Коктейль Отвертка стал известен в середине 20 века. Сегодня его можно встретить везде – и в элитных барах, и на молодежных вечеринках, и на праздничных застольях. Невероятная известность микса обусловлена простейшим составом, включающим водку и сок апельсина, простым способом приготовления и оригинальным вкусом.
Почему напиток получил такое оригинальное название, как правильно его приготовить, подать и чем закусить?
История появления коктейля Отвертка
За простым рецептом коктейля скрывается интересная история его происхождения. И даже не одна.
Есть мнение, что создателями отвертки стали русские. Ведь главный его компонент – водка – русский напиток. Да и назвать коктейль в честь слесарного инструмента вряд ли еще кто мог. Однако эта версия ошибочна.
Если верить первому варианту, то коктейль появился в США во времена сухого закона. Достать алкоголь было трудно, а хороший практически невозможно. Но подпольные торговцы продавали водку, и не всегда высокого качества. Американцы, чтобы замаскировать неприятный привкус и запах стали разбавлять ее апельсиновым соком.
По другой версии создателями коктейля были американские нефтяники, работавшие в Саудовской Аравии, где алкоголь строго запрещен. Предприимчивые рабочие нашли выход из этой ситуации. Они наливали в банки с апельсиновым соком водку, маскируя алкоголь. Размешивать микс приходилось подручными средствами – отвертками. Отсюда и произошло название напитка.
Наиболее правдоподобной считается версия, что создателем коктейля является американец Джон Мартин. Он же владелец марки Smirnoff.
Именно Джон популяризировал водку в США. Однажды он привез на голливудскую площадь целую цистерну коктейля из водки и сока апельсина и бесплатно угощал им всех желающих.
Какая именно версия правдива, утверждать нельзя. Достоверно можно сказать, что первое упоминание о коктейле появилось в октябре 1949 года в одном из выпусков журнала «Time».
Характеристики коктейля
Коктейль Отвертка из водки с апельсиновым соком обладает ярким цитрусовым вкусом с чуть заметным послевкусием водки. Жесткость и резкость алкоголя отсутствуют. Микс пьется мягко.
Аромат напитка приятный апельсиновый. Его выгодно оттеняют нотки алкогольной составляющей, придавая пикантности. Крепость определяется пропорцией ингредиентов и может варьироваться от 10 до 30 градусов.
Калорийность 100 г коктейля составляет 90 ккал.
Ингредиенты и пропорции классической Отвертки (Screwdriver)
Чтобы приготовить коктейль отвертка, не нужно экзотических продуктов. Все компоненты легко купить в магазине.
В состав классического коктейля входят:
| Водка | 50 мл |
| Сок апельсина | 100 мл |
| Лед | 4 кубика |
| Апельсин | 1 кружок |
| Лед | 200 г |
Делается коктейль Отвертка, как правило, из неразбавленного апельсинового сока. В идеале — свежевыжатого фреша. Водка должна быть качественной, без резкого вкуса и сивушного запаха. Не стоит использовать вместо нее самогон.
Если говорить о пропорциях компонентов в коктейле, то четких правил нет. Алкоголь с соком можно смешивать в разных соотношениях, опираясь исключительно на свой вкус. Однако это уже не будет считаться классическим коктейлем Отвертка.
Например, «Первый стандарт» готовится в пропорции 3 части алкоголя к 7 частям сока. А «легкая» вариация в соотношении 1 к 3. В «Отвертке наоборот» преобладает крепкий алкоголь, готовят микс в пропорции 2 к 1 или 3 к 2, где большая часть — спиртное.
Рецепт приготовления
Рецепт коктейля Отвертка настолько прост, что приготовить его в домашних условиях может любой человек.
Способ приготовления:
В высокий стакан типа хайбол бросить кубики льда.
Влить тонкой струйкой заранее охлажденную водку.
Сверху аккуратно налить апельсиновый фреш.
Перемешать компоненты. Бокал украсить кружком свежего апельсина, вставить соломинку.
Видео рецепт: как приготовить коктейль Отвертка в домашних условиях Как подавать, пить и чем закусить коктейль Отвертка
Напиток относится к группе лонг дринков, подается в бокалах большого размера — от 160 до 400 мл. Пить его полагается медленно, через трубочку, наслаждаясь приятным апельсиновым вкусом.
