Коктейли Лонг Дринк — 25 лучших рецептов на любой вкус

Коктейли Лонг Дринк — это огромный пласт алкогольных напитков, различающихся по своему вкусу и крепости. В противовес шотам, они словно бы созданы для того, чтобы растянуть вечеринку. С ними удобно поддерживать беседу, медленно потягивая аперитив через трубочку.

Чаще всего лонги представлены миксом из двух-трех ингредиентов, которые смешивают в бокале или шейкере. Подают коктейли в специальных стаканах цилиндрической формы с прямыми стенками и массивным дном. Пьют медленно, через трубочку, обычно довольствуясь парой коктейлей за вечер.

Общее описание Лонг Дринков

Лонг дринк (от англ. long drinks) — коктейли объемом не менее 120 мл. Самый популярный размер — 300 – 400 мл. Большинство лонг дринков готовят с большим количеством льда. Этим объясняются рекомендации пить их через соломинку, смакуя каждый глоток. Крепость «долгоиграющих» миксов варьируется от 7 до 17 градусов.

Чаще всего лонг дринки разливают в бокалы 3 видов, если иное не предусмотрено рецептом:

Хайбол — высокий цилиндрический стакан объемом 250 – 350 мл;

Коллинз — выше и уже хайбола, но очень на него похож и аналогичен по объему;

Харрикейн — высокий, с характерной «талией», на короткой ножке. Объем — 230 – 440 мл.

Длинные коктейли Long Drinks — хороший выбор для долгой вечеринки с друзьями, когда нужно чем-то занять публику и наладить общение.

Пить лонг дринки можно как дообеденные аперитивы или послеобеденные дижестивы, но чаще их подают без привязки к еде. Основная цель лонгов — получить удовольствие от их употребления.

Рецепты

От теории — к практике. Предлагаем простые (и не очень) рецепты коктейлей лонг дринк, среди которых несколько точно придутся вам по вкусу. При выборе мы руководствовались простотой приготовления и доступностью ингредиентов в домашних условиях.

Текила Санрайз

Этот лонг дринк ее зря ассоциируется у большинства с летом и пляжем. Даже в середине зимы его цитрусовый вкус способен перенести вас в солнечный июль.

Состав:

Текила	52 мл
Апельсиновый фреш	125 мл
Гренадин	15 мл
Долька апельсина	1 шт
Ледяная крошка	178 г

Приготовление:

1. До краев наполните стакан льдом.
2. Влейте в него текилу и гренадин.
3. Добавьте фреш.
4. Перемешайте коктейль.
5. На край стакана посадите дольку апельсина и вишню.

Пина Колада

И еще одно погружение в лето. На сей раз не на пляж, а в тропики. Прямиком к кокосам и экзотическим фруктам.

Состав:

Светлый ром	55 мл
Темный ром	10 мл
Сироп со вкусом кокоса	35 мл
Лаймовый фреш	15 мл
Ананасовый сок	120 мл
Долька ананаса	1 шт
Вишня коктейльная	1 шт
Ледяная крошка	80 г

Приготовление:

1. В блендере перемешайте оба рома, соки и кокосовый сироп.
2. Взбейте эту смесь со льдом.
3. Перелейте коктейль в бокал, украсьте вишней и ананасом.

Cuba Libre

Продолжаем путешествие и перемещаемся на Кубу. Лонг дринк Cuba Libre — гость из конца далекого XIX века, но свой современный вид он получил только с появлением на острове колы.

Состав:

Ром Бакарди	55 мл
Coca Cola	130 мл
Лаймовый фреш	15 мл
Долька лайма	1 шт
Ледяная крошка	150 г

Приготовление:

1. Смешайте колу, ром и сок.
2. Перелейте коктейль в стакан, наполненный ледяной крошкой.
3. Украсьте долькой лайма.

Подробнее о коктейлях с ромом Бакарди: 10 лучших рецептов для домашнего приготовления →

Kir Royal

Этот простой лонг дринк спасет, если хочется чего-то изысканного, но нет ни времени, ни сил долго возиться с рецептом.

Состав:

Сухое игристое вино	125 мл
Ликер со вкусом черной смородины	25 мл
Малина	1 ягода

Приготовление:

1. Охладите бокал для шампанского.
2. Влейте в него сначала ликер, а затем вино.
3. Размешайте.
4. Бросьте в бокал малину.

Больше коктейлей на основе сухого игристого вина: 15 лучших рецептов →

Имбирный убийца

Если хочется по-настоящему взбодриться осенним вечером — к вашим услугам лонг дринк Имбирный убийца с гремучей смесью цитрусовых и имбиря.

Состав:

Джин	50 мл
Ликер Blue Curacao	25 мл
Ананасовый сок	120 мл
Рубленый свежий имбирь	5 г
Ликер Angostura Bitters	1 – 2 капли
Ледяная крошка	180 г

Приготовление:

1. В шейкере перемешайте джин, Blue Curacao, сок и мелко нарезанный имбирь.
2. Перелейте смесь в стакан со льдом.
3. Капните Angostura Bitters.

Подробнее о коктейлях с джином — топ 20 рецептов приготовления →

Черная пятница

Ничего мрачного. В данном случае «Черная пятница» — это пик предрождественских скидок. Если вы выжаты после покупки подарков, то этот зимний, бодрящий коктейль лонг дринк станет настоящим спасением.

Состав:

Бурбон	55 мл
Coca Cola	125 мл
Имбирный эль	35 мл
Лаймовый фреш	35 мл
Дольки апельсина	1 шт
Ледяная крошка	180 г

Приготовление:

1. Влейте в хайбол бурбон и эль, смешайте их коктейльной ложечкой.
2. Процедите свежевыжатый лаймовый сок и залейте его в бокал.
3. Еще раз перемешайте.
4. Добавьте лед.
5. Долейте колу и украсьте бокал долькой апельсина.

Джон Коллинз

Гость из Туманного Альбиона, который поможет скоротать вечер.

Состав:

Джин	40 мл
Содовая	55 мл
Сок лимона	25 мл
Сироп сахарный	10 мл
Ликер Angostura Bitters	2 капли
Дольки лимона	1 шт
Вишня коктейльная	1 шт
Ледяная крошка	130 г

Приготовление:

1. В шейкер залейте джин, лимонный фреш и сладкий сироп. Перемешайте.
2. Перелейте в бокал со льдом и добавьте содовую.
3. Налейте ликер.
4. На кромку бокала посадите лимон и вишенку

Рамоз Физз

Оригинальный физз с добавлением сливок, одновременно нежный, мягкий и освежающий.

Состав:

Джин	40 мл
Содовая	80 мл
Сахарный сироп	25 мл
Нежирные сливки	55 мл
Лимонный сок	10 мл
Лаймовый фреш	10 мл
Яичный белок	5 мл
Вода с лимонным вкусом, без газа	3 капли
Ванильный экстракт	2 капли
Ледяная крошка	180 г

Приготовление:

1. Залейте в шейкер все составляющие, кроме содовой.
2. Тщательно перемешайте.
3. Добавьте лед и встряхните еще раз.
4. Перелейте коктейль в стакан, отфильтровав лед.
5. Долейте содовую.

Французский 75

Подобные лонг дринки, с джином и шампанским, появились еще в XIX веке. Но популярность им подарил «век джаза». Французский 75 погрузит вас в эпоху Хемингуэя и Фицджеральда, когда пить шампанское «чистым» было уже слишком банально.

Состав:

Джин	35 мл
Шампанское	65 мл
Сок лимона	20 мл
Сладкий сироп	3 мл

Приготовление:

1. Взбейте в шейкере джин, сироп и лимонный сок.
2. Перелейте напиток в бокал.
3. Добавьте шампанское и смешайте все с помощью коктейльной ложечки.

Мятный джулеп

Сладкая мята и разбавленный бурбон — простое, но приятное сочетание, которое не ударит в голову, но поможет расслабиться. Коктейль для энергичных.

Состав:

Бурбон	55 мл
Вода	10 мл
Листья мяты	5 шт
Сахарная пудра	4 г
Ледяная крошка	150 г

Приготовление:

1. Листья мяты разотрите пестиком вместе с сахарной пудрой в стакане с водой.
2. До краев наполните стакан льдом.
3. Влейте бурбон.

Морской бриз

Водка с клюквой — это классика. А если дополнить их цитрусовой горечью грейпфрута, то получится универсальный лонг дринк на летний вечер.

Состав:

Охлажденная водка	30 мл
Клюквенный морс	110 мл
Грейпфрутовый фреш	25 мл
Цедра лайма	1 шт
Ледяная крошка	150 г

Приготовление:

1. В бокал засыпьте лед.
2. Влейте все ингредиенты и перемешайте.
3. Посыпьте коктейль цедрой.

Вампиро

Если хочется удивить компанию на Хэллоуин — приготовьте коктейль Вампиро. Необычное сочетание компонентов создает насыщенный вкус, который сложно описать одним словом. Острый, терпкий, чуть соленый и очень свежий лонг дринк. Дракула бы оценил.

