Хреновуха на самогоне, этот рецепт был известен еще при Петре I, который в приказном порядке заставлял своих солдат пить лечебный напиток при малейших признаках простудных заболеваний.
Но сегодня необходимость такого лечения отпала, а вот вкусную, ароматную хреновуху до сих пор подают к домашнему столу. Наливается целебной силой корень хрена к осени, поэтому готовую наливку дегустируют в холодное время года.
Чтобы придать напитку благородный мягкий привкус, добавляют к алкогольной основе сахар, мед, различные специи и травы.
Правила приготовления настойки с хреном
Замечательная характеристика хреновой настойки – отсутствие похмельного синдрома на следующий день, даже если обычная доза значительно завышена.
Добавление специй, цедры, сока лимона, подходящих ароматных трав значительно улучшает вкусовые качества готовой настойки. Каждый самогонщик может экспериментировать, совершенствуя классический рецепт хреновухи на самогоне соответственно своему вкусу.
Даже небольшое отклонение от рецептуры изменяет, порой значительно, запах и вкус алкогольного напитка. При этом следует учитывать, что горечь хрена увеличивает действительную крепость настойки.
Спиртовой основой напитка может служить водка, разведенный спирт или самогон. Запах овоща сглаживает незначительные недостатки алкоголя, но при использовании самогона лучше брать хорошо очищенный продукт без специфического запаха (читайте: рецепты уничтожения неприятного запаха самогона).
Как сделать русскую хреновуху правильно:
корешок рекомендуется выкапывать поздней осенью после первых заморозков на грунте;выбирать следует молодой корневой отросток, который обладает ядреным запахом и вкусом;хранить заготовки лучше в погребе, не обмывая наружную грязь;использовать овощ следует по мере потребности. Можно применять сухой или консервированный продукт;настаивать домашний алкоголь рекомендуется 1-2 недели. Затем вынуть из жидкости корень хрена, оставив напиток дозревать. Мероприятие значительно улучшает вкус спиртного;если отмечается излишняя неприятная острота, необходимо добавить чистой воды и перегнать напиток вторично.
Срок годности домашнего алкоголя на хрене гарантируется до 5 лет при соблюдении условий хранения.
Настойки с добавлением меда
На 2 литра крепкого очищенного самогона требуется подготовить 100 г хрена и 20 г жидкого липового меда.
Хрен рекомендуется очистить, нарезать небольшими кусочками. Терку использовать не следует, так как напиток станет мутным. Можно использовать сушеный или свежий овощ.
Ингредиенты поместить в банку, тщательно перемешать, закрыть емкость пластиковой крышкой. Через 2-3 недели хреновуху рекомендуется аккуратно процедить, чтобы не взбалтывать донный осадок.
Напиток получается мягким и ароматным. Хранить спиртное необходимо в прохладном помещении без доступа солнечных лучей. Пить наливку лучше охлажденной.
При необходимости хреновуха на самогоне готовится по ускоренному методу:
корень хрена (50 г) измельчить блендером;залить 0,5 литра алкоголя;добавить 30 мл натурального лимонного сока и цедру 1 лимона;содержимое интенсивно перемешать;всыпать 30 г сахарного песка, который можно заменить таким же количеством натурального меда;жидкость перемешивать до полного растворения сладости;процедить спиртное через ватный фильтр и можно сразу приступать к дегустации.
Хранить готовый алкоголь домашнего приготовления рекомендуется в холодильнике не больше 10 дней.
Медовые рецепты хреновухи на самогоне отличаются повышенным качеством напитков. Добавление специй или лекарственных ароматных трав изменяет вкусовые нюансы, делая каждый рецепт неповторимым.
Напиток с хреном и имбирем
Из самогона в домашних условиях можно приготовить отличную хреновуху с имбирем:
300 г хрена помыть и очистить от верхней кожуры;100 г имбирного корня вымыть, очистив верхний слой;нарезать хрен длинной соломкой, а имбирь — небольшими кубиками;в трех литровую стеклянную емкость положить подготовленные корни хрена и имбиря, добавить чайную ложку зерен горчицы, палочку корицы, 5-6 бутончиков гвоздики, 4-5 горошин черного перца;залить все ингредиенты крепким самогоном, настоять в темноте 7-10 дней;затем хреновуху рекомендуется процедить сквозь марлевый фильтр, добавив к алкоголю 50-70 г густого меда;если меда нет, можно заменить его сахаром в таком же количестве.
Полученный напиток отличается исключительными вкусовыми характеристиками, прозрачностью, крепостью.
Пряный рецепт
К трем литрам горячительного напитка добавить:
измельченный плод лимона вместе с кожурой;четвертинку мускатного ореха размолоть в кофемолке;полную чайную с горкой ложку сухого молотого имбиря;9-10 штучек гвоздики;половинку палочки корицы;половину стручка ванили;100 г жидкого меда.
Все компоненты залить самогоном и перемешать до растворения меда. Настаивать сырье следует в холодильнике 5-7 дней. Затем жидкость рекомендуется процедить и поставить напиток дозревать на такой же срок.
Сделать хреновуху в домашних условиях доступно каждому самогонщику. Проявив фантазию, можно создавать спиртные напитки с новым вкусом.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Как приготовить хреновуху на самогоне по рецепту? Полезные свойства медовой настойки», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: posamogonu.ru
