Коктейли с текилой

Алкогольные коктейлиЕкатерина Смирнова09.03.20160170

Если вы любите Мексику – значит любите текилу. Но Вы можете не любить Мексику, а текилу – просто обожать.  А все потому, что текила – один из лучших крепких видов алкоголя. Она неплоха под лимончик, но в коктейлях – просто бесподобна.

Среди коктейлей с текилой есть мега популярные, такие как «Маргарита» или «Текила санрайз» и менее известные — о которых и пойдет сейчас речь. Их названия не мелькают так часто, но от этого напитки не стали менее прекрасны. Наши коктейли с текилой порадуют вас, раздвинут рамки привычных и всем известных рецептур.

Оговоримся сразу, что все описанные рецепты не представляют собой какого-то рейтинга. Это просто одна из лучших подборок коктейлей, в которых текила, как обязательный компонент, играет немаловажную роль.

Многие коктейли с текилой отличаются краткими, но захватывающими историями и описаниями. Пользуясь ими вы за считанные минуты превратитесь в бармена не выходя из своей кухни.

Содержание

1. Коктейли — фэнтези
2. «Серебряная пуля»
3. Коктейль «Облака»
4. Герои и злодеи…
5. Коктейль «Борец»
6. Коктейль «Эль Бандито»
7. Исторические коктейли
8. Коктейль «Мечта Акапулько»
9. «Текила смэш»
10. «Кровавая Хуанита»
11. Коктейль «Кукарача»
12. Собачки, птички…
13. Коктейль «Красный (рыжий) пёс»
14. Коктейль «Чихуа-хуа»
15. «Птичий полет»
16. Коктейли — профессии
17. «Мексиканский космонавт»
18. «Текила Тореадор»
19. Коктейль «Матадор»
20. Коктейли с характером
21. Коктейль «Форсаж»
22. Коктейль «Оле»
23. Коктейль «Буря»
24. Коктейли для вечеринок
25. «Текила-Мартини» (или «Мартини-Мейядор»)
26. «Палома лайт»
27. «Текила батанга»
28. «Апельсиновый чейзер»
29. Коктейль «Торо Рохо»

Коктейли — фэнтези

«Серебряная пуля»

История: в противовес добрым феям, дарящим красоту, после полуночного боя курантов на охоту выходят вампиры и оборотни. Защитой от них может послужить 5 подряд выпитых коктейля…

Приготовьте:

текила (серебряная) – 30 мл

ликер кофейный – 20 мл

лимон – 1 кусочек

Готовить нужно так:

Это слоеный шот, в котором прослойкой между нижним слоем из ликера и верхним из текилы служит кусочек лимона.

Кстати, в отсутствии лимона коктейль приобретает название «Храбрый бык».

Коктейль «Облака»

История: победив всю нечисть настает время воспарить в своих мечтах в лазурную высь небес. Делать это лучше всего держа в руках коктейль «Облака» — нежный, парящий, изысканный, но при этом невероятно крепкий.

Приготовьте:

текилы (серебряной) – 20 мл

самбуки (прозрачной) – 20 мл

«Айриш-крим» ликер (например, «Бейлис») – 3 мл

ликер «Блю Курасао» – 3 мл

абсент – 10 мл

Готовить коктейль «Облака» нужно так:

Оригинальность напитка достигается тренировкой по его «укладке». В рюмку наливаем самбуку. На нее укладываем слой текилы. Капаем по 3 капли ликеров (пипеткой или коктейльной трубочкой). Сверху осторожно ложечкой укладываем абсент. Обалдеть как красиво и вкусно!

Герои и злодеи…

Коктейль «Борец»

История: не то чтобы это был коктейль, но Хосе Морелос стал героем Мексики, вдохновляясь на борьбу с испанцами именно этим.

Приготовьте:

золотой текилы – 50 мл

огурец (разрезанный вдоль) – 1 кусочек

соль (по вкусу)

Готовить нужно так:

Берем 2 рюмки. В одну наливаем алкоголь, в другую опускаем огурец. На огурец сыпем соль. Текилу пьем залпом – закусываем кусочком огурца.

Коктейль «Эль Бандито»

История: алкогольная смесь, которую обожали гангстеры. Несомненно, даже одна порция придавала им значительную долю храбрости…

Приготовьте:

шоколадной текилы – 50 мл

пива темного – 300 мл

Готовить нужно так:

Смешивать здесь ничего не надо: залпом пьют текилу и запивают ее пивом. Непревзойденное послевкусие!

