Начинающие винокуры, планируя приобрести свой первый самогонный аппарат, задумываются, из какого материала он должен быть изготовлен. Чем отличается самогонный аппарат из нержавейки от аналога из меди или алюминия?
Оглавление:
Самогонные аппараты из меди
Из этого металла изготавливали первые дистилляторы для производства алкогольных напитков. Сегодня он сохраняет свои позиции в сфере приготовления вина и коньяка.
При перегонке металл насыщает конечный продукт ионами, которые сокращают процесс выдержки в бочках и способствуют раскрытию вкуса напитка. Многие винокуры утверждают, что спиртовые пары насыщаются неповторимым вкусом и ароматом, получает некое «облагораживание».
Если ранние самогонные аппараты были выполнены из меди полностью, то сейчас из неё изготавливают только отдельные части: дефлегматоры и перегонные кубы.
Помимо сторонников меди, есть у нее и противники, сообщающие о вреде этого металла и его непригодности для приготовления алкогольных напитков. В отличие от нержавеющей стали, не бывает пищевой, безопасной меди. Однако сторонники этого металла уверены в его безопасности и настаивают на неповторимом вкусе, который он придаёт напиткам.
Медные самогонные аппараты дороже стальных, поскольку медь сложнее обрабатывается, а сварка в дорогих моделях выполнена с участием серебра.
Самогонные аппараты из алюминия
Долгое время этот металл был на вершине популярности благодаря низкой цене. Однако винокуры заметили, что он негативно влияет на качество алкогольных напитков. Причина в том, что алюминий окисляется, и вместе с ним окисляется брага в процессе перегона.
Несмотря на такое свойство, многие умельцы приспосабливают молочный бидон или флягу из алюминия под перегонный куб. Герметичность ёмкости на высоком уровне изначально. Нужно лишь выполнить одно отверстие, и устройство готово.
Самогонные аппараты из нержавеющей стали
Нержавейка – оптимальный материал для начинающих. Он создаёт нейтральную среду для браги и способствует получению качественного продукта.
Стандартный самогонный аппарат из этого металла состоит из следующих элементов:
Какой из материалов лучше?
Наиболее практичный материал, подходящий новичку и профи – это нержавеющая сталь. Металл не подвержен коррозии, неприхотлив в уходе. Медные аппараты выглядят эстетично, но требуют тщательного ухода.
Оптимально использовать самогонный аппарат, составные детали которого изготовлены из разных материалов: основа – из нержавеющей стали, а дефлегматор – из меди. Это хороший вариант для тех, кто занимается самогоноварением интенсивно.
Помимо материала при выборе нужно обратить внимание на следующие факторы:
Поскольку цена у самогонного аппарата приемлемая, многие винокуры покупают несколько моделей из разных материалов. Для простых напитков – из нержавейки, для элитных и ароматных – из меди.
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Из каких материалов изготавливают домашние самогонные аппараты», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: samogons.ru
