Коктейли с Бейлисом могут заменить собой десерт или стать вкусным украшением вечеринки в качестве аперитива. Экспериментируя с наполнителями, можно получить целый спектр изысканных вкусов на основе легендарного ликера. Такие напитки способны удовлетворить любого гурмана, а смешать их в домашних условиях совсем не сложно.
Любители коктейлей постоянно придумывают новые, необычные варианты миксов. Из существующего многообразия коктейлей с Бейлисом стоит попробовать самые вкусные. В этой подборке собраны проверенные рецепты, которые станут отличным угощением для гостей.
Что такое Бейлис и как его пить
Бейлис (Baileys Irish Cream) — это кремовый ликер, созданный в Ирландии в 1974 году. Он стал невероятно популярен во всем мире благодаря нежному приятному вкусу и насыщенной консистенции. Компания-производитель R. A. Bailey & Co. надежно хранит секрет оригинального рецепта, оставаясь эксклюзивным поставщиком этого волшебного напитка.
Известно, что в состав Бейлиса входит ирландский виски тройной перегонки, черный шоколад, натуральные сливки, мед и различные растительные ингредиенты. Благодаря высокой крепости, которая достигает 17 %, Baileys необязательно хранить в холодильнике.
Ликер не принято пить охлажденным, поскольку его вкус и аромат лучше раскрываются при комнатной температуре. Любители могут добавлять в рюмку кусочки льда, отступая от общепринятых правил.
Бейлис — напиток калорийный, поэтому увлекаться им не стоит. В 100 г чистого ликера содержится 327ккл, 14 г жиров и 24 г углеводов.
Как приготовить Бейлис в домашних условиях →
С чем сочетать Бейлис в коктейлях
В коктейлях Бейлис отлично сочетается практически со всеми видами алкоголя. Тем, кто любит напитки покрепче, рекомендуются варианты с водкой или джином. Они несколько приглушают сладкий привкус ликера.
Коктейли с Бейлисом не рекомендуется разбавлять фруктовыми соками и газированной водой. Так как этот кремовый напиток содержит сливки, есть опасность, что они свернутся от таких добавок.
Простые коктейли с Бейлисом
Предлагаем вашему вниманию 6 простых коктейлей с Бейлисом, которые легко приготовить в домашних условиях. Беспроигрышный вариант для романтичного ужина и веселой вечеринки.
С водкой
Водка гасит сладость Бейлиса, но сохраняет его вкус и аромат.
Оползень (Mudslide)
Это, по сути, молочный алкогольный коктейль с Бейлисом для взрослых. Сладкий и крепкий.
Состав:
| Водка | 30 мл |
| Ликер кофейный | 25 мл |
| Бейлис | 25 мл |
| Натуральные сливки 10-15 % | 40 мл |
| Ледяная крошка | 30 г |
Рецепт:
- Загрузить в шейкер все ингредиенты.
- Тщательно взбить.
- Процедить содержимое через ситечко в коктейльный бокал.
При подаче можно присыпать натертым на мелкой терке шоколадом.
Больше коктейлей с водкой, классических и необычных →
Белый русский (Baileys White Russian)
Классический коктейль с Бейлисом и водкой. Получил популярность благодаря кинофильму «Большой Лебовски».
Состав:
| Водка | 50 мл |
| Ликер кофейный | 30 мл |
| Бейлис | 30 мл |
| Ледяная крошка | 50 г |
Рецепт:
- Выложить лед в низкий широкий бокал.
- Залить водкой и ликером.
- Тщательно все перемешать коктейльной ложкой.
- Выложить верхним слоем кремовый ликер.
Для эффектной подачи важно, чтобы коктейль получился слоистым. Поэтому Бейлис нужно добавлять аккуратно, непосредственно перед употреблением.
С ромом
Ром увеличивает крепость коктейлей с Бейлисом и придает классическому вкусу дополнительные нотки кофе, орехов или фруктов — в зависимости от марки рома.
Перфект континиус (Perfect Continuous)
Десертный коктейль с приятным карамельно-клубничным вкусом. Единственный недостаток микса — можно увлечься и выпить слишком много.
Состав:
| Белый ром Бакарди | 20 мл |
| Сироп из клубники | 25 мл |
| Сироп из карамели | 25 мл |
| Бейлис | 50 мл |
| Натуральные сливки 15 % | 30 мл |
| Лед | 50 г |
| Клубника | 1 шт. |
Рецепт:
- Слить все ингредиенты в шейкер.
