Коктейли с текилой — идеальный способ превратить обычную вечеринку в зажигательную мексиканскую фиесту. Знаменитый крепкий алкоголь из агавы бесподобно сочетается с самыми разными ингредиентами. В результате получаются пикантные, освежающие миксы с легким градусом.
Даже если у вас под рукой не найдется пончо и соломенных сомбреро, атмосфера беззаботного веселья гостям обеспечена. Об этом позаботятся несложные в приготовлении коктейли с текилой, собранные здесь. Вам останется только поприветствовать друзей традиционным мексиканским «Hola, amigos!» и внести полные бокалы.
Разновидности текилы, какую выбрать
Текила (Tequila) – высокоградусный алкоголь, ставший своеобразной визитной карточкой Мексики. Его изготавливают из особого вида кактуса — голубой агавы методом брожения. Сейчас в мире насчитывается более тысячи брендов производителей «кактусовой водки».
Какую текилу выбрать в качестве основы для коктейлей, каждый решает сам исходя из предпочтений.
Считается, что идеально для этих целей подходят следующие виды:
«Серебряная» Plata или Blanco, прошедшая не менее двух месяцев выдержки в стальных резервуарах.
Благодаря этому она обретает насыщенный сложный вкус с нотками цитрусов.
«Золотая» Gold, полученная путем запекания листьев агавы, перегонки сусла в медных сосудах и выдержки в дубовых бочках.
Кроме характерного золотистого цвета, отличается ярко выраженным карамельным привкусом.
«Ольмека», которую производят из серебряной текилы, выдерживая ее 18 месяцев в бочонках из-под коньяка.
После этого она обретает неповторимый богатый аромат.
Простые коктейли с текилой
Знаменитый алкоголь из агавы отличается специфическим вкусом в неразбавленном виде. Эксперименты с различными добавками позволили создать целую палитру топ коктейлей с текилой.
Из текилы, ликера и сока лайма
В этом разделе собраны самые популярные коктейли, которые ассоциируются именно с текилой: классические Tequila Sour и Margarita, яркий микс «Страсть», кислый и цитрусовый «Выбор бармена». Часто их готовят с сахарным сиропом.
Маргарита
Состав:
| Tequila Gold | 50 мл |
| Ликер «Куантро» | 25 мл |
| Лайм | половинка |
| Соль | щепотка |
| Колотый лед | 30 г |
Рецепт:
- Выдавить сок из лайма, оставить для украшения.
- Смешать алкоголь и лед в шейкере.
- Вылить коктейль в специальный бокал на тонкой ножке.
Главная фишка этого знаменитого коктейля из текилы, ликера и сока лайма — правильная подача. Для этого края бокала опускают в сок цитруса и присыпают солью.
Выбор бармена
Состав:
| Текила Blanco | 30 мл |
| Красный биттер Campari | 20 мл |
| Аперитив Lillet Blanc | 20 мл |
| Сок лайма | 20 мл |
| Сахарный сироп | 1 шт. |
| Грейпфрут | 1 шт. |
| Ледяная крошка | 50 г |
Рецепт:
- С грейпфрута срезать цедру стружкой и выдавить сок.
- Слить в шейкер алкогольные ингредиенты.
- Добавить к ним сок цитрусовых, лед и хорошо перемешать.
Коктейль подавать в специальном бокале Champagne Saucer glass. Украсить цедрой грейпфрута.
Больше коктейлей с биттером Кампари: необычные и классические рецепты для приготовления дома →
Текила Сауэр
Состав:
| Серебряная текила | 200 мл |
| Сахарный сироп | 20 мл |
| Лайм | половинка |
| Перепелиное яйцо | 1 шт. |
| Лед | 50 г |
Рецепт:
- Отрезать 1 дольку лайма, из остального выдавить сок.
- Смешать в шейкере текилу с сиропом, соком и белком яйца.
- В барный стакан насыпать лед и вылить сверху содержимое шейкера.
Подавать этот популярный напиток следует с долькой лимона или апельсина.
Страсть
Состав:
| Silver Blancо | 40 мл |
| Морс клюквенный | 40 мл |
| Ликер апельсиновый | 10 мл |
| Сок лайма | 15 мл |
| Кубики льда | 30 г |
Рецепт:
- Бокал для коктейля поставить в холодильник на 20 мин.
- Энергично смешать в шейкере все ингредиенты.
- Охлажденный бокал наполнить льдом и вылить сверху готовый коктейль.
Положить сверху для украшения ломтик лайма.
Коктейли с серебряной текилой Silver
Коктейли из этой группы простые и легкие в приготовлении. Их несложно сделать в домашних условиях. Главное — иметь под рукой правильный рецепт.
