Коктейль Голубые Гавайи – настоящая находка в мире напитков. Утонченный аромат и поразительный лазурный оттенок лонг-дринка притягивает к себе большое количество ценителей, а яркий кисло-сладкий вкус дополняет приятные впечатления от знакомства с миксом.
Доступность ингредиентов позволяет готовить Голубые Гавайи в домашних условиях, но классический рецепт получается дорогим. Если нужно сделать коктейль на большую компанию, а лишние расходы не входят в планы, некоторые ингредиенты можно заменить. Вкус от этого не пострадает.
Любопытная историческая справка
Своим появлением коктейль Голубые Гавайи обязан бармену Гарри Йи. Именно он в 1957 году смешал необычный микс в ответ на просьбу посетителя бара сделать ему напиток цвета моря. Клиент оказался торговым представителем алкогольной компании «Bols», решившей таким образом раскрутить только появившийся на рынке ликер Blue Curacao.
Свое название коктейль Голубые Гавайи приобрел благодаря песне Лео Робина «Blue Hawaii», а популярным его сделала одноименная кинолента с Элвисом Пресли в главной роли, вышедшая на экраны в начале 60—х прошлого века.
Знатоки уверяют, что коктейль Голубые Гавайи напоминает по вкусу тропический лонг Mai Tai, также созданный на основе рома. Из-за схожести состава и технологии приготовления лазурный напиток не вошел в перечень классических коктейлей Международной ассоциации барменов. Несмотря на это, он стал популярнее конкурента. Сегодня Blue Hawaii можно заказать в любом баре мира.
Описание коктейля: важные детали
Вкус микса Голубые Гавайи мягкий и легко узнаваемый. Классический вариант имеет выраженные ананасово-ромовые нотки. Помимо них, во вкусовой гамме легко различить цитрусовые оттенки Blue Curacao, сопровождаемые привкусом кокоса. Их дает ликер Malibu и кокосовое молоко.
В аромате напитка прослеживаются нотки тропических фруктов и моря. От него так и веет жарким солнцем, летом и океанским бризом. Голубые Гавайи — идеальный вариант для дружеских посиделок, романтического свидания или неофициального мероприятия знойным днем.
Калорийность коктейля — 238 ккал на 100 мл напитка без украшений. В стандартной порции 140 мл — 333 ккал. Это много, поэтому девушкам злоупотреблять миксом не стоит.
Крепость коктейля Blue Hawaii — 15–17%. Но не нужно считать его слабоалкогольным. Это очень коварный напиток. После парочки бокалов можно сильно опьянеть, а на следующий день долго мучиться от головной боли. Если хочется сделать лонг менее крепким — сократите порцию рома.
Ингредиенты и пропорции классического напитка
Для того чтобы воссоздать знаменитый вкус тропического лета и моря, не обойтись без соблюдения определенных пропорций.
Состав коктейля Голубые Гавайи:
| Ликер Malibu | 35 мл |
| Светлый ром Bacardi | 35 мл |
| Ликер Blue Curacao | 35 мл |
| Кокосовое молоко | 25 мл |
| Натуральный ананасовый сок | 110 мл |
| Ледяные кубики | 110-120 г |
| Ананас | 1 шт. |
| Вишня для декора |
Рецепт приготовления
Сделать лазурный напиток в домашних условиях можно за 10 минут. Нужно лишь придерживаться определенной технологии.
Заполнить бокал ледяной крошкой.
В шейкере взбить все компоненты, пока структура напитка не станет однородной.
Перелить коктейль через ситечко в бокал.
Перемешать полученный микс, добавить оставшийся лед.
Край фужера задекорировать ананасом или вишней, микс украсить соломинкой.
Больше коктейлей с белым ромом Бакарди: 10 лучших рецептов для домашнего приготовления →
Как пить коктейль, чем закусывать и как подавать
Самой подходящей посудой для алкогольного коктейля Голубые Гавайи являются фужеры харрикейн на короткой ножке или тики-бокалы. Лонг подают охлажденным, с кубиками льда. Так немного приглушают сладковатый вкус, а также привносят приятный охлаждающий эффект. В качестве декора используют дольки ананаса, ягоды вишни. Такая подача считается классической.