- Аккуратно смешать.
- Вылить в высокий бокал.
- В барный стакан насыпать лед и вылить сверху содержимое шейкера.
Подавать этот вкусный коктейль следует с ягодой клубники, которую крепят к краю бокала. Любители крепких напитков могут приготовить этот коктейль с клубничным Бейлисом (Baileys Strawberries & Cream) вместо сиропа.
Подробнее о коктейлях с белым ромом Бакарди: 10 лучших рецептов для домашнего приготовления →
Горящий Генри (Burning Henry)
Коктейль отличается оригинальной подачей и гармоничным вкусом. Посвящен очаровательной девушке, имя которой история не сохранила.
Состав:
| Ром Blancо | 40 мл |
| Бейлис | 30 мл |
| Ликер Амаретто | 10 мл |
Рецепт:
- Взять бокал на тонкой ножке.
- Вылить на дно ром.
- Сверху выложить слоями ликеры.
Для эффектной подачи коктейль поджигается сверху, а пить его нужно снизу через трубочку. Ром можно заменить виски или бурбоном.
Больше коктейлей с Амаретто – 14 рецептов, которые вы сможете приготовить дома →
С виски
Виски придает коктейлям с Бейлисом необычные и пикантные нотки — фруктовые, торфяные, цветочные, табачные.
Ирландский мартини
Простой в приготовлении коктейль с Baileys Irish Cream и виски для настоящих эстетов.
Состав:
| Виски | 30 мл |
| Бейлис | 40 мл |
| Крепкий кофе | 20 мл |
| Шоколад | 10 г |
| Фигурный лед | 100 мл |
Рецепт:
- Наполнить льдом бокал для мартини.
- Сначала налить кофе, а потом алкоголь.
Коктейль подается в высоких узких бокалах, украшенный порошком какао или мелкой шоколадной стружкой.
Ориджинал (Original)
Оригинальный коктейль для ценителей. Отличается мужской крепостью и женской нежностью.
Состав:
| Виски | 50 мл |
| Бейлис | 50 мл |
| Лед | 100 г |
Рецепт:
- Охладить в холодильнике широкий низкий бокал.
- Высыпать в него лед.
- Влить виски и ликер
Это коктейль пьют через специальную широкую короткую трубочку.
Популярные коктейли с ликером Бейлис
Новые интересные варианты коктейлей с Бейлис появляются каждый день и быстро становятся популярными. Обратите внимание на эти самые известные рецепты, любой из них легко приготовить в домашних условиях.
В-52
Самый узнаваемый шот с Бейлисом. Входит в топ слоистых коктейлей с 90-х годов.
Состав:
| Бейлис | 25 мл |
| Кофейный ликер | 25 мл |
| Ликер апельсиновый | 25 мл |
Рецепт:
- Охладить рюмку-шот.
- Налить первым сливочный ликер.
- Аккуратно по лезвию столового ножа влить слоями остальные ликеры.
Если B-52 приготовить правильно, он не нуждается в дополнительном украшении. Слоистая структура смотрится очень эффектно.
Хиросима
Еще один слоеный коктейль со сливочным ликером. Крепкий и яркий микс для настоящих мужчин.
Состав:
| Бейлис | 25 мл |
| Анисовый ликер | 25 мл |
| Абсент | 10 мл |
| Гранатовый сироп (Гренадин) | 5 мл |
Рецепт:
- На дно высокой узкой стопки налить прозрачную самбуку.
- Вторым слоем аккуратно выложить Бейлис.
- Сверху долить абсентом.
- Сбрызнуть коктейль сиропом
Этот приятный на вкус коктейль поражает своим креативным внешним видом. Опускаясь в самбуку, сливочный ликер будет выглядеть, как небольшой атомный взрыв.
Взрыв мозга
Коктейль для мужской и женской аудитории. Оставляет длительное послевкусие ментола с нотками граната. Не путать с шотом Опухоль мозга.
Состав:
| Бейлис | 10 мл |
| Белый вермут | 20 мл |
| Водка | 15 мл |
| Сироп с ментолом | 5 мл |
| Гранатовый сироп | 5 мл |
Рецепт
- В высокую стопку налить вермут.
- Небольшими дозами влить Бейлис и гранатовый сироп.
- Сверху сбрызнуть мятным.
- Залить все водкой.
Готовый коктейль поражает воображение. Свернувшийся в вермуте сливочный ликер действительно напоминает по виду мозг.
