукта |
Коричневый сахар | 3 ч. л. (4 кубика) |
Минеральная газированная вода (содовая) | 0,5 л |
Мята перечная | 5 веточек |
Колотый лед | Сколько поместится до верха бокала |
Приготовление:
- На дно высокого бокала насыпать сахар.
- Мятные листики вымыть, обсушить и немного перетерев руками, бросить в стакан.
- Добавить нарезанный на кружочки вместе с кожурой лайм.
- Растереть все компоненты деревянным пестиком прямо в стакане.
- Засыпать колотый лед до самого края бокала.
- Налить минералку.
Коктейль украсить веточкой мяты. Подавать с широкой соломинкой.
Полезное видео рецепта безалкогольного коктейля Мохито
Дайкири
Бодрящий и освежающий коктейль по этому рецепту готовится очень быстро.
Состав:
Лайм | 1 шт. |
Свежая клубника | 200 г |
Сахар | 1,5 ч.л. |
Колотый лед | 100 г |
Приготовление:
- Клубнику пюрировать в блендере.
- Соединить клубнику, сок лайма, сахар и лед.
- Взбивать все компоненты полминуты.
- Перелить коктейль в высокий бокал или в мартинку.
Голубая лагуна
Этот коктейль с очаровательным цветом морской волны несложно приготовить в домашних условиях при наличии сиропа Блю Кюрасао.
Состав:
Апельсиновый сок | 50 мл |
Ананасовый сок | 50 мл |
Яблочный сок | 50 мл |
Сироп Блю Кюрасао | 20 мл |
Лед | 8 кубиков |
Приготовление:
- Все ингредиенты, включая лед, соединить в шейкере.
- Хорошенько встряхнуть его в течение нескольких минут.
- Вылить микс в высокий бокал.
Для эстетики ободок бокала смачивают водой и окунают в сахар. А к напитку обязательно подают коктейльную трубочку.
Глинтвейн
Согревающий напиток актуален осенью и зимой. Глинтвейн без алкоголя ничуть не уступает коктейлю с вином. Соки для напитка лучше брать свежевыжатые. Тогда коктейль будет иметь насыщенный вкус.
Состав:
Апельсиновый сок | 300 мл |
Виноградный сок | 300 мл |
Яблочный сок | 300 мл |
Тертый корень имбиря | 2 ст. л. |
Бадьян | 2 шт. |
Гвоздика | 2 шт. |
Корица | 4 палочки |
Кардамон | 1 ч.л. |
Приготовление:
- Смешать в кастрюле соки и поставить нагреваться на средний огонь. Их нужно прогреть, но не кипятить. Образующуюся пенку снимать.
- В термос сложить специи по рецепту и залить их смесью теплых соков.
- Закрыть термос, обернуть в полотенце и дать настояться не менее 30 минут.
- Разлить по бокалам. Украсить ободок долькой апельсина или яблока и подавать.
Коктейли на основе сока
Вкусные безалкогольные коктейли получаются из микса соков.
Морской бриз
Яркий освежающий классический коктейль очень популярен в летнее время.
Клюквенный сок | 50 мл |
Ананасовый сок | 50 мл |
Лед | 3 кубика |
Мята | 1 веточка |
Приготовление:
- Смешать миксером или в шейкере ананасовый и клюквенный соки.
- Перелить микс в бокал со льдом.
- При подаче украсить веточкой мяты.
Секс на пляже
Безалкогольная интерпретация коктейля благотворно влияет на иммунитет благодаря входящим в состав сокам и меду.
Состав:
Персиковый сок | 50 мл |
Лайм | 1/2 |
Апельсиновый фреш | 150 мл |
Мед | 2 ч.л. |
Лед |
Приготовление:
- Заполнить половину шейкера льдом.
- Влить апельсиновый фреш и персиковый сок.
- Отжать из лайма сок и добавить его к смеси.
- Положить мед.
- Хорошенько встряхнуть шейкер.
- Перелить коктейль в бокал.
Бокал украшают полукругом апельсина и вишенкой. Обязательно подают к напитку соломинку.
