Коктейль Космополитен – неординарное сочетание горечи водки, свежести цитрусов и кисло-сладкой клюквы. Микс обладает бодрящим и игривым характером, считается одним из лучших женских напитков. Входит в перечень официальных коктейлей IBA, категория Contemporary Classics.
Легкий, сладкий апельсиновый микс стал достойной альтернативой мартини. О нем знает каждый, кто видел хоть одну серию «Секса в большом городе». Изысканный напиток розового цвета в бокале на высокой ножке так изысканно выглядел в женских ручках, что его захотели попробовать все.
…четыре коктейля «Космополитен».
Секс в большом городе
История и интересные факты о коктейле
История Cosmo интересна и запутана. Основная версия по созданию коктейля – это реклама и продвижение водки с нотами цитруса Absolut Citron. Классическую рецептуру Космополитен разработал бармен Тоби Циццини. Он смог усовершенствовать первоначальные версии напитка. И его версия стала классической. Публика оценила новшество, но ажиотажа не сильно прибавилось.
Популяризацию коктейля Космополитен связывают с барменом Джоном Кейном. В конце 80-х он начал работать в клубе Julie's Supper, представив избалованной публике новинку — ароматный и чистый напиток розового цвета. Космо быстро стал популярным благодаря невысокой цене и быстроте смешивания.
Примерно в то же время авторство на коктейль заявила Шерил Кук, работавшая в ресторане Strand.
Она объявила, что Космополитен является ее рецептом. Действительно, именно она начала разливать микс в бокалы для мартини. И даже поговаривают, что имя розового напитка — тоже «дело рук» Шерил.
Кук назвала коктейль в честь издания Cosmopolitan, выходившего в 1989 году с ярко-розовой обложкой.
Однако настоящая история появления микса другая. Создателем современной версии Космо называют бармена Тоби Чеккини из Нижнего Манхеттена. Он взял рецептуру существующего коктейля, вкус которого нуждался в серьезной доработке и заменил ингредиенты, добавив к составу водку Citron и ликер Cointreau. После этого Космо стал топовым напитком, который полюбили все. Так розовый микс стал нескучной современной классикой.
Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность
Коктейль Космополитен отличается пикантностью, свежестью цитрусов, ненавязчивой горечью и идеальным балансом между кислым и сладким. Главная отличительная черта микса – его цвет. Он варьирует от насыщенного до светлого розового. Яркость оттенка зависит от количества клюквенного сока.
Модный коктейль нельзя назвать диетическим. В одной порции объемом 225 мл содержится 331 ккал, в 100 г напитка — 147 ккал.
Наслаждаясь ярким напитком, не стоить забывать, что он довольно крепкий — в бокале 16–20% спирта. Градус зависит от количества алкоголя в ликере.
Ингредиенты и пропорции классического рецепта
Классический вариант коктейля Космополитен – всегда беспроигрышный выбор. Здесь соблюдены пропорции так, чтобы каждый ингредиент мог раскрыться и тонко подчеркнуть остальные составляющие.
Состав классического Космополитена:
| Водка цитрусовая | 40 мл |
| Сок лайма | 15 мл |
| Ликер Куантро | 15 мл |
| Сок клюквенный | 30 мл |
| Колотый лед | По вкусу |
Иногда бармены добавляют в напиток немного сахарного сиропа, чтобы сгладить яркий акцент кислинки. Ингредиенты перед смешиванием охлаждают.
Рецепт приготовления
Повторить классический рецепт коктейля Космополитен в домашних условиях не составит труда. Простые действия с шейкером, и яркий микс готов.
Как приготовить коктейль Космополитен:
В шейкер поместить лед.
Добавить водку, соки и Куантро.
Хорошо встряхнуть до полного перемешивания состава.
Перелить в холодный бокал для мартини.
Украсить спиралью из цедры апельсина.
Если под рукой нет барменской техники, можно воспользоваться блендером и банкой с завинчивающейся крышкой.
Как пить коктейль, чем закусывать, как подавать
Классикой стало украшать Космополитен долькой цитруса или цедрой. Пьют Космополитен обычно без соломинки, маленькими глотками, чтобы ощутить полноту необычного вкуса. Водка в составе практически не ощущается.
Специальной закуски коктейль не требует, но если очень хочется, в дуэте с миксом будут хорошо звучать кислые ягоды и фрукты.