Исторические коктейли

Коктейль «Мечта Акапулько»

История: состав, который по легенде сохранился со времен ацтеков. Вряд ли ацтеки его пили в современном виде, но туристы обожают именно этот состав. При этом мужчины любят вариант с виски, леди – с кокосовым ликером.

Приготовьте:

текилы – 30 мл

виски (Ирландия) – 10 мл (или как вариант — ликер кокосовый (15 мл))

ром (светлый) – 10 мл

сок грейпфрута – 40 мл

сок ананасовый – 100 мл

кубики льда

Готовить нужно так:

Льдом наполняют бокал, сверху вливают смешанные в шейкере алкогольные напитки и соки.

«Текила смэш»

История: едва ль не первобытный вкус индейского напитка, дошедший к нам из доколумбовских времен, где влагу из кактусов дополнял аромат трав, хотя современный вариант до боли напоминает «Мохито».

Приготовьте:

текила (серебряная) — 50 мл

сироп сахарный — 20 мл

лимон – 3 дольки

мята – 1 небольшой пучок

колотый лед — 200 гр.

Готовить нужно так:

Мяту мнем с лимоном прямо в бокале. Засыпаем много льда, вливаем алкоголь и сироп. Размешиваем и досыпаем лед до появления горки. Готово.

«Кровавая Хуанита»

История: еще один удачный исторический коктейльный аналог со жгучей мексиканской «изюминкой».

Приготовьте:

текилы серебряной — 40 мл

сок томатный — 100 мл

соль

красный перец

соус Табаско — 3 мл.
Готовить нужно так:

Воспользовавшись шейкером составляющие смешать и заполнить бокал, наполненный льдом. Перец и соль в напиток добавляют исходя из своих вкусовых пристрастий.  Делать это можно как перед смешением основных компонентов, так и прямо в бокале.

Коктейль «Кукарача»

История: посвящен задорной испанской песне о «тараканах», которыми во время революции в Мексике (нач. 20 века) обзывали войска правительства.

Приготовьте:

текила серебряная — 15 мл

ликер «Драй Оранж» (любой апельсиновый) — 15 мл

ликер манговый — 15 мл

Готовить нужно так:

Это слоеный шот. На дно рюмки наливаем манговый ликер, за ним коктейльной ложкой укладываем слои ликера и текилы. Пьем одним глотком.

Собачки, птички…

Коктейль «Красный (рыжий) пёс»

История: после этого напитка не дрожат ни руки, ни мускулы, – какого бы врага вы не повстречали.  И по-мужски остренько.

Приготовьте:

текилы серебряной — 25 мл

самбуки — 25 мл

соус «Табаско» (красный) — 4 капли

Готовить нужно так:

Первой в рюмку льем самбуку. За ней – текилу. Капаем «Табаско». Пьем с достоинством.

Коктейль «Чихуа-хуа»

История: огненный символ мужества, но очень вкусный…

Приготовьте:

текилы серебряной — 20 мл

ликера апельсинового — 20 мл

коричневого сахара – 1 кусочек

кубик льда – 1 шт.

Готовить нужно так:

Вам понадобится толстостенная, желательно огнепрочная рюмка, куда нужно налить ликер. Пользуясь коктейльной ложечкой, уложите сверху текилу. Используя зажигалку (в оптимальном варианте — Zippo) поджигаем текилу. Над огнем держим вилку с кусочком сахара сверху. Сахар будет плавиться, и капать в рюмку. Но горение нельзя поддерживать долго – рюмка может лопнуть. Поэтому постарайтесь провести процесс плавления сахара как можно быстрее. Затушив огонь, обойдите край рюмки кубиком льда и выпейте содержимое залпом.

«Птичий полет»

История: это денежный талисман в рюмке. Попробуйте стать магнитом для денег!

Приготовьте:

текилы серебряной — 10 мл

ликера ежевичного — 30 мл

свежее нежирное молоко — 5 мл

Готовить нужно так:

Рюмка заполняется сначала ликером, затем текилой и после молоком, которое капают пипеткой или коктейльной трубочкой.

Коктейли — профессии

«Мексиканский космонавт»

Приготовьте:

текилы серебряной — 30 мл

мятного ликера — 20 мл

сока из лимона — 40 мл

Готовить нужно так:

Слоеный шот: снизу — слой зеленого ликера, посредине – лимонного сока, сверху – текилы. Укладываем все слои коктейльной ложечкой. Пьем одним глотком. И в космос!

«Текила Тореадор»

Описание: брать быка за рога – его работа. Он профессионал. Хотите испытать, все, что он чувствует – сделайте глоток!

Приготовьте:

текилы (золотой) — 50 мл

ликера абрикосового — 25 мл

лайма — 45 гр

кубиков льда – свыше 300 грамм (целый стакан)

Готовить нужно так:

Вам понадобится шейкер и стакан «рокс». В первом все смешиваем, второй – наполняем полученным составом.

Коктейль «Матадор»

Описание: напиток для победителей, называемый порой «Бой с быком».

Приготовьте:

текилы — 50 мл

сок лаймовый или лимонный – 25 мл

сок ананасовый – 100 мл

лед

Готовить нужно так:

Вам понадобится шейкер и большой стакан. В первом все смешиваем, второй – наполняем полученным составом.

P.S. если в напиток добавить 1 ч. л. «Гренадина» (гранатового сиропа), то коктейль приобретает название «Мексиканец».

Коктейли с характером

Коктейль «Форсаж»

Описание: поможет уйти в отрыв со скоростью реактивного двигателя, в честь которого и назван.

Приготовьте:

текилы серебряной — 20 мл

самбуки (прозрачной) — 20 мл

ликера «Трайпл сек» (другого апельсинового) — 20 мл

соус «Табаско» (красный) — 4 мл

соус «Табаско» (зеленый) — 4 мл

Готовить нужно так:

Это крепкий слоеный шот. На дно высокой рюмки льем самбуку, капаем зеленый соус, ложкой укладываем апельсиновый ликер, капаем красный соус, укладываем текилу. Пьем залпом – не взбалтывая.

Коктейль «Оле»

Описание: посвящен футболу, его фанатам и победному финалу любимой команды.

Приготовьте:

текилы серебряной — 40 мл

банановый густой и жёлтый ликёр — 30 мл

ликер «Блю Курасао» — 10 мл

физалис (для украшения) – 1 ягода

лед — 200 граммов (мелко колотый)

Готовить нужно так:

Слоеный шот: на дне ликер «Блю Кюрасао», сверху – банановый и смешанную со льдом текилу. Украшаем физалисом.

Коктейль «Буря»

Приготовьте:

текила – 30 мл

сок маракуйи — 40 мл

сироп мандариновый — 10 мл

сок из апельсина — 40 мл

сок из лимона — 10 мл

Готовить нужно так

Вам понадобиться шейкер и высокий стакан. В первом все смешиваем, второй – наполняем полученным составом.

Коктейли для вечеринок

«Текила-Мартини» (или «Мартини-Мейядор»)

Приготовьте:

текилы (золотой) — 60 мл

мартини (любимый вермут) — 30 мл

лимонная цедра (для украшения) – 1 спиралька

лед (кубики) — 200 граммов

Готовить нужно так:

Вам понадобится шейкер и стакан. В первом все смешиваем, второй – наполняем полученным составом.

«Палома лайт»

Приготовьте:

текила (золотая) — 50 мл

сок апельсиновый — 75 мл

«Спрайт» — 75 мл

лимонная долька (украшение) – 1 шт.

лед (в кубиках) — 200 гр.

Готовить нужно так:

Вам понадобится лишь высокий бокал в который помещаются все компоненты и осторожно перемешиваются.

«Текила батанга»

Приготовьте:

текила (золотая) — 50 мл

«Кока — кола» — 150 мл

сок лаймовый (лимонный) — 50 мл (по желанию)

лед (мелкие кубики) — 200 граммов

Готовить нужно так:

Вам понадобится лишь высокий «хайбол», в который помещаются все компоненты и осторожно перемешиваются.

«Апельсиновый чейзер»

Особенность: готовится в кувшине для большой компании, но состав можно по желанию уменьшать или увеличивать (соблюдая пропорции).

Приготовьте:

текилы (золотой) – 0,5 л

сока из апельсинов (можно из пакета) — 400 мл

сиропа корицы — 100 мл

Готовить нужно так:

В кувшине смешиваем сок и сироп. Разливаем по рюмкам. Отдельно по рюмкам разливаем текилу. Подаем их в паре. Сначала глотком пьют алкоголь, затем запивают глотком чейзера.

Коктейль «Торо Рохо»

 Приготовьте:

текилы – 40 мл

энергетического напитка «Red Bull» — 250 мл

лед

Готовить нужно так:

Вам понадобится лишь высокий «хайбол», в который помещаются все компоненты и осторожно перемешиваются.

Источник: alkolife.ru