Подробнее о коктейлях с вермутом — 25 вкусных рецептов для приготовления в домашних условиях →
Контраст
Простой коктейль со сладко-кислым вкусом. Многим он нравится.
Состав:
| Бейлис | 50 мл |
| Лаймовый сок | 25 мл |
| Долька лайма | 1 шт. |
Рецепт:
- Охладить в холодильнике широкую рюмку.
- Влить в нее ликер.
- Сверху аккуратно залить соком.
Секрет этого коктейля в том, чтобы не перемешивать слои, иначе сливочный ликер свернется. Бокал перед подачей украсить долькой лайма.
После пяти
Слоистый шот с кофейно-ментоловым вкусом. Неожиданно и приятно. Пить его лучше после трудового дня.
Состав:
| Бейлис | 15 мл |
| Кофейный ликер | 20 мл |
| Ментоловый ликер | 20 мл |
Рецепт
- Охладить широкую рюмку.
- Влить в нее поочередно все ингредиенты.
Сверху в коктейль можно бросить несколько листиков мяты. Она станет не только декором, но и подчеркнет свежий вкус напитка.
Казантип
Еще один слоистый напиток, который надо поджигать. Фантастическая подача никого не оставит равнодушным.
Состав:
| Бейлис | 25 мл |
| Анисовый ликер | 25 мл |
| Некрепкий абсент (45 градусов) | 25 мл |
| Гранатовый сироп | 25 мл |
Рецепт:
- В высокий бокал первым слоем налить сироп.
- Затем поочередно влить самбуку и Бейлис.
- Последним слоем будет абсент.
Перед подачей Казантип следует поджечь и дождаться пока он прогорит, любуясь красивым эффектом. Содержимое бокала выпивают со дна через соломинку.
Мадам кофе
Этот шедевр со сливками, кофе и нежным ликером понравится дамам. Подавать можно в высоком бокале или большой кружке.
Состав:
| Бейлис | 30 мл |
| Вода без газа | 150 мл |
| Свежесваренный кофе | 50 мл |
| Кондитерские сливки | 20мл |
Рецепт:
- Кофе отфильтровать от гущи.
- Смешать его в бокале с Бейлисом.
Коктейль украшают сверху шапкой из взбитых сливок. Подают с трубочкой.
Рафаэлло (Raffaello cocktail)
Еще один женский десертный напиток со вкусом знаменитых конфет.
Состав:
| Бейлис | 15 мл |
| Ликер кокосовый | 15 мл |
| Сахарный сироп с ванилью | 15 мл |
| Кокосовая стружка | 5 г |
| Колотый лед | 150 г |
Рецепт:
- На дно широкого бокала высыпать лед.
- Взбить в блендере все ингредиенты, кроме стружки.
- Вылить в бокал.
Украшают коктейль кокосовой стружкой.
Шоколадный мартини (Chocolate Martini)
Праздник для сладкоежек. Крепкий, ароматный десерт для взрослой вечеринки.
Состав:
| Водка | 30 мл |
| Шоколадный ликер | 30 мл |
| Бейлис | 15 мл |
| Сахарный сироп | 10 г |
| Порошок какао | 10 г |
| Шоколадная крошка | 10 г |
| Ледяная крошка | 100 г |
Рецепт:
- Соединить в шейкере все ингредиенты, кроме шоколада.
- Тщательно перемешать.
- Вылить содержимое через ситечко в бокал для мартини.
Коктейль с мороженым
Напиток с Бейлисом на основе молока и мороженного называют Баттерскотч-коктейль. Подается на десерт.
Состав:
| Бейлис | 50 мл |
| Нежирное молоко | 100 мл |
| Пломбир | 50 г |
Рецепт:
- Взбить молоко с ликером в блендере.
- Добавить мороженное и еще раз взбить.
- Получившуюся массу вылить в креманку.
Перед подачей в коктейль можно добавить шарик пломбира.
Рецепты алкогольных коктейлей с мороженым →
Простые и вкусные коктейли с Бейлисом легко приготовить в домашних условиях, для этого не нужны навыки бармена. Ингредиенты для миксов несложно отыскать в ближайшем супермаркете. Подходите к процессу творчески, ставьте на стол самые красивые бокалы и не забывайте о хорошем настроении.
Автор: Екатерина Чернова,
специально для Tonnasamogona.ru
Видео рецепты пяти простых коктейлей с Бейлисом, которые можно приготовить в домашних условиях
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейли с Бейлисом — хит-лист восхитительных рецептов для домашней вечеринки», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
