Сахарная брага


									Сахарная брага

Оборудование

  • Ёмкость для браги
  • Ингредиенты

  • Сахар
  • Вода
  • Спиртовые сухие дрожжи или винные
  • Пропорции ингредиентов для приготовления сахарной браги

    Чтобы получилась с содержанием 10-12% алкоголя необходимо, что бы в 1 литре браги находилось 100-120 мл спирта, а это значит, что сахара в 1 литре сусла изначально должно находиться 100/0,6 или 120/0,6 — 170-200 грамм сахара и 800-830 мл жидкости (воды).

    Отсюда мы имеем, что на 1 кг сахара необходимо добавить 4000-4800 мл воды, т.е. сахара в сусле должно быть 17-20%, дальше считать очень просто.

    Например, чтобы приготовить 60 литров сахарной браги вам понадобится 10-12 кг сахара (60*0,17 или 60*0,2) и 48-50 литров воды (до требуемого объема). 40 литров браги — 7-8 кг сахара и 32-33 литра воды и т.д.

    Я специально пишу диапазон, а не точное значение, что бы понимать в каких пределах находятся необходимое и достаточное количество. Если меньше — получите выход готового продукта соответственно меньше, если больше — возможно, не весь сахар будет переработан дрожжами, и часть сахара вы просто выкинете вместе с бардой, так как сахар это не спирт и он останется после дистилляции в перегонном кубе.

    Хотите уточнить рецепт? Задайте вопрос на форуме.

    Доктор Губер Над материалом работали: Павел Жданов Инженер-технолог
    Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «
    Сахарная брага », помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.

    Источник: www.doctorguber.ru

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями: