Коктейль Боярский появился в двухтысячных. Крепкий, сладкий, в меру пикантный напиток популярен в Санкт-Петербурге. Шот иногда называют символом города, а наименование связывают с актером Михаилом Сергеевичем Боярским.
Как и тезка, коктейль имеет непростой и оригинальный характер. Настоящий мужской шот. При этом он невероятно прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Поэтому сделать его в домашних условиях не составит труда.
История и интересные факты о коктейле
Рецепт коктейля Боярский был создан совершенно случайно. Это произошло на широко известном культовом рейв-фестивале Каzантип 2004.
Расслабляясь в местном баре, участники развеселой рэп-группы ILWT решили разбавить чем-нибудь водку. Выбор пал на гранатовый сок. Решив пошутить над другом, один из фронтменов подлил в стакан с готовым напитком соус Tabasco.
К удивлению присутствующих, музыкант с удовольствием выпил эту огненную смесь. В восторге от вкуса, он вскричал знаменитую фразу киногероя М.С. Боярского — Д'Артаньяна: «Тысяча чертей!».
В честь мушкетера современности и было решено назвать изобретение. Так появился коктейль шот Боярский, вскоре ставший популярным во многих питейных заведениях не только Санкт-Петербурга, но и России.
Также есть версия, что создателем микса был сам знаменитый актер. Однако Боярский нигде не афишировал авторство напитка.
Описание: вкус, аромат, крепость, калорийность
Коктейль «Боярский» относится к высокоградусным, он довольно крепкий. Содержание алкоголя — 19%. Калорийность одной порции 50 мл без украшений и льда составляет 120 ккал.
Вкус у напитка такой же взрывной, как и характер его прототипа. Подобный эффект дает смесь крепкой водки, кисло-сладкого сиропа и жгучего соуса. Запах Tabasco поначалу немного перебивают пары спирта, поэтому пить коктейль рекомендуется сразу после приготовления.
Ингредиенты и пропорции классического рецепта
Традиционный шот по рецепту музыкантов состоит из трех компонентов.
Состав коктейля Боярский:
Водка классическая | 50 мл |
Сироп Гренадин | 50 мл |
Соус Табаско | 1 ч. л. |
Рецепт приготовления
Найти коктейль Боярский в барах и ресторанах непросто, зато можно легко сделать в домашних условиях. Чтобы шот получился слоистым, ингредиенты нужно добавлять аккуратно, строго по очереди.
Процесс приготовления:
- Охладить специальную стопку для крепких коктейлей — шот.
- Влить на дно гренадин.
- Сверху по лезвию ножа осторожно уложить водку.
- Последним добавить Табаско, который должен пройти сквозь водку и растечься на сиропе
Для тех, кто любит «погорячее», можно сделать более острый микс, удвоив порцию соуса.
Как пить и подавать
Коктейль шот Боярский пьют залпом, одним глотком, чтобы сполна ощутить его «продирающий» вкус. Остроту и крепость первых двух слоев смягчает кисло-сладкий гренадин.
Подают напиток в стопках без льда и украшений, ведь он сам по себе выглядит эстетично. После первой стопки полагается крепко поставить шот на стол и воскликнуть: «Тысяча чертей» или «Каналья». Затем можно идти спасать королеву или выпить еще.
Заедать коктейль Боярский, как и перемешивать, не принято. Сироп на дне служит одновременно закуской.
Варианты коктейля
Несмотря на малый срок существования, коктейль Боярский успел стать популярным набрать множество рецептов приготовления. Рассмотрим самые интересные.
Оглавление:
Дочь Боярского
Коктейль Дочь Боярского готовят с самбукой. Она придает пряность и пикантность вкусу, делает шот мягче.
Состав:
Самбука Classic | 50 мл |
Сироп гранатовый | 50 мл |
Табаско | 0.5 ч. л. |
Рецепт:
- Налить на дно стопки гренадин.
- Сбрызнуть его табаско.
- Влить по барной ложке самбуку, чтобы она легла ровным слоем.
Синий Боярский
Этот коктейль-шот получается еще более крепким, чем оригинал. Ведь вместо гренадина в его состав входит ликер Blue Curacao.
Blue Curacao | 50 мл |
Водка | 50 мл |
Tabasco | 0.5 ч. л. |
Рецепт:
- Налить первым слоем ликер.
- Сверху уложить охлажденную водку.
- Добавить несколько капель соуса и сразу подавать.
Боярский лонг
Коктейль получается менее крепким за счет Спрайта и льда. Пить его можно через соломинку или небольшими глотками.
Водка | 50 мл |
Сироп гранатовый | 50 мл |
Табаско | 1/2 ч. л. |
Спрайт | 100 мл |
Колотый лед | 100 г |
Рецепт:
- Насыпать в высокий стакан лед
- Налить гренадин и алкоголь.
- Сбрызнуть сверху табаско.
- Залить все спрайтом и подавать.
Больше коктейлей с водкой: классические, сливочные и шоколадные, с мартини →
С соком бузины
Ее берут вместо гранатового сиропа, а острый соус заменяют несколькими каплями лимонного сока. Коктейль получается насыщенным и ярким, после употребления оставляет следы около рта — усы Боярского.
Водка | 50 мл |
Сок бузины | 50 мл |
Лимонный фреш | 0.5 ч. л. |
Рецепт:
- Налить на дно шота сок бузины.
- Влить сверху алкоголь.
- Добавить лимонный фреш.
Кровавый Боярский
В отличие от оригинального рецепта, все ингредиенты в коктейле Кровавый Боярский перемешивают. Получается однородная масса насыщенно-красного цвета.
Водка | 50 мл |
Сироп гранатовый | 50 мл |
Табаско | 0.5 ч. л. |
Рецепт:
- Налить в стопку гренадин.
- Добавить алкоголь.
- Капнуть табаско.
- Перемешать содержимое зубочисткой.
Кукан Боярского
Суровый коктейль из пива, портвейна и колы. Говорят, Boyarskiy's Kukan изобрели рокеры-неформалы. Подается в простом граненом стакане, пить нужно под песню «Кукан Боярского».
Любой крепкий портвейн | 100 мл |
Светлое пиво | 100 мл |
Кола | 50 мл |
Рецепт:
- Налить в хайболл все ингредиенты.
- Перемешать.
- Лед можно добавить по вкусу.
Коктейль пока не внесен в реестр Международной ассоциации барменов, но у него есть для этого все шансы. Он любим и популярен, демократичен и прост в исполнении. Приготовьте его для своей неформальной вечеринки, чтобы гости в восхищении воскликнули: «Тысяча чертей, каналья».
Автор: Екатерина Чернова,
специально для Tonnasamogona.ru
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Коктейль Боярский и его вариации: рецепт приготовления дерзкого шота в домашних условиях», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: tonnasamogona.ru