Алкогольные коктейлиЕкатерина Смирнова28.01.202202.4к.
Коктейль Мимоза – нежный, как сама любовь, этот цитрусовый напиток, покорил не одно женское сердце своей легкостью, игривостью и искрящимся, желто-золотым цветом. Британцы, итальянцы и немцы пьют его во время свадебной церемонии, французы – во время ланча, а русские – когда душа требует праздника.
Содержание
- Исторический очерк
- Особенности коктейля
- Классический коктейль Мимоза
- Мимоза Гранд
- Тропическая Мимоза
- Рождественская Мимоза
- Рецепт сливочной Мимозы
- Безалкогольная Мимоза
Исторический очерк
Жители Парижа утверждают, что «Мимозу» придумал прославленный Хемингуэем миксолог Франк Мейер (1925) за барной стойкой в отеле «Ритц». В его творение из апельсинового фреша и шампусика со временем влился третий компонент, коим был ликер Grand Marnier со вкусом апельсина – символ всех отелей Цезаря Ритца. Так Mimosa превратилась в «Гранд Мимозу».
В то же время жители Лондона заявляют, что создал напиток Пат МакГарри (1921) – предприимчивый бармен джентельменского Buck's Club, который смешал аперитив вместо заказанного ему «Беллини». Он назвал свой авторский дуэт «Buck's Fiz» (хотя есть версия о «трио», но 3-й, секретный компонент бармена, так и не стал известен широкой публике).
Особенности коктейля
Тезку акации Серебристой не могли не заметить представители Международной ассоциации барменов. Они внесли Мимозу в свой список как современный, газированный коктейль.
Благодаря простой основе и молниеносного приготовления аперитив стал частым гостем не только баров, но и домашних вечеринок. При этом сделать его можно из любого игристого вина и шампанского (включая «Советское»).
Подают напиток в узком и высоком фужере – стандартном для шампанского «флюте», хотя безалкогольную версию для детей можно подать в любом объемном бокале или стакане.
Метод смешивания – билд, поэтому никаких особых приспособлений для приготовления не понадобится, кроме длинной коктейльной ложечки.
Пьют шипучий алкоголь маленькими глотками, прямо из бокала; закусывать его не принято (но для желающих можно подать цитрусовую или сырную нарезку).
Классический коктейль Мимоза
IBA предлагает для приготовления оранжевого алкогольного ансамбля взять только два хорошо охлажденных ингредиента:
Ингредиенты Порции: –+1
На порцию Калории: 76 ккал Белки: 0.6 г Жиры: 0.17 г Углеводы: 18.25 г Шаги 1 мин.Печать
Далее действуем так: охлаждаем бокал в морозилке, вливаем сначала сок, затем – шампанское, перемешиваем и украшаем спиралькой из цедры.
Попробуйте! Для молодежной вечеринки замените «флют» на более объемный стакан, поместите в него лед (замороженные ягоды, виноградины или кусочки фруктов) и подайте с соломинкой.
Мимоза Гранд
Составляющие:
Творим: соединить ликер и сок в высоком бокале, влить шампанское, слегка размешать.
Если пожелаете придать напитку еще большей крепости, увеличьте количество ликера, но не вливайте более 20 мл на порцию.
Тропическая Мимоза
Заранее подготовьте:
Лонг-дринк получится более фруктовым, если соки будут свежеотжатыми.
Процесс создания включает смешивание соков и добавление игристого вина.
Рождественская Мимоза
Ягодный рецепт включает:
Пошаговая инструкция:
Если не смешивать фреш из клюквы с сахаром коктейль будет очень кислым, что понравится далеко не каждому.
Рецепт сливочной Мимозы
Данная вариация коктейля очень нежная, кремовая и мягкая.
Вам понадобятся:
Приступаем к магии:
Безалкогольная Мимоза
В составе:
Готовим так:
Любители кисленького могут дополнительно ввести в микс пол чайной ложечки лимонного сока.
Источник: alkolife.ru
