Коньяк из самогона делается очень просто, так как основой здесь выступает уже готовый спирт – самогон.
В народе существует много самых различных рецептов для изготовления коньяка из самогона. Но я хочу предложить простой рецепт, по которому получается напиток очень похожий при производстве коньяка. Коньяк получают вследствие двойной перегонки молодого виноградного вина из специальных сортов винограда, где затем дистиллят выдерживают в обожженных бочках (дубовых).
Коньяк из самогона
Но поскольку в домашних условиях полностью придерживаться производственной технологии практически невозможно, то можно сделать напиток, который очень напоминает своими вкусовыми характеристиками настоящий коньяк.
Основные компоненты:
Способ приготовления домашнего коньяка
И так нам нужна сухая древесина дуба. Можно в лесу срезать какую-то ветку дуба, или на пилораме взять отходы (обрезки) от дуба.
Нарезаем щепки и нужно их немного опалить. Они не должны гореть. Но цвет должен получиться темно-коричневый.
Зачем это делать? Можно и без щепы, если у Вас есть дубовый бочонок, но к сожалению он дорогой и не всегда под рукой.
Так вот в древесине дуба есть сахароза, и когда ее обжигают, то получается эффект жженого сахара (домашней карамели). При настаивании самогон набирает янтарный цвет и ванильный сладковатый вкус со своеобразным приятным ароматом.
Далее заполняем 3-х литровую бутыль обожженными дубовыми щепами и наливаем очищенный самогон крепостью не меньше 45%, можно и больше. В процессе настаивания крепость немножко снизится.
Бутыль выносим в подвал хотя бы на три месяца. Понятно чем дольше, тем лучше. Но в домашнем подвале коньяк из самогона почему-то долго не задерживается.
Вот таким способом в домашних условиях можно приготовить весьма даже качественный такой напиток, как коньяк из самогона. Так же рекомендуем прочесть рецепт самогона на дубовой коре, тоже отличный рецепт.
Самогон на дубовой коре
Дубовый самогон – это ничто иное, как обычный самогон из арбуза, но настоян на дубовой коре. Так, как дубовая кора имеет много целебных свойств, то таким образом полученный дубовый самогон также имеет полезные свойства.
Сам напиток получается более мягким, имеет специфический, приятный вкус, пьется легко. На следующий день голова не болит, похмелье легкое. Ну понятно, что это не значит – пить до отказа. «без тормозов». Всему есть свой предел.
Хранить такую настойку можно в бутылках или плотно закрытых крышками стеклянных бутылях. Лучше поставить в темном месте можно и в прохладном.
Такой дубовый самогон напоминает коньяк, как по вкусу, так и по цвету. Этот напиток можно смело ставить на стол, чтобы угостить своих друзей и родных.
Вот еще рецепты настоек на самогоне
Дорогие читатели, если вы увидели ошибку или опечатку в статье «Домашний коньяк из самогона», помогите нам ее исправить! Выделите ошибку и нажмите одновременно клавиши «Ctrl» и «Enter». Мы получим ваше сообщение и внесём исправления в ближайшее время.
Источник: samogons.ru
