С чем пьют джин — самые правильные способы и лучшая закуска

Джин (gin) многие недолюбливают за его очень сухой, яркий можжевеловый вкус и резкий аромат. Некоторые даже сравнивают благородный алкоголь со стеклоочистителем, другие употребляют его только с тоником, пытаясь заглушить «слишком сосновый» привкус.

Чтобы развенчать несправедливые оценки, мы расскажем, с чем пьют джин настоящие ценители. Какими закусками и напитками подчеркивают богатство вкуса сухого лондонского или голландского женевера.

История джина

Впервые этот алкоголь появился в Голландии в XVI веке. Его создание приписывают врачу и химику Франсуа Дюбуа. Но по настоящему популярным джин стал благодаря британцам. Правительство Англии организовало торговлю низкокачественной пшеницей и одновременно разрешило производство нелицензированного джина, введя огромные пошлины на ввозимый алкоголь. Все это привело к активизации винокурен — в Лондоне появились тысячи забегаловок, торгующих можжевеловой водкой. А дешевизна джина сделала его чрезвычайно популярным у низшего сословия.

В начале XIX века был изобретен процесс вертикальной дистилляции, в результате появился лондонский сухой джин. Так английский gin стал более благородным напитком. Нидерландский вариант (jenever) изначально был более мягким, перегонялся с ячменем и выдерживался в дубовых бочках. Он обладает более сильным можжевеловым вкусом и меньшей крепостью, чем лондонский.

За годы существования было придумано множество коктейлей на основе джина. Прародителем всех миксов стала смесь с тоником на основе хинина. Тоник использовался в лечении малярии, но был отвратительным на вкус. Заглушить горечь мог только джин.

Внимание: Многие ассоциируют джин с водкой, однако по вкусовым качествам он больше напоминает коньяк.

Правила подачи джина

Джин — напиток с характером. Чтобы раскрыть богатство вкуса, нужно уметь его правильно пить. Знатоки советуют придерживаться следующих правил:

Если кроме джина предлагаются другие спиртные напитки, джин подают в качестве аперитива для разжигания аппетита.

Если делают коктейли, то правила подачи будут иными: понадобятся стаканы в форме цилиндра либо конусообразные бокалы. Такие миксы украшают, пьют с помощью соломинки.

Как пить джин в чистом виде

Минимальная крепость джина не бывает ниже 37,5 %, у некоторых шотландских сортов обороты достигают 50%. Несмотря на это, многие пьют можжевеловый алкоголь в чистом виде. И для этого ритуала тоже есть свои правила:

По желанию в джин можно добавить кубики льда. Тогда вместо маленьких стопок берут неграненый стакан объемом 250 мл.

Чем разбавить джин

Далеко не все любят джин в чистом виде, поэтому пьют его, разбавляя минералкой, лимонадом, соками, колой, имбирным элем, другими крепкими алкогольными напитками и даже чаем. Такие сочетания помогают снизить крепость алкоголя. Объем добавленных ингредиентов зависит от предпочтений человека, но чаще всего используют пропорцию 1:1.

Особенно часто джин мешают с цитрусовыми соками: апельсиновым, лимонным, грейпфрутовым. Сочетание кислинки с терпкостью можжевеловой ягоды возбуждает и бодрит. Такой микс идеален для зимних праздников.

В домашних условиях джин можно разбавить практически чем угодно. Приведем примеры самых простых сочетаний.

Грейпфрут сплеш

Этот микс, обладающий ярким вкусом, вряд ли кого оставит равнодушным.

Состав:

Рецепт:

1. В шейкере смешивают указанные компоненты.
2. Затем полученный коктейль переливают в бокал с высокими стенками.
3. В завершение кладут лед и украшают напиток ломтиком цитрусового.

Пьют из бокалов для вина или неграненых стаканов. Ободок можно окунуть в сахар — так вкуснее.

Лондонский мятный свизл

Чтобы сделать такой освежающий микс, потребуется совсем немного ингредиентов.

Технология приготовления:

1. Сначала нужно положить в бокал листья мяты, затем – кубики льда.
2. Далее ¼ емкости заполняют настойкой, а вторую четверть – сахарным сиропом и лимонным соком.
3. Затем в бокал наливают содовой и хорошо перемешивают.

