Водка Белуга (Beluga) — крепкий алкогольный напиток российского производства, изготовленный по уникальной технологии из натурального сырья. Выпуск ведет крупнейший комбинат — ПК «Синергия», в 2017 г переименованный в BELUGA GROUP (Белуга Групп).
Белуга пользуется огромной популярностью не только в России, но и в странах Европы и Балтии, входит в пятерку самых лучших водок мира. Продукт отличается высокой стоимостью, которая, однако, полностью соответствует качеству и вкусоароматическим показателям. Далее расскажем об истории знаменитого бренда, особенностях производства, разновидностях и правилах подачи напитка.
История бренда и награды
История бренда BELUGA началась в 1900 г, когда в Мариинске Кемеровской области было открыто ликеро-водочное предприятие. Изначально здесь находился склад, а само производство началось только в середине прошлого века. Дело развивалось, набирало обороты, и к 1970 году. предприятие стало успешным, а потребители оценили выпускаемую продукцию.
Завод, на котором делают знаменитую водку, расположен на месте бывших Мариинских казарм, в экологически чистом районе области. Место было выбрано не случайно: помимо благоприятной окружающей среды, здесь находятся источники с артезианской водой, которая используется в процессе производства.
Водку Белуга изготавливают с 2002 года, после проведения на заводе модернизации и усовершенствования технологии. Алкоголь стал пользоваться спросом, а за высокое качество и отменные дегустационные характеристики ему был присвоен статус премиального.
На каждой бутылке присутствует отличительный знак бренда — маленькая железная рыбка, которую можно открепить и собрать коллекцию.
В середине 2000-х гг. Мариинский завод стал частью ПК «Синергия». Сейчас комбинат, который получил права на Белугу, является официальным и единственным производителем крепкого алкоголя.
Российская водка не раз появлялась на отечественных и международных конкурсах, где неизменно удостаивалась высших наград. Отметим наиболее значимые:
Состав и особенности производства
В основном составе крепкого алкоголя два компонента: вода артезианская и спирт солодовый.
Для приготовления спиртовой основы используют отборные злаки самых лучших сортов. Добытая из подземных источников вода проходит дополнительную 3- или 5-ступенчатую очистку.
В зависимости от сорта напитка среди компонентов могут присутствовать дополнительные добавки натурального происхождения.
Производственный процесс можно разделить на четыре этапа.
- Приготовленный из ячменного солода и пророщенной пшеницы спирт фильтруют, после чего соединяют с водой.
- Заготовку настаивают, затем снова прогоняют через фильтр, состоящий из березового угля и кварцевого песка, а также очищают серебром. Благодаря таким действиям обеспечивается мягкость будущей водки.
- Полуфабрикат настаивают еще 4-12 недель. Этот процесс называют ассимиляцией.
- Спиртное разливают в бутылки.
Бутылки для водки Белуга изготавливают по специальной технологии из высококачественного стекла, которое используется для производства оптических приборов.
Дегустационные особенности, крепость и калорийность напитка
Водка марки Белуга отличается кристальной прозрачностью. В напитке не допускается никакого осадка, и даже после заморозки жидкость сохраняет чистоту.
Спиртное обладает небольшой жгучестью. Послевкусие мягкое, его оттенки меняются в зависимости от вида напитка. Ароматическое сопровождение легкое и практически неощутимое, в разных сортах также может принимать уникальные оттенки.
Содержание спирта в Белуге — 40%. Энергетическая ценность 100 мл алкоголя составляет 220 ккал.
Разновидности
При производстве каждого вида водки технологи компании Белуга используют уникальную рецептуру, благодаря чему удается добиться неповторимых вкусоароматических качеств. На эти характеристики также влияет ассимиляционный период.
Noble (Нобл)
Самый популярный из производимых группой Белуга спиртных напитков. Выпускают водку с 2002 г.
Алкоголь обладает немного жгучими и в то же время сладковатым привкусом, в котором присутствуют медовые включения. Тонкий аромат покоряет цветочной и травяной свежестью.
Лучшая водка — рейтинг водки по качеству в России и в мире →
Gold Line (Голд Лайн)
«Золотая Линия» — напитки, производимые в ограниченном количестве. При изготовлении продукт проходит 5-ступенчатую очистку, а срок выдержки составляет 12 недель. Такой подход позволяет получить идеальную кристально-прозрачную текстуру и неповторимые дегустационные качества.
Каждый экземпляр «золотой» водки имеет индивидуальный номер, нанесенный на бутылку.
В число компонентов алкоголя входят родиола розовая, лактоза и рисовый настой, благодаря чему во вкусовом букете присутствуют ноты цветов и злаков. Эти нюансы можно ощутить и в ароматическом сопровождении.
Transatlantic Racing (Трансатлантик Рейсинг)
На создание линейки технологов компании вдохновили победы яхтсменов из России, одержанные на международных спортивных состязаниях. Количество выпускаемых экземпляров ограничено.
Спиртное из серии «Transatlantic Racing» разлито в бутылки, выполненные в морском стиле, что ярко демонстрирует концепцию и дух этой линейки.