Медовый месяц
Простой безалкогольный коктейль имеет незабываемый вкус. Свое название он получил не из-за романтического события, а из-за меда, который и дает сладость напитку.
Состав:
Лимонный сок | 30 мл |
Апельсиновый сок | 30 мл |
Яблочный сок | 45 мл |
Мед | 45 мл |
Лед |
Приготовление:
- Заполнить шейкер льдом наполовину.
- Добавить все ингредиенты.
- Энергично встряхнуть, чтобы мед растворился.
- Перелить напиток через ситечко в высокий бокал.
- Украсить долькой лимона или апельсина.
Pussy Foot
В переводе название коктейля звучит как «трезвенник». Придуман напиток еще в 1920 году и до сих пор его делают практически в каждом баре мира.
Состав:
Апельсиновый сок | 200 мл |
Ананасовый сок | 200 мл |
Лимон | 1 шт. |
Сироп Гренадин | 20 мл |
Приготовление:
- Выжать из лимона сок.
- Смешать в чаше блендера все соки вместе с сиропом.
- Перелить коктейль в винный фужер.
- Украсить долькой апельсина.
Коктейли с газировкой
Простые домашние безалкогольные коктейли со льдом часто готовят с добавлением газированной воды. Это может быть минеральная вода, содовая или Спрайт.
Лимонад по-чешски
Несложный в изготовлении напиток отлично утоляет жажду. Для приготовления не понадобится даже блендер или шейкер. Все компоненты просто смешивают в бокале.
Состав:
Лимонный сироп | 30 мл |
Лимонный сок | 30 мл |
Долька лимона | 1 шт. |
Газировка | 140 мл |
Лед | 1 кубик |
Приготовление:
- В высокий бокал влить лимонный сок и сироп.
- Залить их газировкой.
- В напиток положить лед и дольку лимона.
- Подавать с соломинкой.
Полезное видео трех рецептов быстрых лимонадов
Ягодный лимонад
Для приготовления коктейля можно брать любые ягоды или их микс на свой вкус.
Состав:
Свежие или замороженные ягоды | 1 кг |
Сахар | 100 г |
Лимон | 1/2 |
Газировка | 500 мл |
Молотый кардамон | 1 г |
Лед | 2–3 кубика на стакан |
Приготовление:
- Подготовленные ягоды измельчить при помощи ножа или размять.
- Смешать их в глубокой емкости с сахарным песком, кардамоном и свежевыжатым лимонным соком.
- Прикрыть тару крышкой и убрать на несколько часов в холодильник.
- Добавить к ягодам газировку. Перемешать.
- Разлить напиток по высоким стаканам.
- В каждый стакан положить по паре кубиков льда.
Арбузный беллини
Простейший двухкомпонентный коктейль идеален для лета. Свежесть арбуза прекрасно справляется с жаждой,и дарит хорошее настроение. Напиток яркий и очень ароматный.
Состав:
Арбузная мякоть | 1 стакан |
Безалкогольный сидр | 0,6 мл |
Приготовление:
- Пюрировать мякоть арбуза в блендере.
- Разложить равное количество пюре в 4 стакана.
- В каждый бокал налить сидр. Перемешать соломинкой.
- Можно добавить кубики льда.
Огуречно-мятный коктейль
Тонизирующий и освежающий напиток зарядит бодростью и энергией.
Состав:
Газированная вода | 3 стакана |
Огурец | 1 шт. |
Мята | 3 побега |
Лимон | 1 шт. |
Приготовление:
- Огурец порезать кружочками толщиной около 1 см.
- Лимон нарезать тонкими колечками.
- Мяту немного помять руками.
- Сложить все нарезанные продукты и мяту в большой кувшин.
- Залить охлажденной газировкой.
- Дать немного настояться и подавать в высоких стаканах.
Крем-кола
Нежный коктейль получается из сочетания мороженого с сиропом и газировкой.
Состав:
Шарик пломбира без добавок | 30 г |
Кола | 150 мл |
Сироп гренадин | 20 мл |
Лед | 2–3 кубика |
Приготовление:
- В бокал для шампанского бросить лед и залить его сиропом.