Количество сока и сиропа можно регулировать по вкусу.

Гранатовый тини

Это достаточно кислый микс, после употребления которого остается сладковатое послевкусие. Пьют охлажденным.

Рецепт:

1. На дно стакана для смешивания наливают сок лимона и сахарный сироп.
2. Сверху заливают гранатовый сок и джина, кладут лед, перемешивают.
3. Полученный коктейль переливают в бокал, при желании украшают листиком мяты или розмарина.

С чем пить джин в составе коктейлей

Джин с тоником — классическая комбинация, которой три с лишним сотни лет. По легенде, такой коктейль приходилось пить британским солдатам, находившимся в Индии. Он спасал от малярии, но из-за хинина вкус лекарства был не самым лучшим.

С тех пор все изменилось, рецептов коктейлей стало много. Кроме тоника, джин в составе коктейлей пьют с вермутом, ликером, водкой шампанским, мешают с элем и другими спиртными напитками. Количество вариаций безгранично. Нужно пробовать и находить «свои» рецепты.

Больше коктейлей с джином: топ 20 рецептов приготовления →

Джин Тоник

За столетия, прошедшие с колонизации Индии, рецепт Джин-тоника. заметно изменился. Стал другим и вкус тоника — сладким вместо горького.

Способ приготовления:

1. Треть высокого стеклянного бокала заполняют льдом.
2. Далее наливают джин и тоник.
3. Сверху кладут ломтик лимона.

Драй мартини

Рецепт, проверенный временем, признак элегантности и вкуса. Коктейль пьют на праздничных мероприятиях и дружеских вечеринках — он уместен везде.

Рецепт:

1. В шейкер наливают вермут и джин, добавляют лед, размешивают.
2. В предварительно охлажденный бокал переливают коктейль.
3. Украшают напиток оливкой на шпажке.

Больше коктейлей с Мартини: ТОП-20 лучших рецептов для дома→

Лонг-Айленд

Еще один популярный коктейль на основе джина, который легко приготовить в домашних условиях.

Способ приготовления:

1. Кидают в большой бокал кубики льда и поочередно вливают все виды алкоголя.
2. Тщательно перемешивают.
3. Доливают колой.
4. Пьют мелкими глотками или через соломинку.

Больше рецептов коктейлей с белым ромом Бакарди (Bacardi) →

Арно

Оригинальный коктейль с персиковым ликером. Понравится женской аудитории.

Рецепт:

1. Смешивают спиртные напитки в одинаковых пропорциях.
2. Кладут лед, украшают долькой лимона.
3. Пьют из мартинок.

Розовый джин, который отличается от классического варианта тем, что в его состав входят клубника, малина, черная смородина, рекомендуют пить с тоником, лимонным соком. При желании добавляют сахарный сироп или игристое вино. Мужчинам понравится микс из розового джина, кампари и сладкого вермута, известный как коктейль Негрони.

25 коктейлей с биттером Кампари: необычные и классические рецепты для приготовления дома →

Чем закусывать джин

В качестве гастрономического сопровождения отлично подойдут лимоны, маслины, маринованный лук, сыр, вяленое мясо. Эти продукты дополняют можжевеловый вкус, делают его многогранным. Часто джин закусывают морепродуктами: креветками, мидиями, лососем холодного копчения. Удивительно, но эти блюда очень органично сочетаются с алкоголем.

Хорошая закуска с джину — кари из баранины. Острое, жирное, горячее мясо подчеркивает сухой и резкий характер напитка, гася его агрессивность. Сладкоежки могут заедать gin ягодами и выпечкой с их участием. Прекрасная пара для пятничного вечера.

Джин – настоящий универсальный солдат. Его пьют в чистом виде и в составе коктейлей, мешают с соками, сахарным сиропом, водой. При правильном употреблении алкоголь не дает мучительного похмелья и помогает создать праздничную атмосферу.

Автор: Ирина Татарникова,
специально для Tonnasamogona.ru

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «С чем пьют джин — самые правильные способы и лучшая закуска», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.

Источник: tonnasamogona.ru