Виски Джемисон (Jameson) — традиционный ирландский напиток, приготовленный по старинным рецептам. Множество наград и признание миллионов доказывают, что именно так должен звучать настоящий алкоголь.
Секрет популярности виски Jameson лежит не только в выверенной технологии производства, но и в многолетней истории бренда. Где, не взирая на любые перипетии, качество готового продукта оставалось в приоритете.
История бренда
История ирландского купажированного виски Jameson началась в 1780 году, когда молодой бизнесмен и ценитель крепкого алкоголя Джон Джеймесон открыл свою маленькую винокурню в столице Ирландии. Напиток сразу же получил название по фамилии производителя.
Спустя 15 лет бизнес Джона разросся и стал известен за пределами Ирландии. У него было несколько заводов и весьма приличный доход. А спустя еще несколько лет, мужчина разделил бизнес с сыном и переименовал фирму в John Jameson & Son. Молодой приемник, которого тоже звали Джон, усовершенствовал технологию производства виски и сделал фирму второй по величине в стране.
В начале XX века исторические события всколыхнули мир. Первая мировая война, сухой закон в США, проблемы в самой Ирландии — эти события одно за другим уничтожали то, что старательно строилось семейством Джеймесонов долгие десятилетия.
Чтобы сохранить остатки бизнеса, компания стать частью концерна Irish Distillers. Совместными усилиями удалось восстановить производство и заново выйти на рынок. В 1988 году компанию выкупил другой алкогольный концерн — Pernod Ricard.
Виски Джемисон неоднократно получал высокие оценки авторитетных виски-гуру и завоевывал престижные награды. Jameson Gold Reserve и Black Barrel отмечены исключительно золотом:
Прочие награды:
Особенности производства и состав
Производитель даже в современных условиях стремится сохранить традиционные технологии и следовать наработкам основателя бренда Джона Джеймесона. Сырье для напитка используется свое. Воду, как и сотни лет назад, берут из ближайшей к вискикурням реки Дангури.
Отличительная особенность виски Джемисон — тройная перегонка спиртов и минимальная выдержка в дубовых бочках 3 года. Это лишает готовый продукт части ароматов, зато делает его удивительно мягким и легким.
Состав купажа виски Джемисон простой — вода, ячменный и зерновой спирт, выдержанный в дубе не менее 3 лет и натуральный краситель карамель.
Дегустационные особенности виски и его крепость
Ирландский Irish Whiskey Jameson оценивают на соответствие стандартам по 3 критериям. Также внимание уделяют крепости, которая должна составлять 40-46% спирта.
Разновидности
Компания Jameson с самого начала своего существования стремилась удовлетворить вкусы всех ценителей виски. А потому выпускает несколько видов элитного алкоголя.
Классический Jameson, 40%
Флагман компании, вечная классика, сохраняющая почитателей многие десятки лет. Купажированный виски из солодовых и спиртовых зерен возрастом не менее 6 лет.
Отличается янтарным глубоким цветом и ароматом ванили. Вкус нежный, теплый, с нотками хереса.
Сaskmates, 40%
Экспериментальный вид виски для разбавки традиционных сортов и как дань уважения пивоварам.
Jameson Caskmates имеет хлебный аромат и такой же вкус за счет выдержки в бочках из-под нефильтрованного светлого пива. Есть разновидности, созревавшие в древесине из-под стаута — Jameson Stout Edition.
12 Y.O, 40%
Премиальная ветвь винокурни. Односолодовый Джемисон созревает 12 лет в дубовых бочках из-под бурбона и хереса Олоросо.
Вкус виски полный, плотный, глубокий. Превалирует аромат дуба и ароматических масел. Послевкусие тягучее, сливочное.
18 Y.O, 40%
Технологию изготовления виски Jameson 18 лет разрабатывал мастер купажа Билли Лейтон. В результате получился напиток из 3 сортов спирта, выдержанных в бочках из-под бурбона.
Запах 18 Y.O открывается дубовой древесиной, хересом, жареным фундуком. Вкус сочетает оттенки шоколада, ванили и карамельной тянучки.
Алкоголь выпускают ограниченными партиями. Часто в уникальных бутылках, которые от партии к партии отличаются формой.
Gold Reserve, 40%
Виски Джемисон этого вида считается вторым после классического по популярности и самым титулованным в линейке.
Купаж включает Pure Pot Still – чистый дистиллят из перегонного куба, выдержанный в новых бочках из молодого дуба. Это дает виски чистый аромат древесины.
Black Barrel, 40%
Ни один напиток Джемисон не отражает так старинные рецепты, как Black Barrel Select Reserve.
