Ценность кваса – восстановление нормального пищеварительного процесса, борьба с дисбактериозом, насыщенность напитка витаминами и полезными микроэлементами. Но так как в практически каждом рецепте присутствует сахар (природный заменитель мед) и дрожжи, возникает вопрос, сколько калорий содержится в домашнем квасе, всем ли можно его пить без вреда для здоровья.
Калорийность домашнего кваса меньше, чем у его заводского аналога. При массовом производстве используются химические компоненты и сахар, который повышает калорийность жидкости почти до 30г в 100 граммах продукта. Сладость вызывает дополнительную жажду в жаркое время года. Люди выпивают больше жидкости, чем требуется для здоровья, увеличивая объем продаж напитка.
Польза напитка для человеческого организма
Настоящий «живой» квас содержит:
витамины, необходимые для удовлетворения жизненных потребностей (группы В, С, РР, Е, Н);аминокислоты, 8 из 10 которых, являются незаменимыми;микро и макроэлементы.
В процессе брожения образуются бактерии, способствующие укреплению иммунитета, нормализации функций органов пищеварительного тракта. Напиток рекомендуется пить тем, кто замечает, сколько калорий в квасе. Людям, страдающим неврологическими заболеваниями, поражением сердечно – сосудистой системы питье этой жидкости чрезвычайно полезно.
Количество сахара и его природных заменителей можно регулировать без потери качества напитка, поэтому жидкость часто применяют в диетическом питании. Назначают пить его обычно утром и вечером по 200 мл.
Противопоказания
Несмотря на массу полезных качеств, употреблять жидкость без меры не рекомендуется следующим категориям:
больным сахарным диабетом, страдающим ожирением, следует консультироваться с врачом;повышенное содержание желудочного секрета может препятствовать усвоению жидкости;при подагре следует соблюдать осторожность.
Во время вынашивания малыша женщина должна ориентироваться на своих ощущениях после питья хлебного кваса.
Рецепт для похудения
Низкая калорийность домашнего кваса, особенно свекольного, с успехом используется для похудения.
Приготовление напитка чрезвычайно просто:
очистить корнеплод красной столовой свеклы и порезать его небольшими кусочками;наполнить ими трехлитровую банку и залить воды, сколько поместится;поставить емкость в теплое место для брожения;обильная пена сигнализирует, что жидкость готова к употреблению;выпивая стакан кваса, следует доливать в емкость такой же объем простой воды.
Лечебный курс заканчивается, когда жидкость больше не окрашивается в красный цвет.
Вне зависимости от того, сколько калорий в квасе, домашний продукт чрезвычайно полезен при умеренном употреблении.
Источник: posamogonu.ru