Текила SunRise
Состав:
| Silver Plata | 40 мл |
| Апельсиновый сок | 100 мл |
| Гранатовый сироп | 20 мл |
| Кружок апельсина | 1 шт. |
| Фигурный лед | 200 мл |
Рецепт:
- Наполнить льдом высокий бокал.
- Сначала налить сироп, а потом алкоголь.
- Сверху долить соком и размещать коктейльной ложкой.
Как и все коктейли с серебряной текилой, Санрайз лучше всего сочетается с цитрусовыми. Подавайте его с дольками апельсина или лайма.
Текила бум
Состав:
| Серебряная текила | 30 мл |
| Спрайт | 50 мл |
Рецепт:
- В специальный стакан caballito налить текилу.
- Сверху залить спрайтом.
Этот простой коктейль с текилой стал культовым во всем мире. Главное, правильно его выпить: накрыв бокал салфеткой, нужно резко ударить его дном о колено и опрокинуть содержимое одним большим глотком.
Палома
Состав:
| Текила | 40 мл |
| Грейпфрутовый сок | 40 мл |
| Газировка | 30 мл |
| Свежеотжатый лаймовый сок | 30 мл |
| Лайм | 1 долька |
| Клубника | 1 шт. |
| Соль | щепотка |
| Мята | 2 листика |
Рецепт:
- Опустить края бокала в сок лайма и обсыпать солью.
- Наполнить бокал льдом.
- Смешать грейпфрутовый сок и текилу.
- Долить газировкой и размешать ложкой
При подаче положить в бокал дольку лайма, мяту и порезанную слайсами клубнику.
Серебряная пуля
Состав:
| Silver Plata или Blanco | 30 мл |
| Ликер кофейный | 30 г |
| Темный шоколад. | 20 г |
| Лимон | 1/4 дольки |
Рецепт:
- В высокую узкую стопку налить ликер.
- Положить лимон.
- Аккуратно вылить сверху текилу по выпуклой стороне десертной ложки.
Секрет эффектного вида этого микса — приготовить его так, чтобы текила не смещалась с ликером.
Коктейли с золотой текилой
Лучшими по праву считаются коктейли с золотой текилой Gold. Они обладают приятным вкусом и великолепным ароматом карамели. Предлагаем несколько простых рецептов для приготовления самых интересных напитков дома.
Борец
Состав:
| Gold | 50 мл |
| Огурец | 20 г |
| Соль | 1 щепотка |
Рецепт
- Взять 2 высоких стопки.
- В одну налить текилу, а в другую положить ломтик соленного огурца.
Микс обычно подают в двух стопках, чтобы подчеркнуть его оригинальную простоту.
Сангрита
Состав:
| Золотая текила | 1 л |
| Гранатовый сироп | 50 мл |
| Гранатовый сок | 250 мл |
| Апельсиновый сок | 20 мл |
| Сок лайма | 30 мл |
| Вустерширский соус | 2 ст. л. |
| Перец черный молотый | 5 г |
Рецепт:
- Взять кувшин или графин для приготовления сангриты.
- Смешать все ингредиенты, кроме алкоголя.
Подавать коктейль в двух стопках, предлагая запить текилу сангритой.
Тореадор
Состав:
| Золотая текила | 50 мл |
| Фруктовый ликер | 30 мл |
| Сок лайма | 20 мл |
| Лед | 20 мл |
Рецепт
- Взбить все ингредиенты в шейкере.
- Вылить через стрейнер в барный стакан
Коктейль рекомендуется подавать с фруктовым десертом.
Плачущая женщина
Состав:
| Gold | 50 мл |
| Персиковый ликер | 30 мл |
| Сок яблочный | 30 мл |
| Сок лайма | 15 мл |
| Сок тропических фруктов | 30 мл |
| Веточка базилика | 1 шт. |
| Лед кубиками | 300 г |
Рецепт:
- Высыпать половину льда в высокий стакан.
- Смешать в шейкере все соки.
- Добавить ликер и текилу и тщательно взбить с оставшимся льдом.
При подаче декорировать базиликом, который прекрасно сочетается со всеми коктейлями на основе текилы Голд.
Коктейли с текилой Ольмека
В этой категории представлены Топ-3 коктейля с текилой Ольмека. Для миксов лучше использовать невыдержанную и прозрачную Olmeca Reposado. Элитные сорта интереснее употреблять в чистом виде.
Прекрасная фея
Состав:
| Olmeca | 20 мл |
| Водка | 20 мл |
| Абсент | 20 мл |
| Ликер Blue Curacao | 10мл |
| Энергетик | 100 мл |
| Лимон | половинка |
| Колотый лед | 200 г |
Рецепт:
- В барный стакан всыпать лед.
- Добавить в него алкоголь по составу.
- Сбрызнуть выжатым соком лимона.
- Долить стакан почти до верха энергетиком.
- Слегка размешать коктейльной ложкой.
Для создания яркого визуального эффекта можно опустить в бокал коктейльную вишню.
Храбрый бык
Состав:
| Olmeca | 25 мл |
| Ликер кофейный | 25 мл |
Рецепт:
- На дно широкой стопки вылить ликер.
- Сверху аккуратно налить tequila.
«Слоеные» коктейли с текилой легко создавать в домашних условиях даже не имея профессиональных навыков бармена. Чтобы слои не смешивались и выглядели эффектно, нужно наливать верхние на нижние по выпуклой стороне коктейльной ложки.
Красный пес
Состав:
| Ольмека | 25 мл |
| Самбука | 30 мл |
| Соус Табаско | 5 мл |
Рецепт:
- Налить самбуку в фигурную стопку.
- Вылить сверху слоями соус и текилу.
Этот коктейль можно подавать в любом небольшом бокале, но лучше взять емкость с изогнутыми стенками для создания интересного оптического эффекта.
Алкогольные коктейли на основе любой текилы
Многие популярные коктейли можно готовить из любой текилы — вкус их от этого ничуть не проигрывает. Поэтому, если у вас дома нет золотой или серебряной текилы, смело берите añejo, экстра añejo или репосадо и включайте в рецепт.
Текила батанга
Состав:
| Tequila | 50 мл |
| Сок лайма | 15 мл |
| Кола | 150 мл |
| Лайм | 1 долька |
| Лед кубиками | 200 г |
Рецепт:
- Высыпать лед в высокий стакан.
- Налить сок лайма и текилу.
- Добавить колу и тщательно размешать.
При подаче декорировать бокал долькой лайма.
Tequila Smash
Состав:
| Любая текила | 50 мл |
| Сахарный сироп | 20 мл |
| Лимон | 3дольки |
| Лайм | 1 долька |
| Мята | 5 листиков |
| Лед крошкой | 100 г |
Рецепт:
- Размять на дне бокала лимон с мятой.
- Засыпать льдом.
- Залить текилой и сиропом.
Украсить стенку бокала долькой лайма и подать с коктейльной трубочкой.
Арабика
Состав:
| Tequila | 20 мл |
| Кофейный ликер | 20 мл |
| Абсент | 20 мл |
| Сироп из граната | 1 ст. л. |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Клубника | половинка |
Рецепт:
- Охладить в холодильнике рюмку на высокой ножке.
- Используя коктейльную ложку налить слоями все ингредиенты.
- Сверху выжать сок из лимона
- Влить энергетик и размешать ложкой.
Украсить коктейль сердечком из клубники.
Мексиканский мул
Состав:
| Tequila | 50 мл |
| Имбирное пиво | 100мл |
| Лимонный сок | 20 мл |
| Апельсин | половинка |
| Имбирный корень | 15 г |
| Сахарный сироп | 1 ст. л. |
| Лед кубиками | 300 г |
Рецепт:
- Наполнить льдом барный стакан.
- Нашинковать мелко корень имбиря и очищенный апельсин.
- Смешать их в шейкере с соком, сиропом и текилой.
- Процедить в бокал через ситечко.
- Сверху влить пиво и размешать ложкой.
Этот оригинальный мексиканский коктейль с текилой отличается насыщенным пряным вкусом. Его рекомендуют подавать к мясным блюдам.
Правила употребления коктейлей с текилой
«Кактусовая водка» практически универсальна. Она прекрасно подходит для создания как сладких, так и острых, соленых или пряных миксов. Среди широкого выбора алкогольных коктейлей на основе текилы каждый найдет что-то свое.
Бытует легенда, что опьянение, вызванное этим алкоголем, отличается особым ярким драйвом и весельем. Так ли это, вы можете проверить, приготовив для своего пати простые коктейли с текилой. Главное, не забывайте про умеренность.
Самые лучшие вкусные коктейли с текилой, собранные здесь, обязательно придутся по душе гостям. Не бойтесь экспериментов, ведь они делают жизнь разнообразнее. Попробуйте устроить настоящую мексиканскую вечеринку, вооружившись нашей подборкой рецептов.
Автор: Екатерина Чернова,
специально для Tonnasamogona.ru
Видео рецепт пяти лучших коктейлей с текилой для приготовления дома
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейли с текилой: скажи гостям «Hola, amigos!»», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
