Коктейль Куба Либре (Cuba Libre) — один из самых популярных лонгов на основе рома и колы. По статистике, в мире ежедневно выпивают 6 млн порций этого напитка. Бодрящий и ароматный, с вековой историей, он может стать изюминкой любой вечеринки.
В жаркий летний день трудно придумать что-то лучше Куба Либре. Благодаря простым ингредиентам его несложно приготовить в домашних условиях — на одну порцию уйдут считанные минуты. А результат оценят по достоинству все. Рассмотрим классический рецепт и особенности смешивания.
История и интересные факты о коктейле
Версий того, как возник коктейль — масса. Считается, что когда-то имя лонга на Кубе носила смесь рома, тростниковой патоки и воды. И лишь с появлением колы в 1898 году (ее привезли с собой американские войска после окончания войны за независимость) коктейль приобрел привычный вид.
Именем и популярностью напиток обязан капитану Расселу из Корпуса связи армии США, любившему комбинацию лаймового сока, легендарной газировки и кубинского рома.
Это новое сочетание заинтересовало завсегдатаев бара, и вскоре все пили новый коктейль. Капитан предложил тост «¡Por Cuba libre!» за свободную Кубу. Эти слова были хорошо известны как американцам, так и местному населению. Рассела поддержали, и название Куба Либре быстро прижилось и сохранилось по сей день.
В период действия сухого закона коктейль стал еще популярнее. Благодаря составу, дешевый и часто паленый ром казался не таким уж и мерзким.
Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность
Аромат Куба Либре сложно перепутать с чем-то другим — чуть сладковатые нотки рома, цитрусовые и фирменный запах колы. То же самое можно сказать про вкус напитка — ненавязчиво сладкий, с легкой кислинкой, освежающий и бодрящий. Прекрасно подходит для утоления жажды.
Крепость классического варианта Куба Либре — 10%. Количество градусов можно увеличить, если добавить больше алкоголя и меньше колы.
Калорийность без льда и украшений — 167 ккал на порцию 200 мл.
Ингредиенты и пропорции классического рецепта
Состав коктейля Куба Либре привлекает простотой. Светлый или золотой ром (лучше Бакарди), сок лайма и Cola — вот три столпа, на которых держится этот «свободолюбивый» напиток. Все их нетрудно найти в любом супермаркете.
Пропорции классического рецепта можно менять «под себя», но в варианте IBA всегда берут 1 часть алкоголя на 3 части колы.
Состав коктейля Куба Либре:
| Светлый ром | 40 мл |
| Фреш из лайма | 5 мл |
| Coca Cola | 120 мл |
| Лайм | 1-3 дольки |
| Лед | 150 г |
Для большей эффективности коктейль можно подавать с сухим льдом. Выглядит такой напиток очень оригинально. Лайм допустимо заменить лимоном.
Рецепт приготовления
Делать Куба Либре очень просто — смешайте ингредиенты прямо в бокале и украсьте цитрусом. Шейкер не нужен. Если хотите уменьшить калорийность лонга, используйте в рецепте пепси без сахара или диетическую колу.
Процесс приготовления:
- До краев заполните стакан льдом.
- Влейте ром и фреш
- Долейте оставшееся пространство колой.
- Перемешайте коктейльной ложкой.
- Украсьте долькой лайма.
Удобный, простой, малоалкогольный коктейль. Идеален, когда нужно порадовать гостей, а выпивки в баре немного.
Как пить, подавать и чем закусывать коктейль
Коктейль Куба Либре подают в бокале хайбол. Какой-то каноничной закуски к напитку нет, однако не возбраняется использовать в этой роли ломтики цитрусовых или легкий десерт. Современные веяния допускают заедать коктейль всем, чем угодно.
Пить Куба Либре стоит размеренно, коктейль не любит спешки.
Варианты коктейля
Хотя все вариации коктейля Куба Либре достаточно похожи, замена даже одного ингредиента способна создать абсолютно новый коктейль. Часто вместо светлого используют другие виды рома, добавляют каплю ликера.
Пентада
Почему бы не добавить к классической четверке компонентов еще один? Автор этой версии решил, что лишним он точно не будет, и подлил в бокал содовую. Вышло освежающе и необычно.
| Золотой ром | 40 мл |
| Coca Cola | 70 мл |
| Содовая | 70 мл |
| Лаймовый фреш | 10 мл |
| Лайм | 1 долька |
| Ледяные кубики | 130 г |
Рецепт:
- Насыпьте в стакан лед и полейте его соком лайма.
