Приготовить джин из самогона в домашних условиях не составляет особой сложности, если есть нужные компоненты и желание добиться результата.
Знаменитый пиратский напиток является, по сути, можжевеловой водкой с добавлением пряностей, подчеркивающих и выделяющих основной вкус и аромат. Выбор компонентов должен основываться на гармонии смолистого аромата ягод можжевельника с приправами.
Рецепт джина из самогона содержит множество компонентов, дополняющих, но не противостоящих друг другу:
цедра лимона, мандарина, апельсина, лайма, померанца, грейпфрута;плоды аниса, бадьяна, тмина, кориандра, ванили, кардамона;корица, корень фиалки, солодки, имбиря, аира;экзотические добавки (свежий огурец, розовые лепестки).
Как приготовить джин из самогона в домашних условиях?
Приготовить домашний джин на самогоне можно следующими методами:
все необходимые компоненты добавляются в брагу при перегонке;повторная перегонка алкоголя после 1-2 суток настаивания на определенном сырье;самогон настаивается на ингредиентах 2-3 недели, а затем, разбавленный водой, перегоняется в кубе;при перегонке ароматические вещества подвешиваются под крышкой куба над брагой, чтобы вместе с парами спирта максимально обогатить напиток запахом и привкусом;изготавливаются отдельно концентрированные ароматизаторы на самогоне, чтобы затем подмешивать их вручную к готовому продукту.
Часто используют простую настойку на можжевельнике со специями без перегонки самогона. Какой рецепт джина лучше, можно решить, только продегустировав домашний алкоголь.
Приготовление с вторичной перегонкой
Для приготовления распространенного рецепта джина из самогона, приготовленного в домашних условиях, необходимо подготовить следующие компоненты:
2 литра зернового или сахарного самогона двойной перегонки, крепость которого не менее 50°;45-50 г плодов обыкновенного можжевельника;5-6 г свеженаструганной цедры апельсина и 2-3 г лимонной;10 г плодов кориандра в целом виде;по 1 г семян аниса и фенхеля, корня солодки голой, травы иссопа;1-2 палочки корицы.
Технология, как сделать джин самостоятельно:
- Все компоненты необходимо залить 3 литрами самогона и настоять в теплой темноте 7-10 дней.Развести отфильтрованную настойку водой до крепости 30-35°.Жидкость перегнать аппаратом с сухопарником, отделяя около 20 мл «голов».Отсечь «хвосты» при показании крепости меньше 50°, чтобы наличие даже минимального количества сивушных масел не испортило вкус напитка.Развести домашний джин до крепости 42-45°, наливая алкоголь в воду, а не наоборот.Напиток должен дозреть 3-7 дней, после которых его можно дегустировать.
Способов и рецептов, как сделать из самогона аналог джина, предостаточно. Каждый самогонщик выбирает самостоятельно, какой напиток ему больше импонирует.
Как сделать без вторичной перегонки спиртного?
Как приготовить домашний джин без повторной дистилляции:
на 3 литра крепкого алкоголя необходимо добавить 250 г можжевеловых ягод, раздавленных скалкой;50 г свежей лимонной цедры или половину дозы сушеной;10 бутончиков гвоздики;алкоголь настоять при комнатной температуре 1-2 недели;процедить жидкость и поставить в погреб еще на неделю, чтобы аромат напитка устоялся.
Рецепт с имбирем
К 1 литру крепкого алкоголя (50-55°) рекомендуется добавить:
чайную ложку с горкой тертого крупной стружкой корня имбиря;1,5 палочки корицы;по 2-3 г семян кунжута, кориандра;четвертинку мускатного орешка;половину чайной ложки порошка дягиля;1-2 звездочки бадьяна;50 г ягод можжевельника необходимо растолочь скалкой.
Смешать все ингредиенты и настоять в самогоне 1-2 недели. После чего алкоголь рекомендуется тщательно процедить и поставить на дозревание (2-7 дней).
Изготовление в домашних условиях спиртных аналогов брендовых напитков разнообразит домашнее застолье. При этом следует учитывать, что пьют подобный алкоголь для удовольствия, хорошего настроения, используя разовую дозу 100-150 мл.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Рецепт приготовления джина из самогона в домашних условиях», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: posamogonu.ru