Вариации, чем заменить ингредиенты
Цитрусовая водка для коктейля Космополитен есть не в каждом доме, да и Куантро держат не все. Но это не значит, что с мечтой о Космополитене придется распрощаться. Можно поиграть в экспериментатора и создать новую версию Космо для себя.
| Ингредиенты классического рецепта | Допустимая замена |
| Цитрусовая водка | Обычная водка высокого качества |
| Сок лайма | Сок лимона |
| Ликер Cointreau | Fruko Schulz Triple Sec, Wenneker Triple Sec, De Kuyper Triple Sec, Orange Curaçao, Combier |
| Сок клюквы | Клюквенный морс или сироп |
Классический Космо — сухой коктейль. Добавить ему сладости помогут апельсиновые ликеры. Украшением также может стать цедра апельсина или лимона.
Существует 13 вариантов приготовления коктейля Космополитен. Все они восхитительны на вкус, а цветовая палитра радует глаз. Рассмотрим самые интересные.
Коктейль Белый Космополитен (White Cosmopoitan)
Белоснежный алкогольный коктейль Космополитен выглядит необычно. От него веет чистотой и ледяной свежестью. Секрет приготовления — в белом клюквенном соке.
Состав
| Прозрачный ликер Куантро | 45 мл |
| Водка | 30 мл |
| Сок лайма | 15 мл |
| Белый клюквенный сок | 30 мл |
| Колотый лед | 6 ст. л |
Приготовление:
- В шейкер поместить лед и остальные ингредиенты.
- Интенсивно перемешать в течение минуты.
- Перелить готовый напиток в холодный бокал Мартинка.
Украсить слайсом апельсина или долькой лайма.
Подробнее о коктейлях с водкой: многообразие рецептов для приготовления в домашних условиях →
Вери Берри Космо
Поистине удивительный микс. Темный фиолетовый цвет в бокале завораживает. Главная изюминка в сочетании двух ягод — клюквы и черники.
Состав:
| Черничная водка | 30 мл |
| Сок лайма | 20 мл |
| Ликер Шамбор | 15 мл |
| Морс клюквенный | 15 мл |
| Ликер Cointreau | 15 мл |
| Колотый лед | По вкусу |
Приготовление:
- В шейкер заложить лед.
- Добавить водку, ликеры, сок и морс.
- Тщательно встряхивая, перемешать ингредиенты.
- Готовый коктейль перелить в охлажденный бокал.
Напиток можно украсить ягодами малины на шпажке, которая выкладывается на края бокала.
Медовый Космополитен
Более сладкая вариация базового коктейля. Обволакивающие нотки меда прекрасно дополняют клюкву.
Состав:
| Водка, лучше цитрусовая | 30 мл |
| Ликер медовый | 30 мл |
| Сок лайма | 20 мл |
| Морс из клюквы | 15 мл |
| Колотый лед | По вкусу |
Приготовление:
- В шейкер положить лед и остальные ингредиенты.
- Хорошо перемешать.
- Перелить готовый микс в охлажденный бокал.
Сладкоежки обязательно оценят напиток. Коктейль подают в мартинке, украсив кусочком лайма.
Безалкогольный коктейль Космополитен
Нежелание или невозможность пить алкоголь — не повод отказывать себе в удовольствии пригубить Космо. Спиртные напитки в составе во многом задают вкус и аромат напитка, но безалкогольная версия тоже достаточно интересная.
Состав:
| Сок клюквенный | 50 мл |
| Яблочный фреш | 110 мл |
| Гренадин | 15 мл |
| Содовая | 40 мл |
| Колотый лед | 5 ст. л |
Все напитки предварительно охладить.
Приготовление:
- В шейкере смешать лед, гренадин и соки.
- Вылить микс в охлажденный бокал.
- Добавить содовую, аккуратно перемешать.
— Какая прелесть!
— Почему мы перестали его пить?
— Потому что начали пить другие.Секс в большом городе
Космополитен обрел широкую популярность у поклонников. И это заслуженно. Коктейль обладает не только превосходным вкусом, но и особенной энергетикой. Когда кажется, что весь мир у твоих ног.
Автор: Наталья Кулькина,
специально для Tonnasamogona.ru
Полезное видео о том, как приготовить алкогольный коктейль Космополитен в домашних условиях
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейль Космополитен — как приготовить в домашних условиях, рецепт, состав и пропорции», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
