Водка считается универсальным алкогольным напитком. Почему? Она содержит минимум примесей и добавок, вызывающих у многих приступы аллергии. Можно ограничиться «чистой» водкой, а можно сделать ее еще лучше: приготовить лимонную водку в домашних условиях, добавив к «огненной воде» всего лишь один компонент – плод цитрусового.
Кстати, лимон тоже считается гипоаллергенным продуктом, в отличие от своих «собратьев» — апельсинов, мандаринов. Как сделать лимонную водку? Давайте обратимся к народным рецептам.
Рецепты в домашних условиях
Приведем 3 рецепта. Первые 2 позволяют приготовить напиток с приятной горчинкой, последний – немного сладковатый.
Из спирта
Собираясь приступить к процессу, проверьте наличие дома продуктов:
водки (из спирта, разбавленного до 450, или обычной магазинной) в количестве 1 литр;сахара (понадобятся от 2 до 5 столовых ложек);пары лимонов.
Рецепт лимонной водки незатейлив: обдаем фрукты кипятком и очищаем их. Чтобы сделать лимонную водку в домашних условиях, мы будем использовать и сок, и цедру лимона.
Поэтому следующий этап – нужно порезать цедру как можно мельче и поместить в банку.
Из очищенных фруктов отжимаем сок. Его выливаем в ту же емкость, засыпаем сахаром. Теперь пришла очередь «огненной воды» — ею заливаем нашу смесь.
Будущая лимонная настойка на водке выдерживается в теплом месте до 2 суток, а в прохладном (если теплого найти не удалось) – до 5. Солнечный свет не должен попадать на нее.
Далее настоянный напиток процеживаем, разливаем в красивые бутылки. Он должен стоять в холодильнике, достаем его только перед употреблением.
Из самогона
Как сделать лимонную водку из самогона? Используем вышеприведенный рецепт, только водку заменяем очищенным самогоном.
А вот еще пара методик, позволяющих сотворить водку с лимоном отличного качества.
Если вы желаете настоять крепкий алкоголь, который не стыдно поставить на стол на любом мужском празднике – 23 февраля, дне спасателя или еще каком-либо профессиональном торжестве наших защитников – берите 2 ингредиента:
спиртовой настой (или водку) – 500 мл;лимоны (5 штук).
Чистим лимоны. Цедру убираем в банку и выливаем туда водку. Ставим емкость в темное место на 10 дней.
Затем фильтруем, возможно, это придется проделывать неоднократно. Горьковато-пикантный напиток готов.
С сахарным сиропом
Если мы готовим угощение для женских вечеринок, где собираются дамы, желающие найти в предложенном напитке не «градус», а приятный вкус и аромат, давайте немного изменим рецепт приготовления.
Мы будем настаивать алкоголь на лимонах и сахаре. Первая часть процесса – такая же, как описано выше.
Теперь делаем сироп, залив 250 г сахарного песка стаканом воды «с горкой». Варим сироп 4-5 мин. на медленном огне. Когда он будет готов, остужаем его и добавляем к лимонной цедре и водке.
5 суток наше произведение будет настаиваться в темноте. Достаем, фильтруем, охлаждаем. Предлагаем гостям (вернее, прекрасным гостьям). Они остались довольны?
Еще вариант домашнего алкоголя с цитрусовыми: кроме лимона, можно дополнительно использовать грейпфрут и имбирь. Выбирайте понравившийся рецепт, к цедре лимонов подкладывайте порезанные на кусочки 2 грейпфрута и граммов 10 имбиря. Настаивайте продукт 7 суток. Не забывайте процедить и охладить накануне подачи на стол.
Полезные свойства лимона
Врачи в один голос уверяют: лимон содержит полезные вещества, помогающие человеку оставаться здоровым. И это так: в цитрусовом есть витамин С, благодаря которому замедляются процессы старения, ускоряется обмен веществ. Входит в его став витамин Р – цитрин, необходимый для того, чтобы стенки сосудов оставались эластичными.
Интересно, что нужные организму вещества находятся и в соке, и в мякоти, и в цедре. Последняя богата кальцием, магнием и фолиевой кислотой.
Разумеется, в спиртосодержащем напитке сохраняется лишь часть полезных веществ. Но в любом случае выпить рюмочку такой настойки намного лучше для здоровья, чем пригубить магазинный продукт.
Попробуйте изготовить лимонную водку дома, пользуясь нашими рекомендациями. Если получится продукт, вкусовыми качествами которого вы останетесь довольны, — напишите. А если обнаружили недостатки – тоже сообщайте. Вместе мы придумаем, как усовершенствовать рецептуру.
Полезные видео
Рецепт лимонной водки с кориандром и фруктозой с перегонкой на самогонном аппарате:
Два простых рецепта по приготовлению лимонной настойки: на лимонной цедре и «подвешивание лимона»:
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Готовим лимонную водку в домашних условиях. Как сделать по рецепту?», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: posamogonu.ru
