Коктейль Голубая лагуна – яркий и освежающий лонг на водке в дуэте с сиропом Blue Curacao. Он то и дарит напитку восхитительный лазурный оттенок.
Красочный микс заманивает своим экзотическим видом и впечатляет свежестью вкуса. Что же делает его таким особенным, что порцию хочется повторить неоднократно? Может быть, сочетание сладости и горечи или нотки цитруса в голубом океане?
История и интересные факты о коктейле
Существует две версии создания Голубой лагуны.
Красивая история
Однажды великий импрессионист Поль Гоген, живя и творя на Таити, в порыве вдохновения придумал новый освежающий напиток. Им он хотел скрасить свой отказ от абсента. Звучит интересно, но достоверных доказательств нет.
Интересная реальность
На самом деле авторство Голубой лагуны принадлежит Энди МакЭлхону. Это не кто иной, как сын Гарри МакЭлхона. Знаменитый папа и по совместительству бармен, написал пару канонических произведений о коктейлях, а также был автором популярных алкогольных миксов – Манка Глэнд, Белая леди и Сайд-Кара.
Сын пошел по следам отца. Побывав в Исландии на термальных источниках, Энди был так впечатлен, что решил отразить свои эмоции в новом коктейле. Так появилась на свет «Голубая лагуна». Лазурный цвет, освежающий вкус и легкость в приготовлении сразу понравились публики. Вот так МакЭлхон младший внес свое имя в историю барного дела.
Вкус, крепость, калорийность напитка
Каждый уважающий себя бар предлагает в ассортименте синий коктейль Голубая лагуна. Он очень актуален в летний сезон. Сильно напиться с него не получится, но хорошее настроение после пары бокалов гарантировано.
Средняя крепость напитка около 10–12%. Если вместо сиропа Блю Кюрасао использовать одноименный ликер, опьянение будет ощутимее.
«И я решил помедлить еще несколько секунд, чтобы немного расслабиться, и постарался сосредоточиться на синем цвете. Лунно-голубой цвет; голубой, как вода в лагуне; синий, как океан; сине-зеленый, как морская волна; нежно-голубой, как Гавайи. Голубой — цвет невинности, синий — цвет моих снов…»
Из произведения Джоанн Харрис
Эффектный напиток насыщенного лазурного цвета – это баланс сладости, горечи и цитрусовой свежести. Он прекрасно справляется с чувством жажды. Энергетическая ценность на порцию 220 мл (без льда) составляет 216 ккал.
Со льдом калорийность напитка снижается. Насколько — зависит от количества холодной составляющей. Калорийность классического варианта в среднем 107 ккал на порцию.
Ингредиенты и пропорции классического рецепта
Классическая версия рецепта коктейля Голубая лагуна с сиропом и водкой остается неизменной с 1960 года, со дня его создания.
Традиционно лазурный микс подают в большом бокале хайбол или харрикейн.
Что входит в коктейль Голубая лагуна:
| Водка | 50 мл |
| Цитрусовый лимонад | 100 мл |
| Сироп Blue Curacao | 20 мл |
| Лед в кубиках | 160 г |
Цитрусовый лимонад готовят отдельно:
- Снять цедру с трех лимонов. Залить ее кипятком (850 мл) и всыпать сахар (150 г).
- Выдавить сок с этих же лимонов и добавить в остывшую воду с цедрой.
- Микс процедить через ситечко и разбавить бутылкой газированной воды.
Рецепт приготовления классического варианта коктейля
Коктейль Голубая лагуна делается очень просто. Достаточно иметь под рукой барную ложку и две трубочки.
В бокал насыпать кубики льда доверху.
Туда же налить водку и лимонад.
Заполнить бокал сиропом Blue Curacao. Аккуратно перемешать коктейльной ложечкой.
Декорировать долькой ананаса, при желании трубочками.
Видео рецепт коктейля Голубая лагуна: состав и приготовление в домашних условиях
Правила подачи: как пить коктейль и чем закусывать
Коктейль Голубая лагуна – это лонг на водке, но на пышных застольях его не подают. А в барах, на пляжной вечеринке или в шезлонге сложные закуски ни к чему.