- Добавьте алкоголь.
- Залейте сверху колу и содовую.
- Перемешайте.
- Украсьте лаймом.
Подробнее о коктейлях с белым ромом Бакарди: 10 лучших рецептов для домашнего приготовления →
Куба Либре для бедных
Ни состав, ни вкус не соответствуют названию этой вариации. Вино меняет вкус напитка до неузнаваемости, превращая его в совершенно новый коктейль.
| Белый Бакарди | 35 мл |
| Сухое красное вино | 35 мл |
| Coca Cola | 110 мл |
| Лаймовый фреш | 25 мл |
| Ледяные кубики | 110 г |
Рецепт:
- В хайбол засыпьте лед так, чтобы его уровень доходил до краев.
- Влейте алкоголь и сок.
- Добавьте колу.
- Осторожно перемешайте коктейльной ложечкой.
Лимонная
Многие бармены утверждают, что заменять в коктейле Куба Либре лайм на лимон — моветон. Но поклонники лимонной версии считают иначе. Получается эффектно.
| Бакарди | 45 мл |
| Coca Cola | 145 мл |
| Лимонный фреш | 25 мл |
| Ледяная крошка | 140 г |
Рецепт:
- В заполненный кубиками льда стакан влейте спиртное и сок.
- Добавьте газировку и перемешайте.
- Украсьте дольками лимона.
Препарадо
Довольно неожиданное переосмысление коктейля, появившееся в 90-х годах XX века, шейк Куба Либре. Джин и ликер переворачивают вкус с ног на голову.
| Светлый Бакарди | 50 мл |
| Джин | 20 мл |
| Coca Cola | 110 мл |
| Лаймовый фреш | 25 мл |
| Angostura Bitters | 1-2 капли |
| Лайм | 1 долька |
| Ледяная крошка | 130 г |
Рецепт:
- Насыпьте в бокал лед.
- Немного льда положите в шейкер, влейте туда все компоненты, кроме колы и перемешайте.
- Процедите коктейль в бокал.
- Долейте газировку.
- Украсьте лаймом.
Еще 17 восхитительных коктейлей с ромом для домашнего приготовления →
Вишневая Куба Либре
Зачем ограничивать себя цитрусовыми? Вишня тоже отлично гармонирует с ромом и колой или пепси. Итог такого эксперимента — коктейль с по-настоящему летним вкусом и ароматом.
| Бакарди | 45 мл |
| Pepsi Cherry | 145 мл |
| Лаймовый фреш | 25 мл |
| Ликер со вкусом вишни | 15 мл |
| Вишня | 1 шт. |
| Ледяные кубики | 140 мл |
Рецепт:
- В стакан, полный льда, залейте алкоголь и фреш.
- Налейте до краев пепси.
- Перемешайте.
- Украсьте вишенкой.
Святая
Коктейль кажется слишком калорийным? Успокойте свою совесть и возьмите Колу Лайт вместо обычной.
| Золотой ром | 55 мл |
| Coca Cola Light | 140 мл |
| Лаймовый фреш | 10 мл |
| Лайм | 2-3 дольки |
| Лед | 170 г |
Рецепт:
- Заполните стакан ледяной крошкой, налейте алкоголь, капните сок лайма.
- Добавьте колу и размешайте.
- Украсьте ломтиком лайма.
Кубинский ракетный кризис
Если хочется чего-то покрепче, достаточно подобрать подходящий сорт алкоголя. Кроме градусов, крепленый ром добавит Куба Либре ноток дуба и ванили
| Крепленый Бакарди 151 | 45 мл |
| Coca Cola | 145 мл |
| Лаймовый фреш | 5 мл |
| Лайм | 1 долька |
| Лед | 130 г |
Рецепт:
- Максимально охладите газировку.
- Стакан заполните льдом.
- Влейте ром.
- Добавьте сок и ледяную газировку.
- Перемешайте.
- Украсьте напиток лаймом.
Куба Либре — отличный выбор коктейля для неспешных летних посиделок. Освежающий, «игристый» лонг послужит удачным дополнением вечера, завершающего жаркий денек. А ром поможет расслабиться и отвлечься от дневных забот.
Автор: Диана Никитина,
специально для Tonnasamogona.ru
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейль Куба Либре (Cuba Libre) — аромат и вкус свободы на вашей кухне», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