Состав:

Текила	45 мл
Томатный сок	60 мл
Апельсиновый фреш	35 мл
Сок лайма	25 мл
Мед	5 мл
Репчатый лук	1 кольцо
Вустерский соус	3 капли
Перец чили	2 г
Дольки лайма	1 шт
Соль	1 – 2 щепотки
Ледяная крошка	180 г

Рецепт:

1. Мелко нарежьте лук и перчик чили.
2. Засыпьте их в шейкер со льдом.
3. Влейте текилу и соки. Перемешайте.
4. Добавьте соус и мед.
5. Посолите.
6. Взбейте еще раз.
7. Перелейте, процедив, в стакан.
8. Украсьте коктейль лаймом.

Rock & Rye

Лонг дринк, получивший свое название благодаря уникальному виски, с яркими фруктовыми нотками. Да, основной компонент придется поискать, но жалеть о потраченном времени ни вы, ни ваши гости не будете.

Состав:

Охлажденная водка	35 мл
Фруктовый виски Rock & Rye	20 мл
Sprite	100 мл
Дольки лайма	1 шт
Ледяная крошка	180 мл

Приготовление:

1. Залейте в шейкер со льдом виски, водку и фреш. Перемешайте.
2. Перелейте коктейль в бокал.
3. Добавьте Sprite и наколите на кромку кусочек лайма.

Регалия Ионы

Коктейль лонг дринк для осенних и зимних вечеров. Пряный и сладковатый, он будет дорогим гостем на празднование Нового Года или Рождества.

Состав:

Виски	35 мл
Ликер Мастиха	25 мл
Тыквенный сироп	40 мл
Корица	4 г
Растительное молоко (миндальное)	35 мл
Ледяная крошка	210 г

Приготовление:

1. Взболтайте в шейкере тыквенный сироп и миндальное молоко.
2. Дополните смесь мастихой и виски. Засыпьте лед.
3. Еще раз перемешайте.
4. Вылейте коктейль в бокал и посыпьте корицей.

Мистер Призман

Понравился пряный аромат Регалий Ионы — попробуйте Мистера Призмана, лонг дринк с корицей и пряной тыквой.

Состав:

Бурбон	40 мл
Херес	25 мл
Травяной ликер Амаро	15 мл
Сладкий сироп	20 мл
Сок лимона	10 мл
Пюре из персика	35 г
Палочки корицы	1 шт
Курага	10 г
Цедра лайма	1 шт
Лед колотый	180 г

Приготовление:

1. Выложите в стакан персиковое пюре.
2. Залейте его лимонным фрешем, сиропом, ликером, хересом и бурбоном.
3. Добавьте лед.
4. Перемешайте.
5. Украсьте коктейль цедрой и корицей.

Гарибальди

Такой же яркий, как любимая куртка Джузеппо Гарибальди, этот освежающий лонг дринк не хуже Текила Санрайз украсит летний праздник.

Состав:

Ликер Кампари	45 мл
Апельсиновый фреш	140 мл
Цедра апельсина	1 шт
Ледяная крошка	170 г

Приготовление:

1. Налейте Кампари в полный льда бокал.
2. Добавьте сок и размешайте.
3. Посыпьте коктейль цедрой.

Больше коктейлей с биттером Кампари: 25  рецептов для приготовления дома →

Лондонский мятный свизл

Свежесть мяты и лимона — прерогатива не только мохито. Легкий коктейль для лета.

Состав:

Содовая	120 мл
Сухой джин	55 мл
Сироп сахарный	25 мл
Фреш лимонный	20 мл
Листья мяты	10 шт
Колотый лед	210 г

Приготовление:

1. В стакан с листьями мяты положите лед.
2. Налейте сок, джин и сироп.
3. До краев наполните стакан содовой и размешайте.

Яблочный кулер

Простой в приготовлении лонг дринк хорошо впишется во внезапные дружеские посиделки, особенно летом.

Состав:

Ром	55 мл
Sprite	55 мл
Яблочный фреш	55 мл
Дольки яблока	3 шт
Ледяная крошка	185 г

Рецепт:

1. В заполненный льдом стакан налейте ром и сок.
2. Добавьте Sprite.
3. Перемешайте.
4. Опустите в стакан дольки яблока.

Кембридж

Если вам еще не надоели яблоки и атмосфера Британии, то вот еще лонг дринк, сочетающий в себе эти компоненты.

Состав:

Джин	55 мл
Яблочный фреш	125 мл
Имбирный эль	35 мл
Дольки яблока	1 шт
Ледяная крошка	185 г

Приготовление:

1. Яблочный сок и джин влейте в стакан со льдом.
2. Добавьте эль.
3. Размешайте.
4. Украсьте коктейль кусочком яблока.

Коктейль Пим

Названный в честь марки алкоголя Pimm's, этот лонг дринк будет хорош и с крюшоном любого другого производителя.

Состав:

Фруктовый крюшон	50 мл
Sprite	150 мл
Свежий огурец	1 – 2 дольки
Листья мяты	3 шт

Рецепт:

1. В стакане смешайте крюшон и Sprite.
2. Добавьте огурец и мяту.

Лонг дринк готов.

Утренний чай

 

Начинать день с такого чая, пожалуй, не стоит. А вот закончить — вполне.

Состав:

Охлажденная водка	45 мл
Холодный зеленый чай	45 мл
Яблочный сок	45 мл
Sprite	45 мл
Дольки яблока	4 шт
Ледяная крошка	175 г

Приготовление:

1. В стакан со льдом залейте чай, сок и водку.
2. Перемешайте.
3. Добавьте лимонад и еще раз взболтайте.
4. Украсьте коктейль яблоком.

Sprite и яичный ликер (Седьмая печать)

Оригинальное название этого коктейля с отсылкой к Библии и ленте Ингмара Бергмана все чаще заменяют на простое описание его основных ингредиентов. А жаль. Ведь при всей простоте этот аперитив лонг дринк обладает уникальным вкусом, неповторимым, как атмосфера фильмов маэстро Бергмана.

Состав:

Яичный ликер	45 мл
Sprite	145 мл
Дольки лимона	1 шт
Ледяная крошка	170 мл

Приготовление:

1. Яичный ликер налейте в стакан, полный льда.
2. Добавьте Sprite.
3. Размешайте.
4. На край бокала посадите лимонную дольку.

Грейпфрутовый Фруточино (алкогольная версия)

Бодрящий и фруктовый, этот коктейль может легко превратиться в безалкогольный, нужно только убрать джин из списка компонентов.

Состав:

Джин	30 мл
Грейпфрутовый фреш	115 мл
Сладкий сироп	45 мл
Эспрессо	55 мл
Дольки грейпфрута	1 шт
Ледяная крошка	200 г

Приготовление:

1. Заполните льдом стакан.
2. В шейкере смешайте сок, джин и сироп.
3. Перелейте лонг дринк в бокал.
4. Добавьте эспрессо, перемешайте и украсьте грейпфрутом.

Спасибо за прошлый раз

Японский лонг дринк с интригующим, пикантным названием заставит повозиться с поиском составляющих, но без этого никак. Клубничный шраб — ягоды, законсервированные с применением уксуса — можно заменить обычным джемом, но все же попробуйте найти или приготовить именно шраб. Он пригодится вам не только в этом коктейле.

А вот Аквавит, крепкий скандинавский напиток, заменить вряд ли выйдет. Из-за сочетания трав в его рецепте он обладает уникальными ароматом и вкусом. Но если пряную водку купить не получилось, возьмите обычную, настоянную на апельсиновой и лимонной цедре, корице и других специях.

Состав:

Аквавит	15 мл
Ликер Gentiana	25 мл
Ликер Angostura Bitters	2 мл
Тоник Evervess	85 мл
Клубничный шраб	5 – 8 г
Сок лимона	5 мл
Яичный белок	15 мл
Клубника	5 г
Крупные кубики льда	1 шт
Ледяная крошка	180 г

Рецепт:

1. На дно стакана опустите большой куб льда.
2. Перемешайте в шейкере белок и лимонный фреш.
3. К смеси добавьте шраб, аквавит, ликер Gentiana.
4. Взбейте, добавьте льда и перемешайте еще раз.
5. Вылейте в стакан.
6. Разбавьте тоником.
7. Украсьте ликером Angostura и клубникой.

Английский бульдог

Закончим перечень рецептов еще одной вариацией джин-тоника. Здесь привычный вкус лонга разбавят джем и терпкий вермут.

Состав:

Сухой вермут	30 мл
Джин	60 мл
Тоник Evervess	75 мл
Лимонный фреш	100 мл
Апельсиновый джем	5 г
Цитрусовый горький ликер	2 капли

Приготовление:

1. Влейте в шейкер вермут, джин и фреш.
2. Добавьте джем.
3. Перемешайте.
4. Перелейте в бокал.
5. Добавьте в коктейль ликер и тоник по вкусу.

И это — лишь малая часть лонг дринков. Меняя составляющие, добавляя что-то свое, этот список можно расширять до бесконечности. Освежающие, десертные, слабоалкогольные и сшибающие с ног — свой длинный коктейль найдет каждый.

Автор: Диана Никитина,
специально для Tonnasamogona.ru

Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейли Лонг Дринк — 25 лучших рецептов на любой вкус», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.

Источник: tonnasamogona.ru