Необычная яркость напитка требует таких же красочных украшений. Для этой роли идеально подходят фрукты – ананас, карамбола, лимон. Кстати, ими можно и закусить в случае чего. А дополняют съедобную часть декораций коктейльные зонтики и цветные соломинки. Неплохо сочетаются с Голубой лагуной мороженое и взбитые десерты.
Чем заменить недостающие ингредиенты
Чтобы понимать принцип замены ингредиентов, нужно знать, что за что отвечает в составе.
Водка дает крепость и горечь. У нее нет яркого характерного вкуса. Сироп Blue Curacao – цвет и сладость. Цитрусовый лимонад отвечает за свежесть и маскировку алкоголя. Можно выбрать альтернативу на магазинной полке, например, Спрайт. Но он забьет все остальное и сделает вкус посредственным. Оправдание для замены – коктейль нужен здесь и сейчас, а времени и лимона нет.
| Ингредиент | Чем заменить |
| Водка | Текила, джин |
| Сироп Blue Curacao | Сироп мяты и апельсина + пищевой краситель лазурного оттенка |
| Цитрусовый лимонад | Лимон + содовая, Спрайт, 7up. |
Оглавление:
Безалкогольный вариант микса Голубая лагуна
Алкогольный рецепт Голубой лагуны подходит не всем. Для людей, не употребляющих спиртное, бармены придумали трезвую версию лазурного микса со спрайтом.
Состав:
| Сироп Blue Curacao | 30 мл |
| 7up или Спрайт | 100 мл |
| Сок ананаса | 50 мл |
| Сок лимона | 30 мл |
| Лед в кубиках | 100 г |
В идеале все ингредиенты перед смешиванием нужно охладить.
Приготовление:
В бокал выложить весь лед.
Влить лимонный и ананасовый фреш. Добавить сироп.
Дополнить объем стакана спрайтом. Хорошо перемешать.
Украсть долькой лимона и трубочкой.
В этом коктейле практически отсутствует горечь, зато преобладают тропические нотки.
Голубая лагуна в дуэте с ромом
Белый ром добавит мягкости лазурному коктейлю, а ликер крепости. Вариация для сильных духом.
Состав:
| Ром белый | 50 мл |
| Кокосовый ликер | 20 мл |
| Ликер Blue Curacao | 20 мл |
| Содовая с лимоном | 150 мл |
| Лед в кубиках | 100 г |
Хотя доля алкоголя в коктейле возросла, пьется он легко.
Приготовление:
- Бокал заполнить льдом.
- Влить ром и два ликера. Хорошо размешать.
- Дополнить объем стакана лимонной содовой.
- Перемешать коктейльной ложечкой.
Больше рецептов коктейлей с белым ромом для приготовления дома →
Голубая лагуна с Маргаритой
Красочный микс из двух знаменитых коктейлей.
Состав:
| Водка | 50 мл |
| Сок лайма | 15 мл |
| Ликер Blue Curacao | 25 мл |
| Сок ананаса | 15 мл |
| Газированная вода | 100 мл |
| Колотый лед | 70 г |
Все ингредиенты берут в охлажденном состоянии.
Приготовление:
- В шейкер положить лед, добавить воду, фруктовые соки и водку.
- Хорошо потрясти до однородности. Перелить в бокал.
- Добавить ликер и аккуратно перемешать коктейльной ложечкой.
Потрясающее сочетание свежести цитруса и тропической сладости ананаса.
Голубая лагуна из Англии
Здесь водка заменяется на сухой лондонский джин.
Состав:
| Джин | 60 мл |
| 7up или спрайт | 110 мл |
| Ликер Blue Curacao | 30 мл |
| Сок лайма | 20 мл |
| Колотый лед | 160 гр |
Для создания лайтовой версии ликер заменяют на сироп с тем же названием.
Приготовление:
- Шейкер заполнить льдом.
- Туда же перелить все жидкие составляющие.
- Хорошо встряхнуть до однородного состояния.
- Перелить готовый коктейль в охлажденный бокал.
Голубая лагуна – это проба праздника на вкус. Так просто закрыть глаза, почувствовать легкий бриз ветра и ощутить запах моря. Путешествие длиною в один коктейль.
Автор: Наталья Кулькина,
специально для Tonnasamogona.ru
Видео четырех рецептов коктейля Голубая лагуна — на любой вкус
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейль Голубая лагуна — состав, лучшие рецепты для дома с ромом, водкой и спрайтом», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