Если хочется удивить гостей, коктейль можно вынести в очищенной от мякоти скорлупе ананаса или кокоса. В качестве закуски подают фруктовые десерты, мороженое, молочные и шоколадные сладости, легкие салаты. На встрече старых друзей можно предложить барбекю, крошечные бутерброды с рыбой, мясом, сыром.
Вариации коктейля
Классический состав ингредиентов коктейля Голубые Гавайи легко заменить. Вкус от этого не испортится. К ноткам ананаса и рома добавятся новые оттенки, которые сделают напиток интереснее.
| Ингредиенты | Чем заменить |
| Ликер Малибу | Любой кокосовый или банановый ликер |
| Натуральный сок ананаса | Обычный ананасовый сок из магазина или цитрусовый фреш |
| Ликер Blue Curacao | Сироп Блю Кюрасао |
| Белый ром Bacardi | Любой светлый ром или водка |
| Кокосовое молоко | Сливки 10% |
Чтобы коктейль получился равномерно окрашенным и прозрачным, нужно внимательно подойти к выбору кокосового ликера. Дешевые варианты алкоголя при смешивании с ананасовым соком могут свернуться и испортить напиток. Ром для приготовления коктейля берут светлых сортов. Желтизна золотого и темного алкоголя перебьет чистый морской оттенок.
Ликер Блю Кюрасао лучше не заменять. С некоторым допущением разрешается использовать похожий по вкусу одноименный сироп, но яркого аромата и вкуса он не даст.
Цитрусовый вариант коктейля Голубые Гавайи
Коктейль наполнится новыми нотками, если вместо ананасового сока взять апельсиновый фреш или использовать цитрусовый сок как дополнительный ингредиент.
Состав:
| Светлый ром | 40 мл |
| Сок апельсина | 40 мл |
| Ликер Malibu | 40 мл |
| Натуральный ананасовый сок | 120 мл |
| Апельсин, ананас, банан для декора | 1 шт. |
Приготовление:
- Половину бокала наполнить льдом.
- Залить все ингредиенты в шейкер и хорошо перемешать.
- Перелить коктейль в бокал харрикейн.
Края фужера украсить ломтиками различных фруктов. Подавать с трубочкой.
Коктейль Голубые Гавайи с водкой
Такая вариация рецепта подойдет тем, кому нужно больше крепости в напитке. Получившийся коктейль пьется мягко, но быстро опьяняет.
Состав:
| Водка | 30 мл |
| Светлый ром | 30 мл |
| Натуральный ананасовый сок | 80 мл |
| Лимон | ½ цитруса |
| Сахарный сироп | 25 мл |
| Лед | 6 шт. |
| Ананас для декора | 1 ломтик |
Приготовление:
- Выжать в шейкер лимонный сок.
- Добавить туда же кубики льда, все жидкие ингредиенты.
- Хорошо перемешать.
- Перелить коктейль в тики-стакан или бокал для вина.
Для украшения на краю фужера разместить ломтик ананаса, вставить соломинку.
Коктейль Голубые Гавайи без добавления алкоголя
Безалкогольный вариант тропического коктейля подойдет для взрослых и детей. Он не только вкусный и ароматный, но и хорошо утоляет жажду.
Состав:
| Свежевыжатый сок ананаса | 55 мл |
| Лимонный сок | 10 мл |
| Мороженое | 50 г |
| Сироп из мяты | 15 мл |
| Карамельный сироп | 15 мл |
Приготовление:
- Сок ананаса и лимона соединить с сиропами и взбить в шейкере.
- Перелить в бокал, сверху выложить мороженое.
- Декорировать листочками мяты или стружкой кокоса.
Для удобства в бокал с безалкогольным коктейлем Голубые Гавайи можно поместить десертную ложечку, чтобы удобнее было расправиться с мороженым, и соломинку – для получения наслаждения от коктейля.
Коктейль Голубые Гавайи был создан по уникальному рецепту. Однако никто не запрещает изменять состав напитка для поиска новых сочетаний. Добавляя в микс что-то свое, мы привносим в его вкус неповторимые оттенки и придаем индивидуальный шарм, получая массу удовольствия от процесса. А это главное.
Видео рецепт коктейля Голубые Гавайи с ромом
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейль Голубые Гавайи: учимся нюансам смешивания, приготовления и подачи напитка», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru
