Коктейли с апельсиновым ликером Куантро — 25 восхитительных рецептов в домашних условиях

Коктейли с Куантро стали популярными почти сразу, как только апельсиновый ликер был представлен публике. Известность этот французский Трипл Сек приобрел из-за своего горьковато-сладкого вкуса. Прекрасно сочетается почти со всеми алкогольными напитками и придает им неповторимый цитрусовый аромат.

Любители экспериментов могут приготовить один или несколько восхитительных коктейлей в домашних условиях. Нужно лишь запастись ингредиентами и следовать нашим рецептам. В зависимости от добавок, подавать миксы нужно до либо после основного застолья.

Особенности ликера Куантро: состав, виды и правила подачи

Цитрусовый ликер Куантро (Cointreau) был изобретен во Франции в 1875 году на винокурне братьев Куантро. Изначально он назывался Triple Sec. При получении патента на рецепт и тару создатели решили переименовать его в Cointreau из-за слишком большого количества подражателей.

Несмотря на мировую известность, рецепт Куантро остается загадкой. Известно лишь, что в его состав входят:

цедра недозрелых горьких антильских апельсинов;

подсушенная корочка померанцев и сладких апельсинов;

родниковая вода;

спирт из свекольной или зерновой браги;

сахарный сироп;

пряные травы.

Несмотря на крепость в 40°, ликер пьется очень легко, обладает ярким фруктовым вкусом и цветочным ароматом. Коктейли на основе Куантро получаются насыщенными и оригинальными.

Линейка ликера Cointreau до последнего времени была представлена в трех позициях.

Оригинал (40%)

Original готовится по рецепту 1875 года, имеет горьковато-сладкий вкус свежих апельсинов с пряным послевкусием. цедры Этот ликер хорош для горячих глинтвейнов. Цвет напитка прозрачный.

Ноир (40%)

Noir увидел свет в 2012 году. В состав ликера, помимо традиционных компонентов, добавлен виски. Это влияет на вкус, добавляя к ноткам апельсина орехово-ванильные оттенки. На финише появляется приятная белоцветочная горчинка. Цвет Cointreau Noir янтарный, с золотистыми переливами.

Кровавый Апельсин (30%)

Blood Orange готовится с добавлением красных апельсинов, имеет яркий цитрусовый вкус с легкой перчинкой в послевкусии. Градус алкоголя снижен, что позволяет легко пить его в чистом виде. Цвет ликера розовый. Сейчас снят с производства.

При добавлении льда оригинальный Куантро должен поменять оттенок, стать слегка мутноватым. Такой эффект возникает по причине содержания в ликере эфирных масел цитрусовых и свидетельствует об оригинальности продукта.

Чистый Куантро предлагают до еды, как аперитив, или после десертов — в качестве дижестива. Вот несколько правил подачи, благодаря которым вкусовые качества напитка раскрываются в полной мере:

Ликер ставят на стол охлажденным до 4-6 °С. При более высокой температуре цитрусовый аромат будет очень сильным;

Наливают в небольшие бокалы, пьют медленно, смакуя;

Если алкоголь кажется крепким — его разбавляют холодным грейпфрутовым или апельсиновым соком.

С чем сочетать ликер в коктейлях

Коктейли на основе Куантро обычно готовят с использованием ликера в версии Original. Его рекомендуют сочетать с:

водкой;

белым ромом;

джином;

шампанским;

яблочным сидром;

«теплыми» специями — имбирем, тертым мускатным орехом, инжиром;

фруктовыми, особенно цитрусовыми соками;

кофейными и шоколадными ликерами.

Традиция добавлять Куантро в глинтвейн намекает о хорошем сочетании ликера с белыми и красными сухими винами, фруктами.

Простые коктейли с ликером куантро

Имея в домашнем баре бутылочку ликера, легко превратить обычный вечер в изысканную вечеринку, приготовив для гостей несколько простых коктейлей с Куантро. Потребуется минимум вспомогательных средств – барная ложка, шейкер и мерная рюмка.

Если Cointreau нет, в коктейлях его можно заменить любым ликером с апельсиновым вкусом: Combier L'Original Liqueur d'Orange, Dekuyper Triple Sec, Bols Triple Sec 30 Proof или Solerno Blood Orange Liqueur.

Леди киллер

Простой коктейль с Куантро и джином, который легко пьется. Понравится мужской и женской аудитории.

Куантро	10 мл
Сок ананаса	30 мл
Сок манго	30 мл
Джин	15 мл
Персик	½ шт.
Банан	1 шт.

Рецепт:

1. Все ингредиенты взбить в блендере до однородности.
2. Разлить по бокалам, предварительно наполнив их льдом.
3. Подавать с десертом. Лучше всего подходит клубника.

Коктейли с джином — топ 20 рецептов приготовления →

Куантро кайпиринья

Освежающий коктейль с лаймом, идеален для летнего зноя.

Куантро	50 мл
Лайм	½ шт.

Рецепт:

1. Разрезать лайм на несколько частей.
2. Положить его в стакан, размять.
3. Заполнить стакан льдом.
4. Влить ликер, перемешать.
5. Украсить мятой и лаймом.

Зеленая миля

Коктейль получается крепким, около 30°, но пьется легко. Имеет тягучую консистенцию и светло-салатовый цвет.

Куантро	30 мл
Абсент	30 мл
Киви	1 шт.

Рецепт:

1. Предварительно охлажденный фрукт и алкогольные составляющие взбить блендером в течение 30 секунд.
2. Налить в бокал через стрейнер.
3. Украсить долькой киви.
4. Пить без трубочки.

Камикадзе

Несмотря на грозное название, опьяняет Камикадзе мягко и плавно.

Куантро	30 мл
Водка	30 мл
Лаймовый сок	30 мл

Рецепт:

1. Все составляющие и лед смешать в шейкере.
2. Перелить микс в бокал для мартини, предварительно пропустив через сито.
3. Украсить долькой лайма.

Подробнее о коктейлях с водкой: многообразие рецептов для приготовления в домашних условиях →

Б-52

Популярный рецепт коктейля В 52 с Куантро является неотъемлемой частью любой алкогольной карты современного заведения.

Куантро	20 мл
Калуа	20 мл
Бейлиз	20 мл

Рецепт:

1. Предварительно охладить стопку.
2. Налить в шот кофейный ликер.
3. С помощью ножа или тыльной стороной чайной ложки добавить сливочный ликер.
4. Таким же способом уложить цитрусовый ликер.

Пить одним глотком. Подавать без украшений.

Маргарита

Маргарита — один из самых популярных коктейлей с Куантро. Занимает почетное место в меню любого бара, легко готовится в домашних условиях.

Куантро	20 мл
Текила	40 мл
Лайм	½ шт.

Рецепт:

1. В шейкер влить все алкогольные составляющие, выжать лайм и добавить лед.
2. Как следует встряхнуть и влить через ситечко в бокал-маргаритку.
3. Подавать с долькой лайма.

День и ночь

Коктейль с Куантро и шампанским станет идеальным дополнением к любому торжественному столу. Выглядит нарядно и празднично.

Куантро	10 мл
Кампари	5 мл
Шампанское	60 мл
Коньяк	15 мл

Рецепт:

1. В бокал добавить лед.
2. Влить коньяк и ликеры.
3. В последнюю очередь налить шампанское.
4. Коктейль украсить апельсиновой долькой.

Коктейли с шампанским: 20 лучших рецептов приготовления →

Агент Апельсин

Коктейль с апельсиновым соком получается сладким, с ярким цитрусовым ароматом. Нравится женской аудитории.

Куантро	10 мл
Гранд Марнье	25 мл
Водка	15 мл
Апельсиновый фреш	15 мл

Рецепт:

1. В шейкер влить составляющие, добавить лед и взболтать.
2. Влить микс через сито в бокал для мартини.
3. Декорировать цедрой апельсина

Белый космополитен

Отличается белым цветом и свежим вкусом с легкой кислинкой. Оригинально и свежо.

Куантро	50 мл
Водка	70 мл
Лимон	½ шт.

Рецепт:

1. Выжать сок лимона, взболтать все составляющие в шейкере.
2. Влить смесь в охлажденный бокал.
3. Декорировать лимоном.

Лонг-Айленд

Long Island Ice Tea был изобретен в Америке во время запрета на алкоголь. Подавался в барах под видом холодного чая.

Водка	10 мл
Джин	10 мл
Текила	10 мл
Куантро	10 мл
Белый ром	10 мл
Кола	80 мл
Лимон	½ шт.

Рецепт:

1. В хайбол засыпать лед.
2. Добавить весь алкоголь, выжать сок лимона.
3. Перемешать ингредиенты.
4. Подавать с трубочкой.

Больше рецептов коктейлей с белым ромом →

Кубинский сайдкар

 

Ароматный коктейль с ромом и Куантро обладает едва заметной горечью и кислинкой. Идеален для летних вечеров.

Куантро	30 мл
Светлый ром	30 мл
Сок лайма	30 мл
Лед	100 г

Рецепт:

1. Смешать все элементы в шейкере.
2. Через ситечко влить в бокал.
3. Декорировать кожурой лайма или апельсина.

Куантро Тоник

Простой и быстрый коктейль с тоником для приготовления дома. Пьется легко, но опьяняет быстро.

Тоник	150 мл
Куантро	50 мл

Рецепт:

1. Хайбол заполнить кубиками льда.
2. Добавить цитрусовый ликер, затем тоник.
3. Перемешать.
4. Декорировать долькой апельсина.

Дьябло

El Diablo – красный коктейль с ангостурой на основе рома и апельсинового ликера.

Золотой ром	40 мл
Куантро	10 мл
Вермут (сухой)	10 мл
Ангостура	2 капли

Рецепт:

1. Все составляющие перемешать в шейкере.
2. Вылить в стакан для виски, наполненный льдом.
3. Украсить апельсиновым завитком.

Подавать в стакане для виски или олд фешен.

Подробнее о коктейлях с вермутом: 25 вкусных рецептов для приготовления в домашних условиях →

Космополитен

Коктейль для девушек с Куантро и водкой, который стал популярным после знаменитого телесериала «Sex and the City».

Куантро	15 мл
Водка	45 мл
Клюквенный сок	30 мл
Сок лайма	10 мл
Ледяная ерошка	100 г

Рецепт:

1. Взбить все ингредиенты вместе со льдом при помощи шейкера.
2. Через ситечко налить микс в бокал.
3. Подавать с вишней для коктейлей.

Подают Космополитен обычно без закуски. Но если очень хочется, на стол можно поставить кислые фрукты.

Оргазм

Мягкий цитрусовый коктейль Оргазм, который понравится женской аудитории.

Куантро	30 мл
Бейлиз	30 мл
Сливки	30 мл
Лед	100 г

Рецепт:

1. В шейкер добавить все составляющие и тщательно взболтать до появления пены.
2. Микс влить через стрейнер в бокал.
3. Можно украсить вишней.

Солнечная мечта

Легкий и освежающий напиток для лета. Придется по вкусу каждой девушке.

Куантро	30 мл
Персиковый сироп	20 мл
Апельсиновый фреш	100 мл
Сливочное мороженное	50 г

Рецепт:

1. Добавить составляющие и лед в шейкер и тщательно взболтать.
2. Влить микс в бокал харрикейн.
3. Украсить мятой.

Глубинная бомба

Известный рецепт с Блю Кюрасао, который опьяняет за считанные минуты. Больше подходит для сильного пола, женщинам пробовать не стоит.

Блю Кюрасао	10 мл
Куантро	10 мл
Клубничный ликер	10 мл
Золотая текила	50 мл
Пиво (светлое)	300 мл

Рецепт:

1. В пивной бокал влить пенное.
2. В стопку налить текилу и осторожно погрузить ее в пиво.
3. С помощью ложки для коктейлей последовательно, по стенкам, влить блю кюрасао, куантро и клубничный ликер.
4. Выпить залпом.

Линчбургский лимонад

Крепкий мужской коктейль, который напоминает Лонг-Айленд.

Бурбон	50 мл
Куантро	50 мл
Спрайт	30 мл
Сахарный сироп	10 мл
Лед	80 г

Рецепт:

1. В шейкер добавить лед и все составляющие, кроме газировки.
2. Перемешать.
3. Влить через ситечко в хайбол, наполненный льдом.
4. Добавить спрайт.
5. Не перемешивать.

Сайдкар

Один из лучших коньячных коктейлей для мужчин.

Коньяк	50 мл
Куантро	20 мл
Лимонный фреш	20 мл

Рецепт:

1. Сделать на коктейльном бокале каемку из сахара.
2. Перемешать все составляющие и лед в шейкере.
3. Влить через ситечко в бокал.

Коктейли с коньяком: 15 рецептов для домашнего изготовления →

Красные пузырьки

Необычное название коктейль получил из-за насыщенного красного цвета и массы пузырьков.

Куантро	40 мл
Сок из красного винограда	50 мл
Тоник	по вкусу

Рецепт:

1. Хайбол наполнить льдом.
2. Налить ликер с соком.
3. Дополнить тоником по вкусу.
4. Подавать с трубочкой.

Медуза

Сладкий на вкус и очень оригинальный на вид коктейль Медуза на основе Куантро.

Малибу	20 мл
Светлый ром	20 мл
Куантро	20 мл
Блю Кюрасао	5 мл
Бейлис	5 мл

Рецепт:

1. Сначала в шот налить малибу.
2. Далее при помощи барной ложки влить апельсиновый ликер, ром, бейлис и блю кюрасао.
3. Выпить залпом.

Баскетбол

Еще один крепкий и ароматный коктейль с ликером Куантро для мужской аудитории.

Куантро	20 мл
Коньяк	20 мл
Корица	на кончике ножа

Рецепт:

1. Налить поочередно алкоголь в бокал снифтер.
2. Поджечь спиртное.
3. Добавить корицу.
4. Накрыть бокал ладонью, которую нужно предварительно смочить.
5. Когда рука пристанет к бокалу, изобразить движения баскетболиста, придерживая стакан.
6. Убрать руку, вдохнуть пары и выпить залпом.

Инфант

Мужской коктейль с высоким содержанием алкоголя.

Куантро	20 мл
Скотч	70 мл
Апельсиновый биттер	3 капли
Лед	100 г

Рецепт:

1. В шейкере взбить все ингредиенты.
2. Через ситечко влить в стакан содержимое шейкера.
3. Декорировать долькой апельсина.

Май Тай

Сладкий, но не приторный тропический коктейль Май Тай, который идеально подойдет для пляжной вечеринки.

Светлый ром	40 мл
Темный ром	20 мл
Куантро	15 мл
Лаймовый сок	15 мл
Сироп со вкусом миндаля	10 мл
Лед	100 г

Рецепт:

1. Взболтать в шейкере все составляющие вместе со льдом.
2. Хайбол наполнить льдом и влить содержимое шейкера через ситечко.
3. Украсить долькой ананаса.

Обзор сиропов для коктейлей — виды, нюансы приготовления и применения →

Роял Фреш

Красивый многослойный коктейль с пряным, цитрусовым вкусом.

Грейпфрутовый ликер	15 мл
Куантро	15 мл
Имбирный сироп	15 мл
Сок лимона	15 мл

Рецепт:

1. На дно стакана влить имбирный сироп.
2. При помощи барной ложечки влить грейпфрутовый ликер и лимонный сок.
3. В последнюю очередь таким же способом налить Куантро.

Коктейли с ликером: 20 простых рецептов для приготовления в домашних условиях →

Коктейли с Куантро готовятся за считанные минуты и не требуют больших усилий. Они украсят стол и будут прекрасным дополнением на любом празднике.

Автор: Оксана Колодкина,
специально для Tonnasamogona.ru

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейли с апельсиновым ликером Куантро — 25 восхитительных рецептов в домашних условиях», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.

Источник: tonnasamogona.ru