Коллеги, на этих выходных решил переработать накопленные «головы-хвосты» и получить экстракт из дубовых чипсов, который я планирую использовать в качестве одного из компонентов при купаже напитков.
План мероприятий был составлен в таком порядке.
1. Получение спирта из накопленных с прошлых экспериментов «голово-хвостов».
Важно: «Головную» фракцию, полученную при дробной отгонке, однозначно сразу же утилизирую. Я собираю только «головы», отобранные при первой перегонке браги на спирт-сырец, и «хвосты» с дробной отгонки спирта-сырца. «Хвосты» после переработки «голово-хвостов» тоже утилизирую.
2. Получение спиртового экстракта из дубовых чипсов.
Получение спирта.
Применяемое оборудование:
1. Плита Гастрораг 3,5кВт;
2. Традиционный испарительный куб Доктор Губер 13л;
3. Медная вставка увеличитель куба 25л;
4. Медная сферическая крышка;
5.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «
Дубовый экстракт | Способ приготовления », помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: www.doctorguber.ru
