Рецепт приготовления настойки графа Орлова

НастойкиНиколай Смирнов26.05.202102.3к.

Настойка графа Орлова — выпьешь рюмку, и захочется снова. Исключительные целебные и вкусовые качества на протяжении веков делают эту настойку востребованным напитком.

Содержание

Легенда о настойке
Секреты изготовления
Классическая настойка графа Орлова
Видео рецепт

Содержание: Toggle

Легенда о настойке

Настойка графа Орлова появилась в России в середине XVIII века и с ней связана старинная придворная легенда. В далеком 1767 году младший брат фаворита Екатерины II граф Алексей Орлов неожиданно стал испытывать сильное недомогание.

Помочь графу вызвался его личный цирюльник Ерофей. Он долго находился в Китае и изучал свойства целебных трав. Его настойка Ерофеич славилась в народе. Ерофей изготовил новую настойку, и она через несколько дней поставила графа на ноги. От недомогания не осталось и следа.

Секреты изготовления

Для получения необходимого эффекта от напитка необходимо, чтобы ингредиенты соответствовали определенным требованиям. А именно:

Чеснок — должен быть выращен на домашнем подворье и желательно ароматного сорта.

Мед — подойдет любой, но лучше всего использовать жидкий или не очень кристаллизованный.

Алкогольная основа. Допустима водка, самогон или спирт. Самогон должен быть зерновой или сахарный и обязательно двойной очистки. Спирт нужно разбавить до крепости 45%.

Классическая настойка графа Орлова

По этому рецепту получается мягкий и приятный напиток крепостью около 38%. Характерный чесночный аромат дополняется нотками лавра и гармонично сочетается с запахом душистого перца.

Рюмка этой настойки великолепно согревает и вызывает прекрасный аппетит. Изменяя пропорции ингредиентов, можно подчеркнуть нужные оттенки вкуса напитка.

Ингредиенты Порции: –+1

алкогольная основа — водка, самогон или спирт 500 мл.;

чеснок 5 средних зубчиков;

лавровый лист 2 средних листочка;

душистый перец — около 10 горошин;

мед 1 чайная ложка жидкого или засахаренного меда.

Шаги 25 час. 15 мин.Печать

Почистить чеснок и нарезать его кружками. Сложить в стеклянную емкость для настаивания.

Добавить в емкость горошины душистого перца, лавровый лист и мед.

Влить алкогольную основу и перемешивать содержимое емкости до полного растворения меда.

Закрыть банку герметичной крышкой и настаивать 1 день при комнатной температуре, в абсолютной темноте.

Спустя день настаивания напиток профильтровать через ватно-марлевый фильтр.

Разлить по бутылкам и плотно закрыть их крышками.

Поставить настойку в холод на 1-2 часа для стабилизации вкуса.

Держать емкость с напитком вдали от попадания прямых лучей солнца.

Совет! Чеснок можно использовать не очищенным.

Видео рецепт

Источник: alkolife.ru