- Как только лед начнет подтаивать, перемешать содержимое бокала.
- Добавить колу.
- Сверху положить шарик пломбира так, чтобы он не провалился.
- По желанию украсить тертым шоколадом.
Коктейль пьют через трубочку. Как только подтаявшее мороженое опустится в бокал, его нужно перемешать соломинкой.
Полезное видео рецепта безалкогольного коктейля крем-кола
С фруктами
Коктейли с фруктами просты в приготовлении и полезны для организма. Зачастую именно смузи и фруктовые шейки выбирают те, кто придерживается здорового питания.
Бананово-клубничный микс
Сладкий микс на основе фруктов с мороженым станет прекрасным десертом для взрослых и детей. Продукты для коктейля доступны любому.
Состав:
Клубника | 350 г |
Банан | 1 шт. |
Молоко | 1 л |
Ванильное мороженое | 100 г |
Приготовление:
- Помыть клубнику и обсушить.
- Почистить и порезать банан на кружки.
- Положить банан и клубнику в чашу блендера.
- Добавить мороженое и молоко.
- Тщательно все перемешать в блендере и разлить массу по высоким бокалам.
Яблочно-морковный шейк
Яркий и полезный коктейль понравится сторонникам здорового питания. Напиток содержит много пектина, антиоксидантов и витаминов.
Состав:
Морковь | 4 шт. |
Яблоки | 2 шт. |
Свежий тертый имбирь | 1 ч. л. |
Вода | 0,3 л |
Приготовление:
- Очистить морковь от кожуры, нарезать кружочками.
- Яблоки помыть, порезать на дольки.
- Все продукты измельчить в блендере.
- Смешать массу с водой.
- Перед подачей можно процедить.
При нехватке сладости в напиток рекомендуется добавить 1 ч.л. меда.
Банановый смузи
Питательный и калорийный коктейль подойдет для утреннего перекуса.
Состав:
Бананы | 3 шт. |
Гранатовый сок | 200 мл |
Несладкий густой йогурт (греческий) | 400 мл |
Приготовление:
- Все компоненты сложить в чашу блендера.
- Взбить до однородной массы.
- Разлить по бокалам.
Арбузный шейк
Коктейль полезен для организма, помогает взбодриться и набраться энергии.
Состав:
Мякоть арбуза | 0,5 кг |
Малина | 170 г |
Мята | 5 листиков |
Приготовление:
- Мякоть арбуза, малину и листики мяты сложить в чашу блендера.
- Тщательно взбить.
- Перелить в бокалы.
При употреблении в больших количествах напиток может вызвать слабительный эффект.
Полезное видео рецепта безалкогольного арбузного коктейля как в Тайланде
Смузи из клубники и ананаса
Приготовить коктейль очень просто. Как и любой фруктовый напиток, смузи богат витаминами и полезными микроэлементами.
Состав:
Свежемороженая клубника | 300 г |
Ананас | 150 г |
Персиковый сок | 200 мл |
Приготовление:
- Соединить продукты в блендере.
- Тщательно все взбить.
- Поставить в холодильник для охлаждения на четверть часа.
- Разлить прохладный смузи по высоким бокалам.
- Украсить ягодами свежей клубники и кружочками ананаса.
Клубничный коктейль для детей
Такой коктейль часто готовят детям. Понравится он и взрослым.
Состав:
Молоко | 200 мл |
Клубника | 200 г |
Жидкий мед | 1 ст.л. |
Приготовление:
- Клубнику помыть, обсушить. Если используются замороженные ягоды, то их нужно немного разморозить.
- Ягоды с медом взбить блендером.
- Добавить к массе молоко и еще раз хорошо взбить.
- Разлить по стаканам. Подавать с соломинкой.
Вместо клубники можно использовать персики или бананы.
Безалкогольные коктейли легко готовить и приятно пить. Множество рецептов позволяет выбрать тот, что придется по вкусу. Смузи и другие фруктовые напитки подходят для меню правильного питания.
Автор: Евгения Гончарова,
специально для Tonnasamogona.ru
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Топ 20 простых рецептов безалкогольных коктейлей для приготовления дома», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru