Коктейли на Новый год — 26 лучших алкогольных и безалкогольных рецептов для дома

Коктейли на Новый год — важная составляющая праздничного стола. Им стоит уделить не меньше внимания, чем приготовлению традиционного оливье и прочих закусок на стол. Стоит заранее запастись яркими рецептами как алкогольных, так и безалкогольных миксов. Крепкие и с горчинкой, освежающие и теплые — выбор огромен.

Коктейли помогут скрасить праздничный разговор, порадуют гостей, которые не жалуют чистый алкоголь. А необычный вкус и внешний вид некоторых из них еще и сделают праздник запоминающимся.

Алкогольные коктейли на Новый год

Алкогольные коктейли для Нового года не обязательно должны быть со льдом. Можно приготовить горячие напитки и подать их гостям после увеселительной прогулки или игр в снежки. Ну а для тех, кто проводит вечер в помещении, подойдут самые разные коктейли. Главное — чтобы они были не очень крепкими. Иначе приглашенные опьянеют раньше времени пропустят торжество.

Глинтвейн

Король всех новогодних коктейлей. Глинтвейн — проверенный временем вариант на праздник. Пряный и сладкий, он подается в стаканах для ирландского кофе.

Красное вино	170 мл
Апельсины	½ одного фрукта
Вода	23 мл
Сахар	½ столовой ложки
Гвоздика	½ звездочки
Корица	1/3 палочки
Имбирь молотый	по вкусу
Молотый мускатный орех	по вкусу

Приготовление:

1. В воду засыпать специи и перемешать.
2. Довести до кипения.
3. Подождать 10 – 15 минут и процедить.
4. Добавить вино, песок, апельсин.
5. Довести до кипения.
6. Украсить специями и долькой апельсина.

Больше коктейлей с красным вином — 15 рецептов, которые можно попробовать прямо сейчас →

Новогодний пунш

Чаша с холодным пуншем станет звездой тех вечеринок, где в планы гостей не входит провести весь вечер за столом.

Светлый ром	760 мл
Игристое белое вино	760 мл
Яблочный фреш	760 мл
Мандарины	255 г
Лайм	150 г
Клубника	1 кг
Сахар	800 г
Розмарин	2 веточки
Ледяная крошка	900 г

Приготовление:

1. Нарезать лайм и мандарин.
2. Засыпать в чашу.
3. Яблочный фреш, сахар и клубнику измельчить и смешать в блендере.
4. Засыпать в чашу лед, чтобы он занимал где-то 2/3 ее объема.
5. Добавить ром и измельченные с соком и сахаром ягоды.
6. Влить вино.
7. Перемешать.
8. Украсить розмарином.

Маргарита

Классический алкогольный аперитив на Новый год, с нежным, но бодрящим вкусом. Подается в специальных бокалах на длинных ножках.

Текила	40 мл
Ликер со вкусом апельсина	32 мл
Лайм	1 шт
Соль	1 щепотка
Ледяные кубики	150 г

Рецепт:

1. В шейкер со льдом залейте текилу и ликер.
2. Смешайте.
3. Процедите в бокал, края которого были предварительно украшены солью.
4. Украсьте лаймом.

Пчелка

Сладкий и необычный слоеный коктейль на основе пива. Подавать в слинге.

Ром	17 мл
Ликер Galliano	27 мл
Темное пиво	310 мл
Фреш из лайма	13 мл
Корица	15 г

Приготовление:

1. Охладите слинг.
2. Налейте в него ликер и фреш.
3. Ложечкой, аккуратным слоем, добавьте ром.
4. Так же поступите с пивом.
5. Украсьте корицей.

Подробнее о коктейлях с ромом: 17 лучших рецептов для домашнего приготовления →

Сливочный крем

Мечта всех сладкоежек. Стакан для ирландского кофе, наполненный этим теплым, новогодним коктейлем, усыпанным зефирками, станет гвоздем любого вечера.

Сгущенка	110 г
Молоко	410 мл
Ликер с кофейным вкусом	75 г
Виски	75 г
Маршмеллоу	35 г

Рецепт:

1. Смешать сгущенку, молоко, ликер и виски.
2. Подогреть, не давая вскипеть.
3. Подождать 5 – 10 минут.
4. Украсить маршмеллоу.

Голубая лагуна

Освежающий коктейль, в котором бодрит даже его вид, а входящая в состав водка почти не ощущается. Отличный вариант на Новый год — поможет долго не пьянеть.

Водка	52 мл
Блю Кюрасао	25 мл
Sprite	148 мл
Ледяные кубики	210 г
Дольки ананаса	1 шт

Рецепт:

1. Смешайте в шейкере водку и ликер.
2. Перелейте напиток в харрикейн, заполненный льдом.
3. Добавьте «Спрайт».
4. Перемешайте смесь.
5. Украсьте ананасом.

Мохито

Легкий в приготовлении, классический алкогольный лонг на Новый год. Подается в высоком стакане со льдом, не требует закуски.

Ром Bacardi	62 мл
Содовая	30 мл
Сахарный сироп	15 мл
Мята	15 листьев
Лайм	4 дольки
Лед	225 г

Рецепт:

1. В высокий стакан выжмите сок лайма.
2. Сами дольки разотрите в сахаре и добавьте к фрешу.
3. Разомните мяту и, протерев листьями край стакана, положите ее к лайму.
4. На ½ заполните стакан дробленым льдом.
5. Влейте
6. Перемешайте все коктейльной ложечкой.
7. Добавьте еще льда и мяты.
8. Заполните бокал содовой.

Больше рецептов коктейля Мохито (Mojito) — от классики к экспериментам →

Клубничный дайкири

Сладкий, но крепкий алкогольный коктейль. Клубничный дайкири привнесет в новогоднюю ночь капельку жаркого лета. Подавать принято в шампанском блюдце — шале.

Ром	80 мл
Сироп с клубничным вкусом	30 мл
Лаймовый фреш	30 мл
Лед	210 г

Рецепт:

1. Смешайте фреш и сироп в шейкере.
2. Залейте ром, добавьте ледяную крошку и взбейте.
3. Процедите в шале.

Текила Санрайз

Тропический алкогольный лонг, который согреет в декабрьские морозы и перенесет на райский пляж.

Текила	52 мл
Апельсиновый фреш	125 мл
Гренадин	15 мл
Долька апельсина	1 шт
Лед	178 г

Приготовление:

1. Заполните стакан ледяными кубиками.
2. Добавьте в него текилу и гренадин.
3. Влейте фреш.
4. Перемешайте.
5. Украсьте стакан ломтиком апельсина.

Отвертка

Водка и апельсиновый фреш найдутся под Новый год практически в любом холодильнике. А это — отличный повод приготовить коктейль Отвертка.

Водка	50 мл
Апельсиновый сок	150 мл
Лед	4 кубика
Дольки апельсина	1 шт.

Приготовление:

1. В хайбол насыпьте столько льда, чтобы его слой доходил до края стакана.
2. Налейте сначала водку, потом — фреш.
3. Смешайте.
4. Украсьте апельсином.

Том Коллинз

Классический алкогольный напиток на основе джина, который подойдет для неспешной беседы с друзьями в новогоднюю ночь. рекомендуемый бокал — коллинз.

Джин сухой	45 мл
Сладкий сироп	20 мл
Лимонный фреш	20 мл
Вода с газом или	95 мл
Апельсин	1 ломтик
Ледяные кубики	320 г

Приготовление:

1. Заполните коллинз ледяной крошкой
2. Смешайте в шейкере со льдом джин, сироп и фреш.
3. Процедите в посуду для подачи.
4. Долейте до краев содовой и перемешайте.
5. Украсьте апельсиновой долькой.

Полярная ночь

Игристое шампанское, мороженное и терпкий ром — это необычное сочетание гости точно оценят по достоинству. Пить лучше через трубочку.

Шампанское Просекко	55 г
Фруктовое мороженное или пломбир	200 г.
Ром	30 г
Лед	120 г

Приготовление:

1. Положите в бокал лед и шарик мороженного.
2. Влейте ром.
3. Добавьте шампанское.

Шампань

Еще один новогодний коктейль на основе шампанского, но на сей раз — с согревающими коньячными нотками. Бокал — флюте.

Белое игристое вино	125 мл
Коньяк	35 мл
Angostura Bitters	1 – 2 капли
Тростниковый сахар	6 г

Приготовление:

1. Охладите flute.
2. Положите в него кусочек сахара.
3. Капните ликер и залейте коньяк.
4. Добавьте игристое вино.
5. Размешайте.

Больше коктейлей с шампанским — 20 лучших рецептов для приготовления дома →

Ирландский кофе

Теплый и бодрящий, такой кофе точно не даст гостям задремать в Новы год. Подается в одноименном бокале.

Виски	50 мл
Американо	125 мл
Сливки высокой жирности	50 мл
Сладкий сироп	16 мл

Приготовление:

1. Взбейте сливки.
2. В бокале смешайте горячий кофе, виски и сироп.
3. Еще раз перемешайте и украсьте взбитыми сливками.

Чешский сбитень

Классический восточноевропейский коктейль с незабываемым ароматом легендарной настойки и цитрусовыми нотками. На стол подается в бокалах для ирландского кофе.

Бехеровка	38 мл
Сладкий сироп	23 мл
Лимонный фреш	10 мл
Апельсиновый фреш	10 мл
Негазированная вода	105 мл
Апельсин	1 – 2 дольки

Приготовление:

1. Приготовьте горячую смесь из воды, бехеровки, соков и сиропа.
2. Не доводите до кипения.
3. Перелейте в стакан и украсьте кусочком апельсина.

Вишневое пиво

Второй алкогольный коктейль на основе пенного напитка для Нового года, на этот раз — с прекрасным вишневым ароматом. Необычное, запоминающееся сочетание.

Пиво темное	80 мл
Вишневый нектар	80 мл
Сироп со вкусом вишни	25 мл
Лимонный фреш	15 мл
Цедра апельсина	1 – 2 щепотки
Цедра лимона	1 – 2 щепотки
Корица и гвоздика	по вкусу

Приготовление:

1. В ковшике или небольшой кастрюле смешайте соки, пиво и сироп.
2. Добавьте специи и цедру.
3. Подогрейте.
4. Оставьте на 2 минуты и перелейте в бокал.

Безалкогольные коктейли на Новый год

Не останутся без своего новогоднего коктейля и те, кто не употребляет алкоголь. Порадовать детей, водителей и просто непьющих гостей сможет целый арсенал безалкогольных напитков.

Новогодняя ягодка

Небольшую ягодную поляну посреди новогоднего леса точно оценят по достоинству самые юные гости.

Состав:

Малина	180 г
Вишня	180 г
Клубника	180 г
Молоко	1 стакан
Мед	2 ст. л.

Рецепт:

1. Удалите из вишни косточки.
2. Смешайте все ингредиенты в блендере.
3. Разлейте по стаканам для молочных коктейлей.

Пина Колада

Безалкогольная версия классического тропического коктейля для Нового года. Подается в харикейнах, с коктейльным зонтиком и ломтиком ананаса.

Состав:

Пломбир	45 мл
Ананасовый нектар	105 мл
Молоко кокосовое	45 мл

Рецепт:

1. В блендере смешайте пломбир, молоко и ананасовый нектар.
2. Украсьте долькой консервированного ананаса.

Несколько алкогольных вариантов коктейля Пина Колада для праздничного стола →

Молочно-ванильный

Молочные безалкогольные коктейли — беспроигрышный вариант на Новый год. Дети оценят их в качестве основного новогоднего напитка, а взрослые — в виде десерта.

Состав:

Пломбир	45 г
Молоко	250 мл
Ванилин	По вкусу

Рецепт:

1. Взбейте в блендере в течении 5 минут все основные компоненты.
2. Перелейте в высокий стакан.

При желании в коктейль можно добавить разные ягоды и фрукты, украсить цветной посыпкой, взбитыми сливками, шоколадом. Получится празднично и нарядно.

Клубнично-банановый

А этот милшейк для тех, кто любит фруктовый вкус. В конце концов, немного летнего настроения не помешает даже в Новый год.

Состав:

Пломбир	50 г
Молоко	320 мл
Банан	1 шт
Клубника	30 г

Рецепт:

1. Нарежьте банан.
2. Положите в блендер мороженное.
3. Добавьте молоко и фрукты.
4. Взбейте.
5. Разлейте по бокалам.

Тропический

Еще один летний коктейль на Новый год. Ароматный, с легкой кислинкой. Понравится взрослым и детям.

Состав:

Апельсиновый сироп	4 ст. л.
Лимонный сок	10 ст. л.
Ананасовый нектар	2 стакана
Мандариновый фреш	2 стакана
Грейпфрутовый сок	2 стакана
Газированная вода	500 мл

Рецепт:

1. Смешайте в кувшине соки.
2. Добавьте сироп.
3. Разбавьте микс газировкой и разлейте по бокалам.

Получится удивительно яркий, нарядный коктейль на Новый год.

Снежная королева

Белоснежный коктейль, который удивительно точно вписывается в процесс празднования Нового года. Текстура напитка соответствующая — легкая и пышная, как снежный сугроб.

Состав:

Молоко	1 стакан
Пломбир	400 г
Йогурт	250 мл
Киви	2 шт.
Грецкие орехи	100 г

Рецепт:

1. Взбейте в блендере йогурт, пломбир и молоко.
2. Уложите на дно фужера ломтики очищенного киви.
3. Влейте коктейль, сверху украсьте грецкими орехами.

Сникерс

Молочный коктейль Сникерс — достойная альтернатива ореховым батончикам и сладким десертам. Существует несколько версий приготовления безалкогольного милкшейка, мы предлагаем на Новый год классическую.

Состав:

Пломбир	400 г
Молоко	250 мл
Шоколадный сироп	2 ст. л.
Карамельный сироп	2 ст. л.
Арахис	По вкусу

Рецепт:

1. Взбейте жидкие ингредиенты в блендере.
2. Разлейте по бокалам, сверху посыпьте жареным и измельченным арахисом.

Арахиса можно брать любое количество. Главное — чтобы коктейль не превратился в батончик.

Йогуртный

Состав:

Йогурт	500 мл
Сахар	50 г
Манго	2 шт.
Кардамон	щепотка
Корица	На кончике ножа

Рецепт:

1. Очистите манго.
2. Взбейте мякоть с йогуртом и сахаром в блендере.
3. Добавьте пряности, еще раз перемешайте на медленных оборотах.

Разлейте коктейль по бокалам. Можно добавить немного льда.

Красная шапочка

Яркий коктейль на Новый год со сказочным названием. Упоительный вкус ягод в сочетании с мороженым никого не оставит равнодушным. Этот милкшейк запомнят надолго.

Состав:

Вишневый или черносмородиновый сок	200 мл
Мороженое	200 г
Лед	4 кубика

Рецепт:

1. Перемешайте миксером сок с мороженым.
2. Смочите края бокала и обмакните в сахар.
3. Влейте коктейль и положите лед.

Если получилось густо, можно предложить десертную ложечку.

Витаминный

Витаминных коктейлей много. Мы предлагаем приготовить на Новый год полезный и питательный микс с морковью и яблоками.

Состав:

Морковь	2 шт.
Яблоки	1 шт.
Банан	1 шт.
Апельсин	1 шт.
Овсяные хлопья	30 г
Апельсиновый сок	0,7 л

Рецепт:

1. Очистите от кожуры апельсин, вместе с морковью и яблоком взбейте в блендере до состояния пюре.
2. Добавьте хлопья и сок, еще раз перемешайте до однородной консистенции.
3. Разлейте по бокалам.

Коктейль хорошо насыщает, дарит заряд бодрости и здоровья. Пить его полезно не только на Новый год, но и во все последующие дни.

Рецепты коктейлей на новогодний стол многочисленны и разнообразны, можно подобрать на любой вкус. К тому же они легки в приготовлении, а нужные ингредиенты нетрудно достать. Поэтому не стоит ограничиваться в праздник водкой и шампанским. Возьмите на вооружение наши рецепты. С ними вы проведете Новый год действительно незабываемо.

Автор: Диана Никитина,
специально для Tonnasamogona.ru

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейли на Новый год — 26 лучших алкогольных и безалкогольных рецептов для дома», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.

Источник: tonnasamogona.ru