Решая, какие закуски лучше подходят к коктейлю Отвертка, не стоит усердствовать. По этикету Mix drink ничем не заедают. Но если нужно подобрать гастрономическое сопровождение, выбирают фрукты и легкие десерты, мороженое. Слишком тяжелая пища с Отверткой не сочетается.
Несмотря на мягкость коктейля и отсутствие выраженного спиртового вкуса, пить лонг следует осторожно. Опьянение может наступить неожиданно.
Чем заменить недостающие компоненты
Классическая Отвертка – смесь водки и апельсинового фреша. Но если под рукой нет ни того, ни другого, то можно смело поэкспериментировать.
| Ингредиенты классического рецепта | Чем заменить |
| Водка | Джин, светлый или темный ром, виски, ликер |
| Апельсиновый фреш | Сок лайма, грейпфрута, яблочный, вишневый фреш, 7-UP, апельсиновая газировка |
Можно пойти по собственному пути и смешать водку с другим соком. Или использовать в сочетании с апельсиновым фрешем иной спиртной напиток, например, миндальный ликер Амаретто. Вкус напитка станет другим.
Вариации коктейля
Как и все популярные коктейли, Отвертка за долгие годы существования обросла интересными вариациями, где заменен один или оба компонента сразу. Консерваторы ставят под сомнение право называть подобные напитки Отверткой, но их мало кто слушает.
Drivescrewer или Отвертка наоборот
Именно Скрюдрайвер дал толчок к появлению вариаций Отвертки. Из названия понятно, что в напитке преобладает алкогольная составляющая.
Состав:
| Водка | 100 мл |
| Апельсиновый сок | 50 мл |
| Лед | 3-4 кубика |
Приготовление:
- В хайбол бросить лед.
- Влить водку и сок.
- Перемешать.
- Подавать с трубочкой, украсив бокал долькой апельсина.
Anita Bryant
Коктейль появился в 1977 году. Его создание принадлежит представителям нетрадиционной ориентации. В этой версии вместо апельсинового сока используется яблочный.
Состав:
| Водка | 50 мл |
| Яблочный сок | 100 мл |
| Лед | 4 кубика |
| Яблоко | 1 долька |
Приготовление:
- Всыпать в хайбол лед.
- Залить алкоголь и фреш.
- Смешать.
- Украсить бортик долькой яблока и вставить соломинку.
Кубинская Отвертка
Версия Отвертки для пиратов. Пропорции как в классическом варианте. Только вместо водки используется светлый ром. Неожиданное сочетание.
Состав:
| Светлый ром Бакарди | 50 мл |
| Апельсиновый фреш | 100 мл |
| Лед | 3 кубика |
Приготовление:
- Хайбол заполнить льдом.
- Влить ром и фреш.
- Смешать компоненты.
- Подавать с соломинкой.
Больше коктейлей с белым ромом Бакарди: 10 лучших рецептов для домашнего приготовления →
Медная (наглая) обезьяна
По некоторым версиям, по этому коктейлю в период Второй мировой войны узнавали представителей разведки.
Состав:
| Водка | 25 мл |
| Белый или темный ром | 25 мл |
| Апельсиновый фреш | 50 мл |
| Лед | 2-3 кубика |
| Свежий апельсин | 1 долька |
Приготовление:
- В высокий бокал всыпать лед.
- Влить апельсиновый сок, затем водку.
- Перемешать.
- Сверху аккуратно вылить темный ром.
- Декорировать бокал долькой апельсина.
Полезное видео: как делается коктейль Медная обезьяна (разновидность Отвертки)
Грейпфрутовая Отвертка
Практически не отличается от классической Отвертки. Только вместо апельсинового фреша берут грейпфрутовый. Цвет напитка получается розоватым, а вкус – более мягким, приятным и чуть горьковатым.
Состав:
| Водка | 50 мл |
| Сок грейпфрута | 100 мл |
| Лед | 3 кубика |
| Грейпфрут | 1 долька |
Приготовление:
- В бокал бросить лед.
- Налить сок и водку.
- Перемешать.
- Декорировать кусочком грейпфрута.
Коктейль Отвертка имеет множество интерпретаций с заменой компонентов или добавлением к основным ингредиентам других. Важно не усложнять исходный рецепт и помнить, что главный секрет отличной Отвертки – свежий апельсиновый фреш и качественная водка.
Автор: Евгения Гончарова,
специально для Tonnasamogona.ru
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейль Отвертка: как приготовить дома самому, классический рецепт и вариации», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
