Путем разведения спирта можно получить крепкий алкоголь, в частности, водку, отличающуюся мягкостью и не уступающую по вкусовым качествам магазинной. Процесс это несложный, потребуется лишь знание технологии и качественные продукты.
Расскажем, как развести спирт и правильно подобрать компоненты, а также поделимся универсальной формулой разбавления и подробно опишем процесс.
Какой спирт выбрать для разбавления водой
Спиртовая основа — одна из главных составляющих при приготовлении домашнего алкоголя и лечебных настоек. Для получения качественного результата нужно правильно подобрать пропорции и развести основной продукт.
Процесс смешивания спирта с водой называют холодным. С его помощью легко своими руками сделать крепкий напиток с мягкими вкусом и приятным ароматом.
Для промышленного производства используют этиловый спирт. Выделяют 6 классов, различающихся по степени очистки:
Первые 4 вида отличаются высокой крепостью, составляющей более 96%. Безводный спирт, также называемый абсолютным, обладает крепостью 100%. Медицинский часто называют раствором, его крепость варьируется от 70 до 96%.
Любой из этих продуктов можно разводить водой для получения домашней водки или настойки. Главное — спирт должен быть качественным, желательно классов «Экстра» или «Люкс», в крайнем случае медицинский. Допустимо использовать этанол первого и высшего сорта, но качество готового алкоголя будет ниже.
Какая вода подходит
Для разбавления рекомендуется использовать очищенную воду. К подготовке компонента следует отнестись очень ответственно — от этого зависит качество будущего самодельного алкоголя.
Специалисты в домашнем ликероводочном производстве советуют использовать воду, купленную в магазине. Она соответствует всем стандартам, однако при выборе нужно обратить внимание на два показателя:
Родниковая вода — не лучший вариант, так как сложно определить уровень жесткости. Дистиллированная больше подойдет для приготовления настоек, водку из нее лучше не делать.
Спирт допустимо развести обычной водой, однако прямо из-под крана ее набирать не стоит, поскольку показатели уровня жесткости и хлорированности довольно высокие. Предварительно нужно провести очистку. Делается это путем перегонки через фильтр, приобрести который можно в магазине.
Пропорции разбавления спирта
Развести спирт водой в домашних условиях несложно, главное — соблюдать соотношение ингредиентов. Идеальной считается пропорция 2:3, где на долю спирта приходится 2 части, а на чистую питьевую воду — 3. В этом случае получается заготовка крепостью 40%.
Разбавление спирта по формуле
Правильно развести спирт поможет специальная формула, по которой рассчитывают, сколько жидкости нужно добавить, чтобы приготовить продукт желаемой крепости.
Формула: V2=V1*(С1/С2-1)
где:
Например, нужно развести 1000 мл 96% спирта до 70-градусной крепости. В этом случае мы должны добавить — 1000 * (96/70-1) = 371,43 мл жидкости. То есть, нужно смешать 1000 мл спирта и 370 мл воды, чтобы получить алкоголь крепостью 70%.
Как разбавить спирт до 40 градусов
Собираясь самостоятельно развести спиртовую основу, ценители домашнего алкоголя обычно стремятся довести раствор до 40 градусов. Этот процесс нужно проводить в несколько этапов.
- Подготовить необходимые компоненты.
- Развести 1 л 96% спирта в 1,375 л воды или воспользоваться таблицей Фертмана, если первоначальная крепость спирта другая.
- Дать полуфабрикату отстояться в темном помещении 2-3 дня при температуре не выше 10°С. Периодически встряхивать, взбалтывая содержимое.
- Распределить готовую домашнюю водку по бутылкам.
Для получения качественного алкоголя недостаточно просто развести спирт водой. В раствор рекомендуется добавить активированный уголь и после 2-часового отстаивания в темноте при 25°С отфильтровать. Количество таблеток — 10 штук на литр алкоголя.
Таблица разведения спирта
Новичкам и профессионалам развести спирт водой поможет таблица Фертмана. По ней несложно вычислить необходимые для приготовления смеси объемы жидкости.
Здесь не приведены расчеты, позволяющие развести спирт до 25 градусов. Такой вариант не слишком популярен, но при необходимости можно воспользоваться стандартной формулой. Результат покажет, что нам потребуется 2840 мл жидкости на 1 литр 96% спирта.
Калькулятор разведения спирта онлайн
Развести спирт с помощью онлайн-калькулятора — самый простой и быстрый способ вычисления необходимого соотношения компонентов. Метод идеален для тех, кто собрался приготовить алкоголь самостоятельно, но не хочет утруждать себя расчетами.
Формула: X=NP/M-P
где:
Для использования счетчика и вычисления потребуются всего три цифры:
Таблица и онлайн-счетчик, а также универсальная формула — прекрасные помощники для тех, кто решил приготовить спиртное своими силами. Благодаря этим способам можно обойтись без спиртометра — специального прибора для измерения крепости алкоголя.
Чем можно облагородить разбавленный спирт
Чтобы получить не просто разбавленный спирт, а качественный алкоголь, который не стыдно поставить на праздничный стол, напиток нужно облагородить. Сделать это помогут натуральные продукты, которые придадут спиртному мягкость, аромат и приятный вкус.
В качестве улучшителей вкуса можно использовать:
Для подслащивания подойдут сахар или глюкоза, а кислинку придаст уксус — 1 ст. л. на литр готовой водки.
Дополнительные ингредиенты необходимо разводить сначала в небольшом количестве жидкости, затем влить в основной продукт. Соотношение часто выбирают по вкусу, однако следует помнить об умеренности. Чрезмерное количество ароматизаторов может испортить алкогольный напиток.
Правила смешивания воды и спирта
Существуют определенные правила, позволяющие развести спирт водой, чтобы не помутнел. В первую очередь это порядок добавления ингредиентов. Считается, что нужно лить спирт в воду, а не наоборот.
Также необходимо учитывать другие важные моменты:
Иногда причиной помутнения становится некачественная вода или спирт. Исправить в этом случае что-либо сложно, знатоки советуют использовать такой продукт для приготовления настоек или применять красители.
Самостоятельно развести спирт водой — дело несложное, не требующее специальных знаний. Все, что нужно — соответствующие стандартам ингредиенты, знать основные правила смешивания, соблюдать пропорции и технологию. В результате получится «правильный» продукт, подходящий для создания качественных домашних алкогольных напитков.
Автор: Анна Ковалева,
специально для Drinkings.ru
Видео обзор: как правильно развести спирт водой в домашних условиях
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Как развести спирт водой в домашних условиях — используем формулу, таблицу, онлайн-калькулятор», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