Трансатлантик Рэйсинг отличается мягким и легким вкусом, наполненным нежной ягодной сладостью. Такие качества достигнуты благодаря включению в состав водки экстракта земляники и патоки, а также из-за использования в процессе очистки хлопкового фильтра.
Allure (Аллюр)
Серия с красивым названием «Аллюр» — еще одна эксклюзивная разработка, которая посвящена россиянам, профессионально занимающимся поло и завоевавшим награды в этом виде спорта.
Этикетки на бутылках водки Allure по форме напоминают седло, а сама емкость украшена кожаными деталями.
Алкоголь запоминается мягким и теплым, слегка терпким, вкусом, в котором ощутимы ореховые нюансы. «Изюминка» напитка — завораживающий сладковатый аромат с яркими оттенками карамели.
Celebration (Селебрэйшн)
Белуга Селебрэйшн — юбилейная серия, разработанная по случаю 115-й годовщины со дня основания Мариинского завода.
Украшающая бутылки с водкой Celebration — по-настоящему праздничная этикетка с лаковой золотистой поверхностью.
Вкусовой букет покоряет сладостью, составленной медовыми, липовыми и фруктовыми оттенками. Картину дополняет легкий, едва ощутимый аромат, в котором присутствуют ванильно-гвоздичные и зерновые нюансы.
Epicure By Lalique (Эпикур Бай Лалик)
Эксклюзивная водка Белуга, считающаяся самой дорогой, разлита в изящные бутылки, напоминающие хрустальные графины. Технологи Белуги разрабатывали продукт вместе с французскими дизайнерами, создающими украшения для знаменитого дома Лалик.
Тираж водки Epicure ограничен и составляет всего 1 тыс. экземпляров. Каждому образцу присвоен номер, выгравированный на донышке емкости.
Кристально-чистый Эпикур обладает мягкостью, которая гармонично сочетается с легкой пряной жгучестью. Ароматическое сопровождение — ненавязчивое и нежное, с хлебными и фруктовыми нотками.
Стоимость
Выпускаемая брендом Белуга водка относится к премиум-классу. В линейке можно найти напитки по разной цене, которую в целом нельзя назвать бюджетной.
Стоимость спиртного зависит от разновидности. Белуга Нобл самая дешевая, эту водку можно купить в среднем з 1300-1400 руб. Остальные виды дороже, иногда значительно.
Знаменитую российскую водку изготавливают по уникальным рецептам с применением самых совершенных и зачастую очень сложных методов. Для продукта используют лучшее сырье, а в работе участвуют специалисты высокой квалификации. Все это требует немалых затрат, поэтому конечный продукт не может стоить дешево, однако цена вполне соответствует качеству.
Как отличить оригинал от фальсификата
Производители водки Белуга позаботились о защите своего продукта от подделок. При покупке напитка следует обращать внимание на признаки, которыми обладает только оригинал.
В комплекте с водкой Beluga Gold Line предусмотрен миниатюрный молоточек, предназначенный для откупоривания залитого сургучом горлышка.
Правила употребления
Водку Белуга принято пить в чистом виде, предварительно хорошо охладив. Для этих целей тару помещают в морозильную камеру, где жидкость достигает оптимальной температуры, становясь почти ледяной. Еще один способ — воспользоваться кубиками льда, поместив их в бокал и налив спиртное. После охлаждения напиток следует перелить в другую стопку.
Белугу можно пить с соками, разбавляя в соотношении 1:2 или больше, где одну часть составляет спиртное, а остаток приходится на безалкогольную «пару». Крепкий напиток также включают в состав коктейлей.
В качестве закуски к водке Белуга подойдут:
С чем и как правильно пить водку — выбираем подходящую закуску и напитки, чтобы разбавить →
Отзывы
Белуга — водка высокого качества, которое неизменно привлекает потребителей. Знатоки всегда оставляют о напитке положительные отзывы, к которым присоединяются и те, кто впервые его продегустировал.
Александр
Отличная водка, с мягким вкусом и совершенно «неспиртовым» ароматом. Очень легко пить, неприятного послевкусия нет. Рекомендую.
Валерий
Первый раз Белугу попробовал на дне рождения друга. Напиток мне понравился, сразу видно высокое качество. С тех пор покупаю только эту марку и ни разу не пожалел.
Мария
Я не люблю водку, для меня она слишком крепкая. Муж часто покупает Белугу и всегда остается доволен качеством. Посоветовал попробовать Transatlantic Racing, и я была приятно удивлена. Мягкость, легкость, спиртовая основа не ощущается, а легкий земляничный привкус просто покорил!
Олег
Белуга — моя любимая российская водка. В ней мне нравится все — от дизайна бутылки до вкусовых качеств. Цена, конечно, далеко не бюджетная, однако спиртное того стоит!
Производители предлагают шесть разновидностей водки Белуга. Каждый сорт непревзойденного качества, с уникальными и всегда превосходными дегустационными характеристиками. Употреблять премиальный алкоголь можно как в чистом виде, так и с разбавителями, а правильная закуска подчеркнет вкусоароматические свойства.
Автор: Анна Ковалева,
специально для Tonnasamogona.ru
Видео: Водка Белуга (Beluga) обзор и дегустация
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Водка Белуга (Beluga) — стремление к совершенству и чувство вкуса в каждой бутылке», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
