НастойкиНиколай Смирнов09.07.201506
Настойка на кедровых орешках — это не только превращение обычного крепкого алкоголя во вкусный напиток, но и полезное лекарство при многих болезнях. Ядра кедровых орешков – просто кладезь полезных веществ, которые они в избытке отдают спиртному.
Если вы не являетесь счасливчиком, который может собирать кедровые орехи рядом с домом, то вы можете просто купить их на любом рынке, как очищенными, так и в скорлупе. Их можно добавлять в любые блюда, а можно настоять на алкоголе и получить «волшебное зелье», наполненное эфирными маслами, антиоксидантами, аминокислотами, жирными кислотами омега-3 и витаминами А, С, D, Е, Р, группы В, магнием, калием, фосфором, и т.д. и т.п. Причем, кедровая настойка, приготовленная в домашних условиях будет несомненно лучше, вкуснее и полезнее, чем приобретенная в магазине.
Настойка на кедровых орехах незаменима для людей, имеющих проблемы с желудочно – кишечным трактом (ЖКТ), иммунитетом, давлением, суставами или кожей. Ее можно не только пить, но и использовать вместо лосьонов, чтобы сделать кожу гладкой и чистой, или натирок – при ревматических болях. Настойка бодрит и тонизирует весь организм, насыщает его витаминами, восстанавливает силы после стрессов и болезни, снимает отеки, улучшает зрение, очищает кровь.
«Кедровка» прекрасно зарекомендовала себя в профилактике и лечении онкологии, миом и пр. Но главное – это очень вкусный напиток, подходящий к любому торжеству!
Настойку может принимать почти каждый человек. Противопоказаниями могут служить только индивидуальная непереносимость, аллергия, беременность (из-за содержания спирта) и непереносимость алкоголя.
Содержание
- Правила употребления настойки:
- Общие правила приготовления настоек:
- Самогон на кедровых орешках:
- Кедровая настойка:
- Настойка на скорлупе от кедровых орешков
Правила употребления настойки:
Если вы будете готовить настойку именно для лечения, то помните, что принимать ее нужно разбавленной. Для этого хорошо подойдет чай или простая вода. В кофе, молоко, газированные напитки ее лучше не добавлять.
Принимать кедровую настойку нужно в среднем по 1 чайной ложке в день. При заболеваниях ЖКТ ее употребляют по 20 капель 3 раза в день после приема пищи.
Итак, рассказав о пользе кедровой настойки, пора приступать к ее непосредственному приготовлению. Делать ее совсем не сложно. В качестве сырья используются орешки как очищенные, так и не очищенные, а иногда и только скорлупки от них.
Общие правила приготовления настоек:
- Перед тем, как использовать орехи, их нужно ошпарить кипятком и сразу слить воду 3 раза. Так настойка будет мягче, без смолистого запаха.
- Для приготовления настоек подойдет как водка, так и разведенный до 40-45% спирт, или самогон. Любой из этих напитков должен быть высокого качества.
- Пропорции составляющих компонентов можно увеличивать или уменьшать по желанию.
- Разливая готовую настойку по бутылкам, выбирайте тару из темного стекла. Это поможет дольше сохранить ее полезные свойства.
Самогон на кедровых орешках:
Подготовьте:
Готовить надо так:
Оговоримся сразу, что самогон в рецепте вы можете заменить водкой или разведенным спиртом. Однако, любая из выбранных алкогольных основ должен быть хорошего качества.
- Цедру с апельсина срезать тонким слоем (не затрагивая белый слой) и пару дней посушить. Вы можете и не использовать цедру (так же как и смородиновый листик), но в этом случае ваш напиток будет слегка резковат на вкус.
- Орехи залейте кипящей водой, и, размешав, слейте жидкость. Процедуру повторите еще 2 раза. Это уберет запах смолы и преобразит вкус, добавив ему мягкости.
- Орехи поместить в стеклянную емкость, всыпать сахарный песок, добавить цедру апельсина и смородиновый листик, ванилин.
- Смесь залейте самогоном (перегнанным дважды), размешайте, и, закрыв крышкой, выдержите состав в теплом месте без доступа света 10 дней. Пробуйте напиток каждые 3 дня, чтобы вынуть цедру и смородиновый лист, если они начнут на вкус преобладать.
- Процедить напиток через несколько слоев марли/фильтр и отправить в прохладное местечко без доступа света еще на 4-5 дей. После этого настойку можно употреблять.
Этот напиток можно пибольше, чем 50 грамм, т.е. она станет прекрасным дополнением застолий.
Кедровая настойка:
Подготовьте:
Готовить надо так:
- Орехи (цельные) поколоть с помощью молотка (не в пюре, а чтобы раскололись) и сложить в стеклянную емкость (подойдет банка)
- Всыпать в банку сахарный песок и опустить гвоздичку. Размешать и влить ½ часть алкоголя (1 л.).
- Смесь закрыть и оставить на 7-10 дней в теплом месте без доступа света.
- Профильтровать настойку через марлю, сложенную несколько раз.
- В полученную крепкую и почти черную настойку нужно добавить 2-ю часть алкоголя (1 л.). Перелить настойку в тару для хранения.
Эта настойка получается очень ароматная, с выраженным кедровым вкусом. При хранении в прохладном, лишенном доступа света помещении, ее можно хранить почти бесконечно.
Настойка на скорлупе от кедровых орешков
Подготовьте:
Готовить надо так:
- Скорлупу засыпать в пол-литровую банку, заполнив ее до верху.
- Залить скорлупки алкоголем так, чтобы они все были покрыты.
- Настаивать в темном месте 2 — 3 недели, процедить, перелить в бутылки.
Есть и другие варианты настоек с использованием орехов от кедра. Например, для очистки сосудов орешки настаивают на вине с добавлением меда.
Источник: alkolife.ru