Виски выдерживают в обожженных дубовых бочках, что в итоге придает ему неповторимый вкус и запах. Сначала ощущается пряная терпкость, затем оттенки ореха, помадки, сливочные и карамельные нотки.
Rarest Vintage Reserve, 46%
Самый крепкий виски из всей линейки Джемисон. Для защиты от подделок перед розливом каждую бутылку нумеруют и маркируют в индивидуальном порядке.
Вкус напитка многогранный, переливающийся нотами пряностей, хереса и персика.
Тriple Triple
Чтобы смягчить терпкость классического виски, компания изменила процедуру выдержки — triple cask. По ней напиток созревает в древесине трех типов — бурбонной и хересной двух видов.
Виски получается легким и свежим, с ароматом апельсиновой корки, печеной груши и смородины. В народе Jameson Triple Triple Irish Whiskey называют «женским».
Стоимость
Несмотря на богатую историю и мировое признание, виски Джемисон остается в среднем ценовом сегменте. Классический вариант объемом 0,7 л по карману рядовому служащему.
Алкоголь с выдержкой в 12-18 лет дороже, но не настолько, чтобы отказаться от него на праздничном столе.
В премиум-сегмент входят виски Джемисон лимитированных серий, например, из редких винтажных видов спиртов. Такой алкоголь будет по кошельку коллекционерам и ценителям.
Как отличить оригинал от фальсификата
Признание и популярность продукта имеют теневую сторону — частая фальсификация. Нередко вместо благородного алкоголя покупатель приобретает подделку непонятного происхождения.
Любителям качественного виски полезно знать, как отличить оригинал от суррогата:
Чаще всего подделки реализуют в мелких точках розничной торговли. Если этикетка наклеена криво, а виски отпускают по подозрительно низкой цене — это фальсификат. Оригинальный Джемисон продается в специализированных магазинах и крупных торговых сетях.
Правила употребления
Виски Джемисон лучше употреблять в чистом виде, но от этого правила часто отступают. Молодые купажи пьют по желанию до или после еды. Выдержанные 12 и 18-летние только после приема пищи, не спеша, без сложной закуски. При желании на стол можно поставить копченую рыбу или мясную нарезку, выдержанный сыр, десерты.
Виски в чистом виде подают в классическом роксе или ноузинге на конусовидной ножке, охлажденным до 18-20°С.
Можно добавить лед, но лучше использвать камни для виски. Бокал наполняют не более чем на 1/3. По желанию гостей в паре с напитком, но в отдельном стакане идет содовая или кола. Подробнее о том, как приготовить коктейль Виски с колой →
Производитель позиционирует свой алкоголь как лучшую основу для коктейлей. Виски Джемисон пьют с молоком, кофе, имбирным элем, фруктовым соком, пряностями и чаем. Из Jameson готовят The Sour Bonder, Old Fashioned и Midleton Mule.
Топ-20 коктейлей с виски — простые рецепты для дома →
Отзывы
Лучше любых критиков о качестве виски Джемисон расскажут отзывы простых покупателей.
Дмитрий
Когда возвращаюсь из аэропорта, всегда захожу в дьюти фри и беру пару бутылочек любимого джемисон. Пробовал немало виски, но только джемисон остается фаворитом уже несколько лет. Отменный вкус, мягкий, немного терпкий, с ароматом ореха и копченостей.
Катерина
Если хотите ощутить настоящий дух Ирландии, смело выбирайте Джемисон! Его легко пить, несмотря на крепость, даже девушкам. А в сочетании с яблочным соком — это очень вкусно.
Антон
Само за себя говорит уже то, что это любимый алкоголь Елизаветы Первой. Вкус чистый, мягкий, с приятным играющим послевкусием. Считаю, что смешивать его с колой кощунство. Лучше пить с кубиками льда за приятной беседой.
Вера Сергевна
На юбилей мужа подарили коллеги бутылочку Джемисона. Виски понравился даже мне, не любительнице крепкого спиртного. Великолепный благородный аромат, пьется легко, а самое главное, на утро никаких головных болей и похмелья.
Джемисон по праву считается самым популярным виски в мире. Об этом говорят многомиллионные продажи, которые не падают даже в кризис. Ведь Jameson — это не только высокое качество и уникальный вкус. Это труд многих поколений, которые смогли поделиться с миром лучшим, что умели делать.
Автор: Валентина Малышева, специально для Tonnasamogona.ru
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Виски Jameson (Джемисон) из Ирландии — особенности производства, популярные марки, рекомендации по употреблению бленда», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
