Почему очистка самогона через фильтр для воды – не лучшая идея

Самогонный аппарат, по сути, представляет собой устройство для ректификации браги, получаемой в процессе брожения исходного сырья. Сколь бы совершенен ни был процесс, в вытекающей из змеевика спиртовой смеси содержатся посторонние вещества – сивушные масла, смолы, растворенные в жидкости соли, механические примеси – ухудшающие общий вкус продукта.

Существуют традиционные способы удаления нежелательных примесей из спирта. Однако некоторые любители домашнего самогоноварения берут на вооружение новые технологии. В частности, пытаются фильтровать самогон через имеющиеся в открытой продаже фильтры для очистки воды. Насколько целесообразна и безопасна такая методика? Попробуем разобраться.

Как работают фильтры для воды

В зависимости от особенностей источника водоснабжения в воде могут содержаться механические, химические и биологические примеси. Для их удаления могут использоваться различные по устройству фильтры:

Механические, наполненные материалами, удерживающими не растворенные в жидкости частицы даже малого размера.

Ионообменные, запускающие специфические химические реакции, позволяющие удалить растворенные в воде вещества, такие как ионы кальция и магния, а также двухвалентные металлы.

Биологические, в которых содержатся живые микроорганизмы, очищающие жидкости от вредоносных бактерий.

Физико-химические, адсорбирующие примеси определенного типа.

В последнее время все большее распространения получают фильтры обратного осмоса, принцип работы которых основан на способности полупроницаемых мембран при определенном давлении пропускать растворитель, но удерживать растворенные вещества. Это, по мнению большинства специалистов, наиболее эффективный способ фильтрации. Однако технология обратного осмоса не используется в накопительных фильтрах, поскольку для прохождения жидкости через мембрану требуется определенное давление.

Что внутри готовых картриджей

В интернете выложено немало информации, знакомящей нас с особенностями конструкции бытовых фильтрующих элементов. Проще всего изучить содержимое таких устройств, проведя вскрытие.

Любой фильтр-кувшин в стандартном варианте исполнения, заполнен находящимися в верхней части волокнами синтетического волокна и уложенной ниже смеси гранул активированного угля и ионообменных смол. Добротно изготовленные картриджи хорошо справляются с задачами по очистке воды в бытовых условиях.

Рассмотрим популярные марки:

Фильтр «Аквафор» содержит уже знакомую нам гранулированную смесь, однако в этом случае полимерные волокна расположены не отдельно, а перемешаны с гранулами. Для отделения крупных частиц механических примесей используется мелкоячеистая сетка.

Картридж «Барьер», являющийся весьма распространенным бытовым фильтром тоже наполнен активированным углем. А вот содержание ионообменных смол в составе фильтрующего наполнителя минимально.

Мало чем отличаются от продукции конкурентов и товары, выпускаемые под другими брендами, такими как Atoll, «Гейзер», «Источник» и другие. Иногда наполнитель уложен не вперемежку, а слоями. Микроорганизмы, отвечающие за удаление вредоносных бактерий, обнаружить невооруженным глазом невозможно. Но будем считать, что они присутствуют. Так насколько оправдана очистка самогона с помощью таких картриджей?

Подробнее об очистке самогона углем →

Недостатки методики

С учетом особенностей устройства большинства распространенных фильтрующих элементов, вопрос, можно ли использовать фильтр для воды для очистки самогона, оказывается далеко не праздным. Несмотря на простоту и доступность подобной методики, от ее использования лучше отказаться. Почему?

Дело в том, что все перечисленные фильтры созданы для очистки воды, а не спирта. И это создает минимум две проблемы:

Спирт является химически агрессивной средой. Он растворяет многие спокойно контактирующие с водой вещества. Например, те самые ионообменные смолы, которые обнаруживаются в составе наполнителей. В результате происходит не очищение самогона, а насыщение смолами, не слишком полезными для внутреннего употребления.

Спирт обладает дезинфицирующими свойствами и убивает не только вредные, но и полезные микроорганизмы. Об этом надо помнить, собираясь пропустить самогон через фильтр с биологическим уровнем очистки.

Не известно и как поведут себя присутствующие в составе фильтрующих элементов полимеры, некоторые из которых тоже растворяются (хотя бы частично) при контакте со спиртом. Как следствие, вместо кристально чистого, не содержащего посторонних примесей напитка можно получить небезопасную для употребления спиртовую смесь.

Как очищать самогон фильтром для воды

Чем меньше в составе наполнителя ионообменных смол и синтетических компонентов, тем лучше. Исходя из этого фильтр «Барьер» для самогона подходит лучше, чем картриджи других марок.

Действовать следует так же, как и при очистке воды, в точности следуя инструкции изготовителя картриджей. Но к использованию таких систем фильтрации следует относиться как к вынужденной мере, прибегать к которой имеет смысл, если под рукой нет обычного активированного угля.

Зная о существующей проблеме, некоторые производители, например, компания «Гейзер», наладили выпуск специальных фильтрующих элементов, рекомендованных для любителей самогоноварения. От аналогов, используемых для очистки воды, такие устройства отличаются составом наполнителя.

Ошибки, которые делать нельзя

Применяя для очистки самогона изготовленный из пластика кувшинный фильтр, категорически недопустимо:

Заполнять емкость горячей жидкостью. Это может привести к деформации или разрушению пластмассовых деталей.

Использовать картридж многократно. Ресурса фильтрующего элемента хватает для обработки 10 – 15 литров напитка.

Все работы должны производиться под постоянным контролем.

Другие способы очистки

Когда возможности приобрести готовую систему фильтрации нет, а вы хотите правильно очистить самогон в домашних условиях, решите проблему, приложив немного дополнительных усилий. Сделать фильтр для очистки самогона своими руками не так уж и сложно:

Подготовьте проточный металлический или стеклянный резервуар (пластик использовать не рекомендуется). Вполне подойдет обычная стеклянная воронка.
Уложите на дно резервуара обычную медицинскую вату. При желании вату можно заменить фильтрами для процеживания кофе.
Сверху насыпьте и хорошенько утрамбуйте измельченный активированный уголь.
Установите резервуар так, чтобы пропускаемая через угольный фильтр жидкость стекала в подходящую по объему емкость.

Вот, собственно, и все. Активированный уголь можно купить в аптеках или на сайтах специализированных магазинов, занимающихся продажей оборудования для самогоноварения. Подробнее о том, как изготовить угольную колонну для очистки самогона своими руками →

Мнение, будто бы активированный уголь можно самостоятельно изготовить в домашних условиях, подвергнув карбонизации (высокотемпературному обжигу без доступа кислорода) обычную древесину, является распространенным заблуждением. Так удается получить простой древесный уголь, для превращения которого в активированный требуется активация перегретым (нагретым до 800 – 1000 °C) паром.

Фильтровать самогон можно и нужно. Чем тщательнее очистка, тем меньше в готовом продукте вредных для здоровья веществ и лучше вкус напитка. Однако, приобретая кувшинный фильтр для самогона, помните о недостатках такого метода фильтрации. Несмотря на то что мысль о приобретении готовых картриджей лежит на поверхности, это далеко не лучшее решение проблемы.

Автор: Игорь Филиппов,
специально для Tonnasamogona.ru

Полезное видео о том, как очистить самогон фильтром Барьер
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Почему очистка самогона через фильтр для воды – не лучшая идея», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.

Источник: tonnasamogona.ru